Masz ukończone 18 lat?

Masz ukończone 18 lat?

Jeśli chcesz korzystać z naszej strony internetowej, musisz być pełnoletni.
Wychodzę Mam skończone 18 lat

Aktywne filtry

Teeling Blackpitts Peated 0,7l 46% irlandzka whisky
Teeling Distillery

Teeling Blackpitts Peated

Cena 255,00 zł
Dostępne: W magazynie

W 1348 roku w miasto uderzyła Czarna Śmierć, śmiertelna plaga dżumy, która pustoszyła Europę w XIV wieku. W samym mieście, ofiary tej choroby chowane były w masowych grobach strefy zwanej Blackpitts. W XVIII wieku miejsce to miało także inne, strategiczne znaczenie, było centrum przemysłu browarniczego. Odrestaurowana ostatnimi czasy okolica wypełniła się domami studenckimi oraz powstałą w 2015 roku Teeling Whiskey Distillery. Wygląda na to, że sama nazwa Blackpitts zainspirowała właścicieli destylarni do skorzystania z niej, nazywając tak swoją najnowszą whiskey.

Teeling Small Batch Collaboration Dark Porter 0,7l 46% whisky
Teeling Distillery

Teeling Small Batch Collaboration Dark Porter

Cena 199,00 zł
Dostępne: W magazynie

Teeling Small Batch Collaboration Dark Porter jest efektem wieloletniej współpracy Teelinga z browarem DOT BREW oraz wspólnego zaangażowania obu marek w tworzenie unikalnych, pełnych dublińskiego charakteru smaków. Teeling Small Batch Whiskey finiszowany był w beczkach, w których wcześniej - w browarze DOT BREW - leżakowało piwo typu Dark Porter. Beczka DOT BREW'S Dark Porter nadała Teelingowi szeregu wyjątkowych nut, m.in. gorzkiej czekolady, kawy i trwałego finiszu z aromatem zielono-różowego pieprzu.

Teeling Small Batch Collaboration India Pale Ale 0,7l 46%
Teeling Distillery

Teeling Small Batch Collaboration India Pale Ale

Cena 199,00 zł
Dostępne: W magazynie

3Kolaboracja irlandzkiej whisky z destylarni Teeling, dojrzewająca w beczkach po piwie ex-IPA z browaru DOT. Whisky jest nową edycją w serii "Small Batch Collaborations". Najnowsza wersja, dojrzewała w beczkach po piwie India Pale Ale (IPA) od DOT Brewers. Spodziewaj się przyjemnej whisky z lat sześćdziesiątych z nutą goryczki. Butelkowana z mocą 46%, wyprodukowana w limitowanej edycji.

Teeling Blackpitts Peated Cask Strenght 0,7l 56,6% whisky
Teeling Distillery

Teeling Blackpitts Peated Cask Strenght

Cena 325,00 zł
Dostępne: W magazynie

Prawdziwie niekonwencjonalna irlandzka whiskey w najlepszym wydaniu! Teeling w tym wydaniu oddał hołd kultowym kominom Poolbeg, butelkując ich wielokrotnie nagradzany Blackpitts Peated Single Malt. Podwójnie destylowany przy użyciu silnie torfowego słodu jęczmiennego, a następnie dojrzewający wyłącznie w beczkach po bourbonie. Butelkowane z mocą beczki do imponującego 56,5% ABV bez filtracji na zimno.  Aromat - wyraźne ognisko, dymna ziemistość z ukrytymi nutami owoców sadu i syropu klonowego. Smak - zwęglone nuty owoców jabłka i gruszki przeplatają się z żywym dymem torfowym, solą i lawendą.

Teeling Single Grain 15YO 0,7l 50% irlandzka whisky
Teeling Distillery

Teeling Single Grain 15YO

Cena 429,00 zł
429,00 zł Najniższa cena w okresie 30 dni przed obniżką:
Dostępne: W magazynie

Ta 15-letnia edycja limitowana była początkowo starzona w beczkach po bourbonie, zanim otrzymała dodatkowe 12 miesięcy dojrzewania w beczkach po sauvignon blanc. Dumnie butelkowana z mocą 50% bez filtracji na zimno, zachowując prawdziwy charakter whisky.

Nos: lekki cytrus, grejpfrut z delikatnym zielonym jabłkiem i wiciokrzewem
Smak: świeże i pikantne papryczki z melonem spadziowym, waniliową słodyczą i nutą gruszki
Finisz: wytrawny, z utrzymującymi się subtelnymi nutami owocowymi

Fitzwilliam Irish Whiskey Peated 0,7l 43% irlandzka whisky
  • -70,00 zł
  • -70,00 zł
Fitzwilliam

Fitzwilliam Irish Whiskey Peated

Cena 99,00 zł
Cena regularna 169,00 zł cena przed obniżką
135,20 zł Najniższa cena w okresie 30 dni przed obniżką:
Dostępne: W magazynie

Fitzwilliam Irish Single Malt Whisky Peated to rzadka torfowa whisky, której nie mają sobie równych jej szkoccy kuzyni. Oferuje gładki i subtelny profil smakowy charakterystyczny dla irlandzkiej whisky, a jednocześnie ma długi finisz dzięki torfowemu słodowi. Whisky potrójnie destylowana, co zachowuje owocowe smaki i dobrze współgra z nutami dymnymi. Dojrzewa w beczkach po bourbonie z amerykańskiego dębu. Fitzwilliam Single Malt Peated jest jedną z niewielu trzykrotnie destylowanych irlandzkich whisky torfowych. Destylowana w The Great Northern Distillery w Irlandii. Kolor - jasne złoto. Aromat - nuty torfowe i owocowe. Smak - bułka z masłem, słodkie dymne i zbożowe nuty jęczmienia, odrobina wanilii z beczek z amerykańskiego dębu. Finisz - długi, dymny, z nutą świeżych owoców.

Bushmills Original 0,7l 40% irlandzka whisky

 

Bushmills Original

Cena 95,00 zł
Dostępne: W magazynie

Doskonała irlandzka whisky pochodząca z destylarni Bushmills utworzonej na początku XVII wieku. Bushmills Original jest potrójnie destylowana w wąskich, wysokich kotłach.Trunek jest mieszanką whisky jęczmiennych (single malt) i zbożowych (grain) o minimum trzyletnim czasie leżakowania. Whisky zbożowe leżakują w beczkach po burbonie co zapewnia Bushmills Original ostry, waniliowy posmak, zaś whisky jęczmienne leżakują w beczkach po sherry, co nadaje owocowo - miodowych akcentów.

The Sexton 0,7l 40% irlandzka whisky

 

The Sexton

Cena 145,00 zł
Dostępne: W magazynie

The Sexton jest dziełem jednej z niewielu kobiet - Alex Thomas. Aby osiągnąć niespotykaną i zaskakującą delikatność, a jednocześnie bogactwo smaku opanowała do perfekcji skrócony do 4 lat proces dojrzewania. W tym celu wykorzystywane są sezonowane przez 16 miesięcy beczki z europejskiego dębu, które następnie są opalane od środka a w kolejnym etapie przez 2 lata leżakuje w nich Sherry Oloroso. Dopiero wtedy wysłane są do Irlandii.

Quiet Man 12YO An Culchiste 0,7l 46% irlandzka whisky

 

Quiet Man 12YO An Culchiste

Cena 299,00 zł
Dostępne: W magazynie

Irlandzki Single Malt Quiet Man to potrójnie destylowana irlandzka whiskey, pochodząca z Cooley. Leżąca 8 lat w beczkach po Bourbonie, przefiltrowana na zimno i rozcieńczona do 80 stopni. Aromat:  świeży, wiosenna łąka, płatki śniadaniowe, karmel, miód jabłka, ślady siana oraz dębu; Podniebienie: wyraźne nuty bourbonowe, miód, mleczna czekolada, lody waniliowe, toffi; Finisz: średnio długi, przedłużenie palety smakowej z silniejszą nutą dębową.

Connemara 12 YO 0,7l 40% irlandzka whisky

 

Connemara 12 YO

Cena 419,00 zł
Dostępne: W magazynie

W przeciwieństwie do innych irlandzkich whiskey, Connemara jest destylowana nie trzy-, a dwukrotnie, co dodaje jej swojego indywidualnego charakteru. Dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie.

Jameson Black Barrel 0,7l 40% irlandzka whisky
John Jameson & Son Limited

Jameson Black Barrel

Cena 159,00 zł
Dostępne: W magazynie

Trzykrotnie destylowana i dwukrotnie opalana, aby uzyskać głębię i łagodność smaku. Opalanie to stosowana od wieków metoda odnawiania beczek w celu wzmocnienia smaku trunków. Jameson Black Barrel to nasz hołd oddany bednarzom, pracowicie przeprowadzającym dodatkowe opalanie beczek po bourbonie, aby wydobyć niezwykłe bogactwo i złożoność smaku. Każda beczka kryje swoje tajemnice - sztuka polega na ich wydobyciu. Aromat - dojrzewanie w tych beczkach wzmacnia aromaty karmelu i kremowego toffi; Smak - pojawiają się intensywne nuty orzechowe oraz łagodna słodycz przypraw korzennych i wanilii; Finisz - bogactwo opalanego drewna i wanilii.

Fitzwilliam Irish Whiskey Pot-Still 0,7l 46% irlandzka whisky
  • -70,00 zł
  • -70,00 zł
Fitzwilliam

Fitzwilliam Irish Whiskey Pot-Still

Cena 105,00 zł
Cena regularna 175,00 zł cena przed obniżką
140,00 zł Najniższa cena w okresie 30 dni przed obniżką:
Dostępne: W magazynie

Fitzwilliam Irish Whiskey Pot-Still jest wytwarzany ze słodowanych i niesłodowanych ziaren, które dają spirytus o eleganckim charakterze. Owies i niesłodowany jęczmień są używane do stworzenia kremowego wrażenia i pikantnego smaku, które są charakterystyczne dla tego rodzaju irlandzkiej whisky. Po potrójnej destylacji w miedzianych alembikach whisky dojrzewa w beczkach po bourbonie. Destylowana w The Great Northern Distillery w Irlandii. Kolor - jasne złoto. Aromat - nuty zbożowe. Smak - kremowe doznania z odrobiną przypraw. Finisz - elegancki, rozgrzewający.

Irlandzka Whisky

Czym jest Irlandzka whisky?

Irlandzka whiskey (irl. uisce beatha, co oznacza „wodę życia”) – whiskey wyprodukowana na wyspie Irlandia. Zgodnie z definicją Irish Whiskey Act z 1980 irlandzka whiskey musi być destylowana na terenie Irlandii lub Irlandii Północnej z zacieru zbożowego przefermentowanego z udziałem drożdży i leżakowana tam w drewnianych dębowych beczkach przez co najmniej trzy lata. Do destylatu dozwolony jest dodatek wody i karmelu.

Specyfika smaku i aromatu

Na ogół irlandzka whiskey ma lekki i gładki charakter, z nutami kwiatowymi, suszonych owoców, orzechów, cytrusów. Zwykle destylowana jest trzykrotnie, w alembikach (kubełkowych aparatach destylacyjnych, ang. pot still) lub kolumnach destylacyjnych.

Początki destylacji

Według legend historia irlandzkiej whiskey sięga VI w, kiedy to podobno sztuka destylacji dotarła na tereny Irlandii dzięki chrześcijańskim mnichom i św. Patrykowi. W kronikach nie zachowały się jednak na ten temat żadne zapiski, więc nie wiadomo ile jest w tym prawdy. Około XV wieku znaleźć można informacje o whiskey jako lekarstwie na paraliż języka. Trudno jest tak naprawdę jednoznacznie określić, kiedy zaczyna się historia irlandzkiej whiskey. Było to dawno i pewnie dużo w tym prawdy, że sztukę destylacji przywieźli do Irlandii zakonnicy, którzy następnie przekazali tę wiedzę chłopom.

To Ci się może przydać: Islay Whisky

Boom na whisky i opodatkowanie

Pewne jest, że ok XVI wieku destylacja whiskey była już w Irlandii szeroko rozpowszechniona. Produkcja odbywała się w małych, przydomowych gorzelniach, których przybywało jak grzybów po deszczu.  Pierwszą oficjalną destylarnią, która zresztą jako pierwsza na świecie, bo w 1608 roku, otrzymała licencję na destylację aqua vitae była gorzelnia Old Bushmills. Destylacja w tamtych czasach stała się tak powszechna, że w 1661 roku postanowiono ją opodatkować. Efekt był dokładnie taki sam jak w przypadku szkockiej whisky i whisky z USA (wiele lat później), kiedy opodatkowano produkcję alkoholu. Niemal wszyscy wytwórcy alkoholu zaczęli działać nielegalnie.

Renesans ostatnich lat

Irlandzka whisky była niegdyś najpopularniejszym trunkiem na świecie, chociaż długi okres schyłkowy od końca XIX wieku poważnie zaszkodził przemysłowi – w 1890 roku funkcjonowało w Irlandii ponad 30 destylarni, a sto lat później liczba ta spadła do zaledwie trzech. Jednakowoż, od 1990 irlandzka whiskey zyskuje na popularności i obecnie rozwija się najszybciej na świecie (w ostatnich latach eksport wzrasta o ponad 15% rocznie). Wzniesiono wiele nowych gorzelni, a istniejące zostały rozbudowane. Renesans irlandzkiej whiskey to w dużej mierze zasługa marki Teeling, która od czasu przeprowadzki do nowej destylarni w 2015 roku (jest to pierwsza nowa destylarnia w Dublinie od 125 lat!), kompletuje nagrody w najważniejszych światowych konkursach. Podczas edycji 2019 prestiżowych zawodów World Whiskies Awards marka zgarnęła główną nagrodę w kategorii najlepszy single malt na świecie zgarnął  Teeling Single Malt 24 YO Vintage, który okazał się w opinii ekspertów lepszy od przeciwników ze Szkocji i Japonii. Łącznie Teeling  zdobył w ostatnich latach ponad 300 nagród na konkursach na całym świecie.

To Ci się może przydać: Whisky Single Malt

 Rodzaje whisky:

  • W Irlandii rozróżnia się kilka rodzajów produkowanej whisky:

  • Single malt Irish whiskey – whiskey wytwarzana w całości ze słodowanego jęczmienia destylowana w tradycyjnych alembikach, w obrębie jednej destylarni.

  • Single pot still whiskey – whiskey, która powstaje z mieszanki jęczmienia słodowanego i niesłodowanego w obrębie jednej destylarni. Od whiskey typu single malt różni się włączeniem do zacieru surowego, niesłodowanego ziarna, co powoduje wyrazisty i pikantny styl.

  • Whiskey zbożowa (grain whiskey) – whiskey wytwarzana z mieszanki ziaren (jęczmień, żyto itd.) w, bardziej wydajnych od alembików, kolumnach destylacyjnych. Większość whiskey zbożowej jest używana do produkcji whiskey mieszanej.

  • Whiskey mieszana (blended whiskey) – mieszanka powyższych stylów. Blended whiskey to obecnie najpopularniejszy ze stylów whiskey w Irlandii.

Informujemy, iż nasz sklep internetowy wykorzystuje technologię plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką prywatności. Możesz w każdej chwili określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w swojej przeglądarce.

Akceptuję Odrzuć