Istnieje 19 produktów.
Aromat owocowy. Wyczuwalne wiśnie, śliwki i truskawki. Na podniebieniu harmonijny, elegancki i owocowy z miękkimi taninami w posmaku.
Niewiele win zachwyca latem i pachnie lekkością tak bardzo jak Muskateller. W innych częściach świata ta starożytna odmiana, znana również jako Muscat Blanc - Petits Grains, jest często przetwarzana na słodkie, a nawet wzmocnione wina. W Austrii triumfuje suchy, smukły styl. Nieodłączna, prawie nieważka świeżość i aromaty pokrzywy i paproci pozwalają zatańczyć aromatom czarnego bzu, wiciokrzewu, jaśminu, cytrusów i winogron, nigdy nie przytłaczając.
Gemischter Satz to blend białych szczepów, niezwykły produkt eksportowy Austrii. Łatwo do niego przekonać i wielbicieli sauvignon i fanów rieslinga; tych, co lubią subtelną beczkę i tych, co cenią czysty, krystaliczny smak. Świetnie komponuje się na talerzu z wiosennymi warzywami, dogada się też z owocami morza. Wino wytrawne, a użyta beczka nie jest elementem dominującym w smaku.
Wspaniałe "owocowe" wino o smaku świeżych zielonych jabłek. Zrobione w 100% ze szczepu winogron Grüner Veltliner. W degustacji dające olbrzymią przyjemność dzięki idealnej równowadze. W zapachu wyczuwalne zioła, przyprawy oraz zielone jabłko. Na podniebieniu świeże, orzeźwiające, owocowe ze szczyptą czarnego pieprzu. Świetnie zrównoważone, eleganckie białe wino. Idealne orzeźwienie na ciepłe dni.
Jedną z najwspanialszych cech winogron Chardonnay jest ich wieloraka owocowość. W tym winie udało się wydobyć cudowny, kremowy smak bananów. W aromacie odrobina gruszki i świeżych ziół.
Z bogatych winogron Zweigelt wydobyto cudowne smaki owoców czereśni i wiśni. Wino ma również lekko dębowy posmak, który dodaje mu szlachetności.
Dzięki najlepszym owocom Pinot Blanc to wino oferuje nuty migdałów i orzechów laskowych. Eleganckie i idealnie zrównoważone.
Te winogrona dzięki bardzo starannej fermentacji wprowadzają nas w świat smaków i aromatów owoców śliwki i truskawek. 30% tego wina jest starzone w dębowych beczkach przez okres 6 miesięcy.
W nosie aromaty czarnego bzu, agrestu i zielonej papryki. W ustach owocowe z delikatną nutą czarnego bzu i subtelną mineralnością. Kiedy czarny bez się rozkręca i usidla agrest, papryka zazielenia się z zazdrości. Gdy wmieszają się białe szparagi, na pewno będzie świeżo, ciekawie i kusząco. Świetnie komponuje się z lekkimi daniami rybnymi oraz jako aperitif.
Delikatne i łagodne wino urzekające i zapierające dech w piersiach. Brzoskwiniowy posmak uzyskano dzięki najczystszym owocom winogron Riesling. Świeże, mineralne o dobrej kwasowości.
Wspaniałe wino Pfaffl Wien.2 łączy pyszne Zweigelt i Pinot Noir z lokacji Herrenholz i Praschen. Do kieliszka trafiają cuvée z mocnym rubinowym odcieniem. Aromaty dojrzałych czerwonych jagód i czarnych wiśni. Nuty jeżyny i bzu czarnego są uzupełniane nutami ziemisto-mineralnymi, suszonymi ziołami i lekkim tytoniem. Na podniebieniu Pfaffl Wien.2 zachwyca miękkimi taninami, a przede wszystkim harmonijną kwasowością owocową.
Austriackie wina – tradycja, terroir i nowoczesność
Mimo niewielkiej powierzchni Austria zalicza się do grona najbardziej cenionych producentów wina w Europie. Historia wytwarzania trunku w państwie, z którego wywodzi się m.in. Mozart, sięga … czasów celtyckich i rzymskich!!! Przez wiele lat austriackie wina pozostawały w cieniu innych europejskich wersji, a ich renesans i międzynarodowy rozkwit datowany jest na ostatnie dekady. Receptą na ich rynkowy sukces okazało się połączenie unikalnych warunków klimatycznych, starannej pracy winiarzy i surowych regulacji jakościowych, dzięki czemu tamtejsze wina zyskały reputację wyjątkowo czystych, eleganckich i autentycznych napojów wysokoalkoholowych.
Historia, czyli od kryzysu po rozkwit
Jeśli wierzyć dostępny źródłom, to tradycja uprawy winorośli w Austrii liczy ponad 2000 lat. Przełomowym momentem w historii krajowego winiarstwa był kryzys z lat 80. XX wieku. Okazało się, że producenci dodawali niedozwolonych substancji do win, co w dłuższej perspektywie czasu doprowadziło do załamania eksportu i utraty konsumenckiego zaufania. Chcąc odzyskać dawną, rynkową pozycję, tamtejszy rząd wprowadził jedne z najostrzejszych przepisów winiarskich w Europie, co ostatecznie przyczyniło się od odzyskania dawnej branżowej świetności rynkowej. Od tamtej pory austriackie wina są stawiane za wzór jakości i przejrzystości.
Regiony winiarskie
Winiarska Austria podzielona jest na cztery regiony: Niederösterreich (Dolna Austria), Burgenland, Steiermark (Styria) oraz Wiedeń. Każdy z nich ma w swoje ofercie wina o innej palecie smakowo-aromatycznej..
Niederösterreich stanowi największy region i słynie z białych win. Szczególnym uznaniem cieszy się odmiana Grüner Veltliner, która stała się ikoną austriackiego winiarstwa. W ramach tego regionu świetnie prosperują winiarskiej podregiony, takie jak: Wachau, Kamptal czy Kremstal, oferujące wina mineralne, świeże, o dużym potencjale starzenia.
Burgenland to bez wątpienia kraina czerwonych oraz szlachetnych słodkich win. Właśnie w tym regionie prym wiodą czerwone szczepy Blaufränkisch i Zweigelt, a jezioro Nezyderskie (Neusiedler See) tworzy idealne warunki do produkcji win lodowych i botrytyzowanych.
Styria jest znana nawet poza granicami Austrii z aromatycznych win białych – Sauvignon Blanc, Muskateller i Morillon (lokalna nazwa Chardonnay) to duma i chluba tego regionu. Co istotne, panujący tam chłodny klimat sprzyja winom o rześkiej kwasowości i wyrazistym profilu.
Wiedeń to jedna z niewielu europejskich stolic uznawana za region winiarski. Słynie m.in. z Gemischter Satz – wina produkowanego z mieszanki wielu odmian uprawianych i winifikowanych razem. To symbol miejskiego terroir i austriackiej tradycji.
W produkcji dominuje precyzja i rzemiosło
Austriaccy winiarze są przyzwyczajeni do zrównoważonych i ekologicznych metod uprawy. Wielu z nich decyduje się certyfikować swoje winnice jako organiczne lub biodynamiczne. Winifikacja opiera się przy minimalnej interwencji – fermentacja jest spontaniczna, długie dojrzewanie oparte jest na osadzie przy znaczącym ograniczeniu użycia siarki. Wszystko to sprawia, że austriackie wina są autentyczne i bazują na czystości owocu.
Najważniejsze odmiany
Grüner Veltliner uważany jest za bezsprzecznego króla białych szczepów – to odmiana zaliczająca się do wszechstronnych, dających zarówno lekkie, codzienne wina, jak i złożone, dojrzewające w butelce klasyki. Wśród czerwonych odmian mocno dominuje Zweigelt – owocowy, przystępny, idealny na co dzień – oraz Blaufränkisch, oferujący głębię, strukturę i potencjał starzenia. Nie wypada też nie wspomnieć o Rieslingu, Muskatellerze, czy rzadziej spotykanych Rotgipflerze i Zierfandlerze.
Dlaczego warto napić się austriackiego wina?
Austriackie wina stanowią idealne połączenie tradycji, nowoczesnego podejścia i szacunku dla natury. Są czyste, eleganckie, gastronomiczne i coraz bardziej dostępne dla innych nacji. Dla każdego miłośnika wina, Austria to kraj, którego nie sposób bliżej nie poznać – zarówno smakowo i aromatycznie w kieliszku, jak i na winiarskiej mapie Europy.
