Na cześć Johna Crabbiego, pioniera przemysłu szkockiej whisky, dostawcy wina i napojów spirytusowych, założyciela John Crabbie & Co. Dziedzictwo i pasja Johna Crabbiego do whisky trwają do dziś dzięki tej single malt Scotch Whisky pochodzącej z Bonnington Distillery w Leith i leżakowanej w 100% dziewiczych beczkach z amerykańskiego dębu. Zapach: kremowe warstwy słodkiego karmelu i maślanego dębu. Podniebienie: mocny dąb przynosi bogate przyprawy, z rozgrzewającymi nutami pieprzu i imbiru. Finisz - prażony dąb i drzewne przyprawy utrzymują się, z waniliowym fudge i odrobiną słodyczy suszonych jagód.

Chevalier wyhodowano z nasion „pięknego kłosa jęczmienia”, które angielski robotnik znalazł w swoim bucie. Od tych skromnych początków odmiana zdominowała brytyjskie zbiory browarnicze w XIX wieku. Tak było, dopóki podatek od słodu nie zmusił piwowarów do zastąpienia Chevaliera tańszymi ziarnami. Jako nowa marka, Chevalier prezentuje kremową, mleczną jakość, która jest wzmocniona dodatkiem spirytusu pszenicznego, tworząc niezwykle bogate odczucie w ustach. Jęczmień, drożdże, zboże, neutralny spirytus.

Butelka mocnego napoju spirytusowego Charmed Circle Golden Promise produkowanego przez destylarnię Holyrood w regionie Lowland w Szkocji od wiosny 2020 roku. Golden Promise, jęczmień słynący z bogatego smaku, z eleganckimi nutami cytrusów i pieprzu. Jęczmień, drożdże, zboże, neutralny spirytus. New Make Spirit.

NMS03 to trzecia wersja z serii Brewer's, która wykorzystuje specjalny słód czekoladowy (słód mocno palony) uzyskując bogaty smak ciemnego kakao. Słód czekoladowy jest tradycyjnie używany do warzenia ciemnych piw, porterów i stoutów. Aromat - orzechowy, z kawą i kakao. Na podniebieniu kawa, ciemna czekolada, słód i sól. Finisz krótki, z delikatną goryczką.

Limitowana edycja, wydana specjalnie na Światowy Dzień Whisky 2022, do produkcji której użyto tych samych drożdży, co do produkcji sake. Jest to whisky słodowa zawierająca bogatą paletę nut smakowych takich jak: truskawki, morele, słodkie herbatniki, a wszystko to spowite lekkim, dymnym płaszczykiem.

Wee Smoky to wyjątkowa szkocka whisky single grain z wyczuwalnym, dymnym aromatem, który powstał w wyniku finiszowania w torfowych beczkach. Alkohol ten nadal zachowuje jednak pyszne nuty waniliowe i owocowe, których można oczekiwać od whisky zbożowej, ale za sprawą dymnych aromatów powstaje intrygujące połączenie. Szczególnie dobrze sprawdza się w drinkach i koktajlach.

Whisky nazwana na cześć starej imperialnej miary cala i zapomnianej wyspy na Clyde, współczesny single malt o wyjątkowym charakterze. Starannie destylowany, aby uzyskać wyjątkowo wyrazisty i gładki smak. Destylowany innowacyjnymi metodami destylacji z użyciem słodu z zachodniego wybrzeża i wodą z Loch Katrine - spędził odpowiednią ilość czasu w ręcznie wybranych beczkach po Bourbonie i sherry Oloroso. Aromat: świeże zielone jabłko, jęczmień, słodka wanilia i karmelizowany cukier; Smak: subtelne cytrusy, zielone jabłko i nuty ananasa, które szybko łączą się z bogatą kawą espresso, melasą i nutami kakao; Finisz: długi i rozgrzewający, toffi z masłem, czarnym pieprzem i słodkimi korzennymi nutami goździka, cynamonu i imbiru.

Destylarnia położona jest na farmie, na której też rośnie jęczmień wykorzystywany tylko na jej potrzeby. Farma ta wieki temu była własnością rodziny Roberta Burnsa, a on osobiście pracował na niej w latach 1777-1784. Po ciężkim dniu pracy spotykał się z kolegami w pobliskim klubie, gdzie tworzył swoje poematy. Będąc niewielką, jest w stanie produkować rocznie ok 200 tys LPA. Osoba stojąca za jakością destylatu - John Campbell może pochwalić się 27-sto letnim doświadczeniem, które nabywał  m.in. w destylarni Laphroaig. Stąd pewnie pomysł, aby produkować tu zarówno whisky delikatną, łagodną, jak i wersję dymną. Lochlea - Our barley to whisky dojrzewająca w mieszance beczek ex bourbon, ex sherry i ex STR.

Pierwsza, oficjalna whisky z destylarni Lindores Abbey. Powstała z destylatów dojrzewających w beczkach po Bourbonie, Sherry i beczkach po czerwonym winie, poddanym obróbce STR (shaved, toasted, recharred). Świeża i delikatna w zapachu, z początkowymi nutami jęczmienia, toffi, orzechów i skondensowanego mleka. Z biegiem czasu aromaty ewoluują w kierunku piekarni, jabłek, gruszek, śliwek, suszonej żurawiny i pianki bananowej. W tle przebija się zapach owsianki, czekolady i fajkowego tytoniu. W smaku przyjemna, lepka, kremowo oleista konsystencja. Wyczuwalne przyprawy gałka muszkatołowa, cynamon, goździki i wanilia. Wpływ beczek po winie uwydatnia nuty marcepana, czekolady, kandyzowanej pomarańczy, pieczonych jabłek i gruszki. Butelkowana z mocą 46%, w naturalnym kolorze i bez filtracji.

Stobcross single malt whisky z destylarni The Clydeside, która została otwarta w Glasgow w 2017 roku. Destylarnię charakteryzuje piękna lokalizacja nad rzeką Clyde, w sąsiedztwie takich atrakcji jak Riverside muzeum czy Glasgow Science Centre. Pracujące w niej zaledwie dwa kotły destylacyjne umożliwiają roczną produkcję na poziomie 500 000 litrów alkoholu rocznie. To młoda whisky, ale niezwykle rześka i owocowa. Pachnie jabłkami, gruszką, ananasem, kiwi i cytrusami, w której odnajdziemy także nuty świeżo ściętej trawy i sianokosów oraz słodycz miodu, wanilii i toffi.

Sezonowe wydania w małych partiach każdego roku prezentują charakterystyczny styl Lochlea na 4 różne sposoby. Harvest Edition #2 wykorzystuje starannie wyselekcjonowane beczki po porto, barrique STR i beczki po bourbonie pierwszego napełnienia, aby nadać whisky nieco inny charakter. W tym roku destylarnia dodała znacznie większą ilość beczek po porto, co zwiększa kremowość whisky i łączy się z pieprznym charakterem otrzymanym  z barrique STR. Whisky inspirowana jest końcem lata, kiedy zbiera się złoty jęczmień z Lochlea i ostatecznie wykorzystuje go do przyszłorocznej produkcji.

Destylarania ołożona jest na farmie, na której też rośnie jęczmień wykorzystywany tylko na jej potrzeby. Farma ta wieki temu była własnością rodziny Roberta Burnsa, a on osobiście pracował na niej w latach 1777-1784. Po ciężkim dniu pracy spotykał się z kolegami w pobliskim klubie, gdzie tworzył swoje poematy. Będąc niewielką, jest w stanie produkować rocznie ok 200 tys LPA. Osoba stojąca za jakością destylatu - John Campbell może pochwalić się 27-sto letnim doświadczeniem, które nabywał  m.in. w destylarni Laphroaig. Stąd pewnie pomysł, aby produkować tu zarówno whisky delikatną, łagodną, jak i wersję dymną. Lochlea - Sowing 2nd Crop dojrzewała w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia - butelkowana bez filtracji na zimno i bez dodatku barwnika. Jest delikatna i słodka.

Pierwsza w historii Lochlea Distillery limitowana edycja, zabutelkowana z naturalną mocą 60,1%. Do jej stworzenia Master Blender destylarni - John Campbell, którego niektórzy pamiętają z destylarni Laphroaig, wykorzystał beczki 1st fill Oloroso i 1st fill bourbon. Wg not Johna możemy spodziewać się po niej wrażeń przypominających zapach: mielonej kawy, cygar, sałatki owocowej, orzechów, syropu pomarańczowego.

Popularna seria „Cask of Lindores” powraca! Druga odsłona tej znakomitej serii to zachwycająca whisky single malt dojrzewająca w beczkach po bourbonie, z tym że zawierająca whisky starszą niż pierwsza odsłona. Urocze nuty dojrzałych bananów, gruszek i wanilii na nosie z odrobiną pieprzu. Zabutelkowana z mocą 49,4%.

Smakosze wiedzą: Każda whisky ma swoją magię. Nikt nie wyraża tej magii tak wyraźnie jak Whiskey of Voodoo. Marka niezależnej rozlewni Brave New Spirits z Glasgow podbija rynek od lata 2021 roku. Whisky of Voodoo przywołuje słynne destylarnie ze wszystkich regionów Szkocji. Które dokładnie pozostaje tajemnicą. Te z co najmniej 46% objętości rozwijają swoją magiczną moc. Butelkowane „Mystery Malts” w różnych beczkach, głównie pierwszego i drugiego napełnienia - od burbona po sherry i porto, po koniak, tequilę lub wino.

Dzięki Coven of Resurrection, Whisky of Voodoo uzupełnia ofertę whisky single grain z Lowlands. Po 13 latach w beczkach po czerwonym winie pierwszego napełnienia, ciemny dram ukazuje owoce jagodowe z semoliną ze słodkiej pszenicy i wanilią.

Limitowana edycja whisky z destylarni Lindores Abbey. Chapter #2 to druga odsłona serii Friar John Cor. Whisky ta powstała z vattingu beczek ex-Bourbon, ex-STR oraz ex-Rum. W przypadku beczki ex-Rum warto doprecyzować, że opróżniona beczka po rumie została wysłana na wyspę Islay i napełniona dymnym destylatem i dopiero ta posłużyła do napełnienia ją new make Lindores Abbey. Moc 60,9%. Aromaty: syrop klonowy, banany, gruszki, daktyle, szarlotka z cynamonem, brązowy cukier, migdały i lekko ziemiste, dymne nuty.

Embra to druga już wersja single malt whisky, pochodząca z destylarni w Edynburgu. Destylaty do jej stworzenia dojrzewały w trzech różnych rodzajach beczek. Największy udział mają beczki1st fill Bourbon, znacznie mniejszy ex Islay quarter cask, najmniejszy Virgin Oak. 56% receptury stanowi mocno dymny słód jęczmienny, reszta to słód bezdymny. Moc 43,6%.

Aromat: gruszka, ananas, morela, biszkopty, toffi, mus czekoladowy, chili, imbir, mięta, balsamico, nutella, płonące ognisko, wytrawny, ziemisty dym.

Ayrshire 8 Years Old to szkocka whisky single malt od niezależnego rozlewcy Gleann Mór, destylowana w kwietniu 2013 roku i dojrzewająca przez 8 lat w beczkach po bourbonie i ex-sherry oak, zanim została zabutelkowana w listopadzie 2021 roku z mocą 50%. Bez filtrowania na zimno i bez dodatku barwników. Mieszanka słodkich, ciemnych owoców i świeżych liści tytoniu. W ustach słodki bourbon, ciemny miód i pomarańcze z odrobiną mięty; długi słodko-pikantny finisz.

Nazwę Man O' Sword zainspirowała siła i odwaga Roberta Bruce'a, króla Szkocji od 1306 roku. Zatem pod nazwą tą kryje się whisky dymna, w przeciwieństwie do wersji nazwanych Man O' Words, reprezentujących edycje bezdymne. Whisky destylowana w 2015 i dojrzewająca w beczce sherry oloroso pochodzącej od Miguela Martina w Hiszpanii przez nieżyjącego już Dr Jima Swana. Butelkowana z mocą 59,6%, pełna słodkiego torfu i przypalonych cytrusów.

Lindores Abbey QC Poland to 125 L ex-Bourbon quarter cask. To nic że małe, gdyż zgodnie z maksymą: „małe rzeczy cieszą, małe jest piękne oraz małe źródła tworzą wielkie rzeczy.” Pod koniec maja quarter cask został zabutelkowany i z lekkim opóźnieniem dotarł do Polski. Beczka nieduża, stąd tylko 174 ręcznie numerowane butelki z mocą 62,4%. To whisky, która idealnie ukazuje DNA destylarni. W skrócie: jest intensywna, słodka, kremowa, aksamitna, w której nuty wanilii i karmelu igrają naprzemiennie z owocami sadu. Pomyślcie - jabłko i gruszka w polewie toffi z mocnym turbo doładowaniem. Słodko, słodko i jeszcze raz słodko. I całkiem długo trwający finisz. Efekt piorunujący.

Arrival uosabia naszą dotychczasową historię jako producentów whisky i wyznacza początek podróży pełnej postępu, innowacji i eksperymentów. Alkohol ten dojrzewał w beczkach Oloroso Butts, Pedro Ximénez Hogsheads, Bourbon Barrels i Rum Barriques; i jest limitowany do 8188 butelek. Wybraliśmy tę whisky jako nasze pierwsze wydanie, aby odzwierciedlić pierwszy etap rozwoju całej receptury Holyrood, jednocześnie prezentując niesamowite i złożone smaki, które Holyrood może osiągnąć w każdym wieku. Aromat: suszone owoce, toffi, gorzka czekolada, skórka pomarańczowa i cynamon. Smak: biszkopt, imbir, marcepan, kompot z przyprawionych owoców, kandyzowana pomarańcza, orzechowa pralina i lepkie toffi. Finisz: przyprawy do pieczenia, z posmakiem dojrzałych, ciemnych owoców leśnych.