Koniak / Armaniak

Wspaniała mieszanka koniaku Meukow VS z likierem kawowym. Niesamowite połączenie expresso z mocnym smakiem koniaku uwydatniło przyjemne, lekko korzenne i owocowe nuty. Trunek powstał w 2012 roku a jego pomysłodawczynią jest Anne Sarteux. Pełny i intensywny likier niesamowicie smakuje schłodzony podany samodzielnie lub jako dodatek do koktajli i deserów. Aromat: subtelny i zbalansowany, świeże palone ziarna kawy, przypalony dąb, pomarańcza i gorzka czekolada. Smak: harmonijny i pełny, gorzka czekolada, kawa, skórka pomarańczy, delikatnie skóra.  Finisz: kawa, delikatnie owoce i koniak.

Koniak o gęstej i złożonej strukturze. Ma mocny, potężny, ale miękki, bogaty i zrównoważony smak z nutami dojrzałych i suszonych owoców, słodkich przypraw i tytoniu. Finisz jest długi, elegancki, niezapomniany, rozgrzewający z niuansami szlachetnego drewna i ciepłych przypraw.

Cognac Baron D'Yllac VS produkowany jest ze starannie wyselekcjonowanych eaux-de-vie, destylowanych tradycyjną metodą  w Charentais. Osiągnęły one wystarczającą dojrzałość, aby zostać starannie zebrane i leżakowane w beczkach z francuskiego dębu przez co najmniej dwa lata. To opracowanie przyniesie nam wszystkie nuty aromatyczne, które go charakteryzują. Bardzo aromatyczny i świeży nos, wyróżnia się przyjemną żywością. Lekkie nuty przypraw i kwiatów. Owoce wygrywają na końcu ust. Będzie szczególnie ceniony jako long drink. 

Stworzony wyłącznie z eaux-de-vie z najlepszych roczników i cierpliwie leżakowany w beczkach z francuskiego dębu. Eaux-de-vie są starannie mieszane po osiągnięciu optymalnej dojrzałości. Niebywały kolor miodowego złota. Świeży i jedwabisty bukiet owocowych aromatów i dębu, wzbogacony na finiszu nutami wanilii. Wytwarzany wyłącznie z eaux-de-vie z najlepszych koniakowych terroirów, takich jak Grande Champagne i Fins Bois. Jest to młoda i żywa mieszanka, która wspaniale sprawdzi się jako baza do drinków.

Ten wyjątkowy koniak stopniowo tworzy imponującą paletę doskonałych aromatów. Oprócz potężnych nut rancio charakterystycznych dla dużych koniaków, pojawiają się odcienie dojrzałych owoców (gruszka, brzoskwinia, śliwka), miodu, fig i gorzkich migdałów, które są zastępowane nutami cynamonu, wanilii, lekkiego tytoniu i proszku ryżowego.

Camus VS (Very Special) to koniak klasy premium, który wyróżnia się wyjątkową intensywnością aromatów i bogatym profilem smakowym. Stworzony z najwyższej jakości destylatów, głównie pochodzących z regionu Borderies, oferuje niezrównane doznania dla miłośników koniaku. Dzięki zastosowaniu unikalnej metody destylacji z intensywną selekcją aromatyczną, Camus VS zachowuje świeże, owocowe i kwiatowe nuty, które są znakiem rozpoznawczym marki. Dojrzewanie w starannie dobranych beczkach z francuskiego dębu nadaje trunkowi harmonijną strukturę i subtelną nutę przypraw.

Hennessy Very Special komponowany jest z około 40 różnych destylatów dojrzewających w nowych beczkach dębowych przez okres od 2,5 do 8 lat. V.S. jest symbolem energii, siły oraz nowoczesności, który zamknięty został w zgrabnej butelce. Wyrazisty i orzeźwiający smak koniaku przełamany został delikatnym aromatem drewna i orzecha laskowego, natomiast finisz zaskakuje subtelną nutką wanilii. Hennessy V.S. można podawać w czystej formie, na kostkach lodu lub z woda mineralną.

Elegancki i wyjątkowy trunek od mistrzów koniaku, firmy Meukow. Opale powstaje głównie z winogron z regionów Borderies i Fins Bois – znanych z wykwintnego i delikatnego smaku. Proces destylacji Meukow Opale rozpoczyna się od dwukrotnej destylacji wina w miedzianych alembikach. W wyniku tego procesu powstaje eaux-de-vie, które następnie leżakuje w dębowych beczkach z Limousin i Tronçais przez co najmniej dwa lata. Podczas tego procesu dojrzewania eaux-de-vie rozwija swój charakter i dość specyficzne aromaty karmelu, wanilii i owoców. Na koniec, główny blender Meukow starannie dobiera dojrzałe eaux-de-vie i łączy je w tę harmonijną mieszankę.

Elegancki, gładki i dobrze zbalansowany. Cognac Moisans VS to młodzieńcza rozkosz. Starzony przez co najmniej 2 lata w beczkach z francuskiego dębu, został poddany destylacji zgodnie z rodowymi metodami przekazywanymi przez pokolenia producentów koniaku w słynnej destylarni Moisans. Złoty kolor z eleganckimi nutami młodej eau-de-vie, w tym jaśminu i cytrusów. Dobrze zintegrowana z podniebieniem, nadaje się do długich koktajli lub jako drink po kolacji.

Koniak tworzony z destylatów, leżakujących w beczkach 3-5 lat, o aromacie kwiatów, owoców cytrusowych, wanilii, z delikatnym posmakiem dębiny.

Courvoisier VSOP to francuski koniak skomponowany z najlepszych roczników Grande Champagne oraz Petit Champagne, nadających delikatność i przebogaty bukiet kwiatowy.

Aromat:
Wyraźnie świeży, z nutami białych owoców – brzoskwini i moreli – oraz delikatną morską mineralnością i jodyną. W tle pojawiają się nuty kwiatowe, lekkie dębowe niuanse oraz słodka wanilia i karmel.

Smak:
Kruchy i soczysty – głównie wyczuwalne są nuty jabłka i gruszki, przełamane słonym posmakiem oraz algami. Pojawia się też karmel, migdały, subtelne kakao i cynamon. Mineralność i słona nuta są dobrze zbalansowane, podkreślając morską tożsamość trunku.

Finisz:
Średnio długi, gładki i elegancki. Powraca morska, jodowana nuta, a także delikatne tony dębowe i słodko korzenne. Finisz jest świeży, lekko słony, co czyni go jeszcze bardziej charakterystycznym.

Jean-Michel Naud jest przekonany, że uzyskanie wysokiej jakości brandy jest uwarunkowane precyzyjną destylacją win. Wraz z synem Pierrem wybierają winogrona o optymalnej dojrzałości z najlepszych roczników w regionie AOC. Ugni Blanc, uprawiane głównie na glebach gliniasto-wapiennych, cenione jest za powolne dojrzewanie i finezję, jaką nadaje eaux-de-vie. Colombard - wczesny zbiór, zbierany głównie na ubogich glebach, oferuje subtelne owocowe i kwiatowe nuty. Kolor - złota miedź. Aromat - nuty gruszki i brzoskwini ewoluujące na prażonych migdałach i cynamonie. Smak - świeży i zrównoważony, z aromatami białych owoców i miodu przechodzącymi w nuty wanilii.

Zapach bardzo bogaty, pełen nut miodu, moreli, kokosa, ciasta owocowego, rodzynek, róży i przypraw - gałki muszkatołowej i imbiru. W smaku wyczuwalne rodzynki, z owoców: pieczona gruszka, winogrono i ananas, dodatkowo nuty prażonych orzechów i polnych kwiatów. Finisz długi, owocowo-kwiatowy z nutami mięty, tytoniu, dębu i łagodnych przypraw.

Martell VS to klucz otwierający drzwi do stylu Martell. Charakteryzuje się szczególną harmonią smaków. Martell V.S. to najmłodszy koniak marki, jaki dostępny jest w sprzedaży. Musi liczyć co najmniej dwa i pół roku. Wyróżnia się świeżością i aksamitną konsystencją. Marka Martell została założona przez Jeana Martella w 1715 roku. Jest ona najstarsza wśród wiodących firm koniakowych na świecie. Do produkcji koniaku wykorzystywane są winogrona z obszarów: Les Borderies, Grande Champagne, Petite Champagne oraz Fins Bois. W roku 1838 rodzina Martell zakupiła Château de Chanteloup, czyli słynny Dom Koniaku Martell. Do starzenia trunków używane są wyłącznie beczki z dębu Tronçais, który decyduje o łagodności i aromatyczności powstałego koniaku.

Łagodny klimat i korzystna ekspozycja wzgórz Charentais to idealne warunki do ujawnienia pełnego potencjału tych odmian winorośli. Po winifikacji wina poddawane są podwójnej destylacji na otwartym ogniu w małych, tradycyjnych miedzianych alembikach, w obecności ich drobnego osadu, w celu nadania koniakom krągłości i aromatycznego bogactwa. Przechowywane w beczkach z francuskiego dębu, przechodzą długi proces starzenia pod okiem Mistrza Piwnicy, który decyduje o ich ostatecznej mieszance. Kolor - kasztanowy, z błyszczącymi złotymi refleksami. Aromat - elegancki i delikatnie waniliowy, uzupełniony aromatami suszonych owoców i słodkich przypraw (cynamon, gałka muszkatołowa). Smak - gładkie i owocowe podniebienie ewoluujące w kierunku nut pomarańczy i brzoskwini, uzupełnione nutą drzewną.

Delikatny i dobrze zbalansowany koniak pochodzący z jednego z najstarszych domów koniakowych w regionie Cognac. Bursztynowa barwa. Okrągły koniak oferujący bogactwo organoleptyczne z harmonijnymi aromatami miodu, figi i wanilii, szczególnie ceniony przez miłośników koniaku. Elegancki w ustach z wyśmienitym akcentem biszkoptów, bogatej czekolady i ciepłych przypraw. Nuty owocowe wyraźnie wyczuwalne, podobnie jak w przypadku słodkich przypraw. Dobra równowaga i tekstura. Nuty starej skóry. Eksplozja ostrych przypraw prowadzi do długiego, owocowego finiszu.

Ten VSOP jest wynikiem selekcji eaux-de-vie z hojnych i słonecznych terroir, cierpliwie starzonych w dębowych beczkach i starannie zebranych przez Mistrza Piwnicy.
Baron D'yllac VSOP będzie czekał co najmniej cztery długie lata w piwnicach nad brzegiem Charente i rozwinie wykwintne smaki, które wzbudzą intensywne emocje. W nosie wyczuwamy elegancki bukiet kwiatowych aromatów i egzotycznych owoców. Usta pełne finezji z wyśmienitymi niuansami owoców, o pięknej długości, które zainspirują koneserów pięknym bursztynowym kolorem ze złotymi refleksami. 

Camus VSOP (Very Superior Old Pale) to wyrafinowany koniak klasy premium, który zachwyca bogactwem aromatów i doskonałą równowagą między owocowością a subtelną dębową strukturą. Produkowany głównie z winogron pochodzących z regionu Borderies, wyróżnia się intensywnym i harmonijnym profilem smakowym, będąc jednym z najbardziej cenionych koniaków w swojej kategorii. Destylowany z wykorzystaniem metody Intensywnej Selekcji Aromatycznej, Camus VSOP oferuje niezwykle bogate nuty zapachowe i pełnię smaku, które są efektem starannego starzenia w beczkach z francuskiego dębu.

Oryginalna mieszanka z szanowanej destylarni w regionie, Cognac Moisans VSOP została zmieszana przy użyciu eaux-de-vie z crus Fins Bois i Petite Champagne. Spędziwszy co najmniej 4 lata w beczkach z francuskiego dębu w ciemnych piwnicach posiadłości, został zmieszany i starzony w celu harmonijnego zrównoważenia. Bursztynowy kolor z lekkimi aromatami wanilii i suszonych owoców na nosie, delikatna równowaga na podniebieniu i pełne wykończenie: wszystko łączy się w idealną całość.

Mieszanka destylatów leżakujących od 6 do 10 lat. Zapach płatków róż, śliwek, kandyzowanych owoców, ciasta owocowego i kakao. Zdobywca złotego medalu na San Francisco World Spirits Competition.