Masz ukończone 18 lat?

Masz ukończone 18 lat?

Jeśli chcesz korzystać z naszej strony internetowej, musisz być pełnoletni.
Wychodzę Mam skończone 18 lat

Aktywne filtry

Dalmore 18YO 0,7l 43% szkocka whisky
Dalmore Distillery

Dalmore 18YO

Cena 1 599,00 zł
Dostępne: W magazynie

Ta wyjątkowa whisky przez pierwsze 14 lat była poddawana starzeniu w beczkach z dębu amerykańskiego, a następne 4 lata w beczkach po 30-letniej sherry Matusalem. Nos emanuje aromatami wanilii i ciemnej czekolady wzbogaconymi o nuty pomarańczy i cynamonu. W ustach kandyzowane cytrusy, kawa, gałka muszkatołowa i goździk. W długim finiszu przewijają się cytrusy, dąb i przyprawy.

Dalmore 15YO 0,7l 40% szkocka whisky
Dalmore Distillery

Dalmore 15YO

Cena 579,00 zł
Dostępne: W magazynie

Dalmore to 15 letnia whisky dojrzewająca w beczkach po sherry, która zadebiutowała na rynku w 2007 roku. W smaku wyczuwalna jest cała paleta korzennych, zimowych przypraw z akcentami skórki pomarańczowej i charakterystycznymi czekoladowymi nutami. Bardzo przyjemny aromat owocowego ciasta. Na finiszu mocniej wyczuwalny jest dodatek słodu jęczmiennego oraz dymne espresso.

Glenglassaugh Torfa 0,7l 50% szkocka whisky

 

Glenglassaugh Torfa

Cena 255,00 zł
Dostępne: W magazynie

Limitowana edycja torfowej whisky z destylarni Glenglassaugh. Do jej wyprodukowania posłużył słód jęczmienny tradycyjnie suszony torfowym dymem. Glenglassaugh Torfa ma unikalny, dymny aromat bardzo odmienny od typowych whisky z regionu Highland. Charakteryzuje się lśniącą, żółtą barwą, aromatami słodkiego torfu, morskiej bryzy i skórki cytrynowej z odrobiną dżemu morelowego, imbiru i czarnego pieprzu. W smaku odnajdujemy kandyzowanego melona i ananasa, pieczone jabłka, ciasteczka owsiane, trochę wrzosowego miodu, a wszystko to zanurzone w słodkim torfie.

Old Pulteney Duncansby Head 1l 46% szkocka whisky
Old Pulteney Distillery

Old Pulteney Duncansby Head

Cena 330,00 zł
Dostępne: W magazynie

Jest to whisky z destylarni Old Pulteney, leżącej w północnej części regionu Highlands, nad Morzem Północnym. Whisky należy do interesującej kolekcji "Lighthouse Collection", nawiązującej do wyjątkowych szkockich latarni morskich. Ta wersja inspirowana jest latarnią Duncansby Head usytuowaną w pobliżu John O?Groats, gdzie spotykaja się wody Atlantyku oraz Morza Północnego. Whisky dojrzewa w beczkach po bourbonie oraz po sherry, dzięki czemu ma słodki i pełny smak. Wydana była w 2013 roku, głównie do sklepów duty free. Opakowana została w żywą czerwoną tubę.

AnCnoc 12YO 0,7l 40% szkocka whisky
Knockdhu Distillery

AnCnoc 12YO

Cena 225,00 zł
Dostępne: W magazynie

AnCnoc 12 YO to obowiązkowa pozycja dla każdego miłośnika whisky. Ten dwunastoletni single malt pochodzący z destylarni Knockdhu w Highlands jest jednym z najbardziej znanych destylatów na całym świecie. Wyrafinowany smak zaskakuje nawet najbardziej wprawionych znawców. Delikatny, przyjemny z domieszką pomarańczy i wanilii doskonale sprawdza się na każdą okazję.

Glenmorangie 18YO 0,7l 43% szkocka whisky
Glenmorangie Distillery

Glenmorangie 18YO

Cena 699,00 zł
Dostępne: W magazynie

Glenmorangie wyprodukowany w miejscowości Tain w Szkocji to jeden z najznakomitszych przedstawicieli whisky typu single malt. Prezentowany 18- letni trunek pierwsze 15 lat leżakował w starannie wyselekcjonowanych beczkach z białego amerykańskiego dębu, po czym ok 30% zawartości przelane zostało do beczek po hiszpańskim sherry oloroso gdzie dojrzewał kolejne 3 lata. W fazie końcowej produkcji obie partie zostały połączone i przelane do butelek. W efekcie otrzymano doskonały trunek o harmonijnej kompozycji słodkich nut miodu, pomarańczy i dojrzałych daktyli. Aksamitny i niezwykle długi finisz odkrywa akcenty wanilii i doskonałej wytrawnej sherry.

Tullibardine Sovereign
Tullibardine Distillery

Tullibardine Sovereign

Cena 199,00 zł
Dostępne: W magazynie

To dojrzewająca w nowych beczkach po Bourbonie cudowna, zrównoważona whisky. Whisky charakteryzuje się nutami jęczmienia, gruszek i kremowej czekolady, które rozwijają się na podniebieniu, pozostawiając długotrwały finisz. Sovereign ma piękny złoty kolor z kwiatowymi, słodkimi nutami jęczmienia i subtelnymi nutami wanilii. W finiszu wyczuwalne są fudge, dropsy gruszkowe i delikatne przyprawy.

Glenmorangie Signet 0,7l 46% szkocka whisky
Glenmorangie Distillery

Glenmorangie Signet

Cena 999,00 zł
Dostępne: W magazynie

Signet to bez wątpienia najbardziej unikatowa whisky produkowana w Szkocji. To miks najlepszych pomysłów i marzeń oraz bardzo skomplikowanej receptury, której niektóre elementy pozostają ścisłą tajemnicą jej twórców. Wiadomo, że sercem trunku jest rzadko występujący w okolicach Cadboll drogocenny jęczmień czekoladowy, który w tym przypadku jest prażony a nie suszony (nadaje kremowego charakteru). Signet to połączenie najrzadszych whisky z domu Glenmorangie, które dojrzewają w dwóch rodzajach beczek robionych na zamówienie: virgin designer cask (nowe) oraz beczki po sherry.Najstarsze whisky wchodzące w skład trunku, liczy sobie między 35 a 40 lat.

Aberfeldy 16YO 0,7l 40% szkocka whisky
John Dewar & Sons

Aberfeldy 16YO

Cena 395,00 zł
Dostępne: W magazynie

Popularna whisky pochodząca z destylarni Aberfeldy z siedzibą w Perthshire, w środkowej części Highlands. Założona została w roku 1898 przez braci Dewar (stąd blended whisky Dewar's) w celu produkcji destylatów słodowych na potrzeby zestawiania blendów. Do dziś korzysta z niektórych starych, oryginalnych budynków. Do jej produkcji wykorzystuje się wodę z ujęcia Pitilie Burn zawierającą aluwialne złoto. Dzięki wydłużonemu procesowi fermentacji powstaje whisky o aromacie dojrzałych owoców i słodyczy miodu.

Highland whisky

Charakterystyka regionu

Highlands (z angielskiego 'wyżyny') to znany, górzysty region leżący w Szkocji. Obejmuje on Góry Kaledońskie i Grampiany. Położony jest na północno-zachodnim wybrzeżu Szkocji. Bywa przeciwstawiany nizinnemu regionowi Lowlands, który znajduje się na południu. Czasami do Highlands zalicza się również pobliskie wyspy, takie jak Speyside czy Islay. Co ciekawe, region ten należy do najrzadziej zaludnionych w Europie, lecz na jego terenie znajduje się aż kilkadziesiąt destylarni whisky highland, z której produkcji słynie.

 

Warto pamiętać, że szkocka whisky powstaje w aż sześciu różnych regionach kraju. Każdy z nich posiada inny mikroklimat, co przekłada się na uniklany smak trunku. Nie inaczej jest z trunkami pochodzącymi z Highlands, który dodatkowo dzieli się na cztery podregiony. Pochodzące stamtąd butelki whisky wyróżniają się łagodniejszym smakiem, mając zarówno wytrawny jak i słodki finisz.

Obfitość destylarni oraz smaków i aromatów

Region Highland obfituje w największą ilość działających destylarni. Ze względu na zróżnicowane warunki klimatu whisky regionu Highland zdecydowanie różnią się między sobą. Na ogół produkowane są tam delikatne whisky, oleiste, pikantne, z niewielkimi akcentami torfowego dymu, m.in. Deanston, Loch Lomond czy Glengoyne. Whisky z podregionu zachodniego Highland posiadają z kolei w smaku mniej kwiatowej lekkości, a produkowany tam trunek jest łagodny i dobrze zrównoważony. Jest to najmniejszy podregion Highland, ze zlokalizowanymi destylarniami produkującymi takie marki jak: Ben Nevis, Talikser czy Oban. 

Charakterystyka północnych i wschodnich terenów

Północny obszar Highland jest bardziej różnorodny pod kątem smaku, a produkowana na tym obszarze whisky jest delikatna w smaku, o bardzo dużej skali aromatów - od wytrawnych przez owocowe po słodkie, np. Highland Park czy Old Pulteney. Wschodnie Highland obejmują natomiast destylarnie zlokalizowane wzdłuż wybrzeża Morza Północnego, dlatego pochodzą stamtąd whisky cechujące się posmakiem dobrze zbudowanym, jak również słodkim i łagodnym z wytrawnym finiszem. 

Początki działalności

Dokładna data powstania whisky w tym obszarze nie jest znana. Wiadomo jednak, że trunek był przygotowywany już w XVIII wieku, a sam region jest jednym z pierwszych w Szkocji, który rozpoczął produkcję whisky. W XIX wieku region Highland zdecydowanie zyskał na znaczeniu, jeśli chodzi o popularność whisky pochodzącej z tego obszaru. Wiele destylarni, które powstały w tamtych latach, działa zresztą po dziś dzień, przygotowując smaczne trunki dla koneserów.

 

Warto również nadmienić, że w czasach kiedy na whisky nałożone zostały wysokie podatki oraz akcyza, wielu gorzelników uciekło na tereny wyżyny. Trudnili się tam nielegalnym pędzeniem alkoholu, tzw. księżycówki, ponadto notorycznie unikali płacenia poborcom podatków. Co ciekawe, ówczesne nielegalne destylarnie to dzisiaj prężnie rozwijające się, nowoczesny zakłady produkcyjne, które jednak nie zapominają o tym przestępczym okresie w historii swej działalności i chętnie w swoich działaniach marketingowych odwołują się do historii i tradycji.

Z czym pić whisky z Highland?

Whisky z Highland świetnie smakuje solo, a także podana z dodatkiem lodu, wody czy plasterków cytryny bądź limonki. Te ostatnie podkreślają intensywny, owocowy smak whisky, dodając jej kwaśnego posmaku. Woda i lód pozwalają złagodzić nieco torfowe nuty, które dla niektórych osób są zbyt mocne. Ciekawym pomysłem na wzbogacenie smaku tej whisky jest także wkrojenie do niej imbiru, a nawet dodanie odrobiny miodu, która doda niepowtarzalnej słodyczy. To rozwiązanie przypadnie do gustu w szczególności koneserom nietypowych smaków!

 

Informujemy, iż nasz sklep internetowy wykorzystuje technologię plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką prywatności. Możesz w każdej chwili określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w swojej przeglądarce.

Akceptuję Odrzuć