Masz ukończone 18 lat?

Masz ukończone 18 lat?

Jeśli chcesz korzystać z naszej strony internetowej, musisz być pełnoletni.
Wychodzę Mam skończone 18 lat

Aktywne filtry

Bowmore 12YO 0,7l 40% szkocka whisky
  • Okazja
Bowmore Distillery

Bowmore 12YO

Cena 197,00 zł
Dostępne: W magazynie

Destylarnia Bowmore powstała w roku 1779, jest jednym z najstarszych zakładów na wsypie Islay, a także jednym z najstarszych w całej Szkocji. Leży nad zatoką Loch Indaal w Bowmore - największym miasteczku na wyspie. Oficjalnym założycielem gorzelni był John Simpson (późniejszy właściciel całej wyspy Islay), który za zgodą władz wybudował na swojej posesji aparaturę destylacyjną. Wersja 12-letnia whisky Bowmore jest kwintesencją połączenia wyraźnego torfu, charakterystycznego dla Islay z intensywnie owocowym smakiem.

Ardbeg 10YO 0,7l 46% szkocka whisky
Ardbeg Distillery Limited

Ardbeg 10YO

Cena 249,00 zł
Dostępne: W magazynie

Jako oficjalną datę powstania firmy Ardbeg podaje się 1815 rok, ale jego nieoficjalna historia zaczyna się już w 1794 roku, kiedy to gang przemytniczy prowadził tu nielegalną działalność destylacyjną.

Bowmore 23YO Port Matured 0,7l 50,8% szkocka whisky
Bowmore Distillery

Bowmore 23YO Port Matured

Cena 2 499,00 zł
Dostępne: W magazynie

23-letnia limitowana edycja leżakowana w beczkach po porto. Wydanych zostało 12 000 butelek. Opakowanie odzwierciedla jej jakość i ekskluzywność. Każda z butelek posiada certyfikat odręcznie podpisany przez Dyrektora Bowmore Distillery - Eddiego Macaffera. Pełne dojrzewanie w najlepszych beczkach po porto, które jest rzadkością, daje cudownie ciemny kolor i niesamowity pełen głębi smak.

Ardbeg Corryvreckan 0,7l 57,1% szkocka whisky
Ardbeg Distillery Limited

Ardbeg Corryvreckan

Cena 629,00 zł
Dostępne: W magazynie

Nazwa tej whisky pochodzi od wielkiego wiru wodnego Corryvreckan, znajdującego się na północy Islay. I tak jak w przypadku wiru, tak i za podbój tego whisky zabierają się tylko najodważniejsi. Wirujące w nosie aromaty wciągają nas w głębię torfowo - pieprznego smaku, czającego się pod powierzchnią tego idealnie zbalansowanego trunku.

Finlaggan Old Reserve 0,7l 40% szkocka whisky

 

Finlaggan Old Reserve

Cena 165,00 zł
Dostępne: W magazynie

Dość intrygująca whisky. Pochodzenie destylatu okryte jest ścisłą tajemnicą, choć jej nazwa nawiązująca do ruin zamku na wyspie Islay, a jej dymno-medyczny charakter wskazuje na którąś z destylarni znajdujących się na wyspie. Oprócz charakterystycznych torfowych nut, posiada aromat miodu, jęczmienia, biszkoptów, gałki muszkatołowej i imbiru.

Lagavulin 16YO 0,7l 43% szkocka whisky
  • Okazja
Lagavulin Distilery

Lagavulin 16YO

Cena 369,00 zł
Dostępne: W magazynie

Whisky Lagavulin jest jedną z ikon szkockiego gorzelnictwa, której historia sięga początków XVIII wiek. 16-letnia whisky słodowa z wyspy Islay o ciemno-brązowym kolorze, mocnym smaku drewna wrzosy i torfu, długo pozostająca na podniebieniu. Bogactwo aromatów - morskie powietrze i wodorosty splatają się z lekko torfowym dymem oraz nutami sherry, wrzosu, a nawet tostowego pieczywa. W palecie smakowej znajduje się to, co w whisky najpiękniejsze - zadziwiające warstwy odkrywające się jedna po drugiej. Począwszy od wytrawnych, torfowych i morskich doznań, przechodzących wkrótce w lekką słodycz sherry.

Ardbeg 22YO Twenty Something 0,7l 46,4% szkocka whisky
Ardbeg Distillery Limited

Ardbeg 22YO 1996 Twenty Something

Cena 2 600,00 zł
Dostępne: W magazynie

Ardbeg Twenty Something 22YO Vintage 1996, butelkowany 18.07.2018 roku w ilości 2400 sztuk. Trzecia i ostatnia edycja z prestiżowej serii Twenty Something (w 2018 roku był Ardbeg Twenty Something 23YO, a w roku 2016 Twenty One 21YO). Beczka ex-Bourbon. Nie filtrowany na zimno, nie barwiony. Kolor jasnozłoty. Zapach – bardzo łagodny, ziołowy, nuty mięty i anyżu, zielone jabłko, słodka wanilia i delikatny świeży dym. Smak – dużo słodyczy, waniliowa krówka, mentol, biały pieprz, imbir, popiół, dym palonego siana. Finisz – długi, słodki i otulający, lekki torfowy dym, żadnych ostrych nut jak pieprz czy goryczka dębowej beczki.

Bunnahabhain 12 YO 0,7l 46,5% szkocka whisky
  • Okazja
Bunnahabhain Distillery

Bunnahabhain 12YO

Cena 248,00 zł
Dostępne: W magazynie

Doskonała whisky Bunnahabhain 12YO charakteryzuje się wyjątkowo świeżym i aromatycznym zapachem z subtelną wonią dymu w tle. Smak to ciemne owoce oraz orzechy przeplecione z gładką słodyczą, a finisz to bogate i pełne doświadczenie sprawiające, że mamy ochotę na kolejny łyk whisky.

Caol Ila 12YO 0,7l 43% szkocka whisky
  • Okazja

 

Caol Ila 12YO

Cena 229,00 zł
Dostępne: W magazynie

Caol Ila posiada aromaty torfowe, kwiatowe a także nuty szpitalne w tle. Kolor jasny z zielonkawym odcieniem.Na podniebieniu wyczuwalne przyprawy takie jak pieprz oraz torf i wodorosty.Finisz krótki, oleisty z odczuwalną solą morską w tle.

Laphroaig PX Cask 1l 48% szkocka whisky
  • Okazja
Laphroaig Distillery

Laphroaig PX Cask 1L

Cena 379,00 zł
Dostępne: W magazynie

W procesie maturacji biorą udział trzy rodzaje beczek: tradycyjne po bourbonie, 125-litrowe quarter casks oraz beczki po sherry Pedro Ximenez. Każda z nich nadaje odpowiednie nuty aromatyczno-smakowe finalnego trunku. W aromacie wyczuwalna sherry, figi, daktyle, morele, marcepan, migdały, miód, toffi, torfowy dym. W smaku wyraźne nuty torfowe i dębowe. Wyczuwalne również pomarańcze, figi, morele, lukrecja, tytoń, toffi, anyż, przyprawy. Finisz długi z nutami sherry, dymem torfowym i korzennymi przyprawami.

Bruichladdich The Classic Laddie 0,7l 50% szkocka whisky
Bruichladdich Distillery

Bruichladdich The Classic Laddie

Cena 285,00 zł
Dostępne: W magazynie

Classic Laddie jest dziełem Head Distillera Adama Hannetta, który stworzył ją używając tylko i wyłącznie wyselekcjonowanych osobiście beczek, oddających klasyczny, kwiatowy i elegancki styl destylarni Bruichladdich. Nietorfowa, zamknięta w charakterystycznej, turkusowej butelce. Bruichladdich pod każdym względem. Powstała w 100% ze szkockiego jęczmienia, poddana powolnej destylacji, dojrzewająca tylko w najlepszych beczkach z amerykańskiego dębu u wybrzeży Lochindaal.

Hunter Laing - Islay Journey 0,7l 46% szkocka whisky

 

Hunter Laing - Islay Journey

Cena 195,00 zł
Dostępne: W magazynie

Intensywny aromat z nutami dymu, popiołu oraz smoły, w smaku wyczuwalne są mocne nuty torfu, wody morskiej oraz wodorostów. Zbalansowana gładkość i kompleksowość smaku i aromatu pochodzi z połączenia różnych whisky słodowych, z których część leżakowała w beczkach hogshead (250 -300 L) po amerykańskim bourbonie. Zapach: intensywny aromat z nutami dymu, popiołu oraz smoły. Smak: mocne nuty torfu, wody morskiej oraz wodorostów.

Islay whisky

Region i jego klimat

Islay (prawidłowa wymowa to 'ajla') – jest jednym z sześciu tradycyjnych szkockich regionów związanych z produkcją szkockiej whisky. Wyspa przynależy do archipelagu zwanego Hebrydy Wewnętrzne, który znajduje się na zachód od Wielkiej Brytanii i należy do Szkocji. Islay leży na południowy zachód od wyspy Jura. Pomiędzy tymi dwoma wyspami znajduje się cieśnina Islay. Islay w dużej mierze składa się z torfu, którego używa się przy produkcji whisky. Wykorzystuje się go do suszenia słodu jęczmiennego, co ma miejsce na początku procesu wytwarzania tego alkoholu. Zimowe wichury powodują, że sól z morskiej wody rozpryskuje się na duże odległości i nasyca torf, który następnie suszony jest przez wodorostowy i słony wiatr. To wszystko składa się na niezwykłą charakterystykę regionu Islay, który sprzyja wytwarzaniu znakomitego trunku.

Unikalność smaków i aromatów

Islay jest najbardziej urodzajnym w torf regionem, dlatego whisky produkowana na tym obszarze cechuje się najbardziej zróżnicowanym aromatem bazującym na morskiej bryzie, jodzie, dymie oraz torfie. Tamtejsza whisky ma mocny, zdecydowany smak, który ma swoich wielbicieli jak i przeciwników. Nie bez powodu wyspa Islay to jeden z najbardziej sławnych regionów, gdzie wytwarzana jest whisky, słynąca z ekstremalnej w smaku whisky torfowej.Ten zróżnicowany smak whisky z Islay podobnie jak whisky z Speyside jest bardzo ceniony przez koneserów whisky. Ponadto whisky z wyspy Islay uważana jest za kwintesencję ‘szkockiej’.

Największe destylarnie

Zajmująca zaledwie sześćset kilometrów kwadratowych wyspa Islay w czasach świetności mieściła ponad trzydzieści destylarni. Obecnie jest czynnych osiem destylarni. Są to: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin i Laphroaig. Bowmore to najstarsza z nich i jej początki sięgają już XVIII wieku. Większość słodowania na wyspie odbywa się w Port Ellen. Smak whisky produkowanej w poszczególnych destylarniach różni się między sobą. Jest on zależny między innymi od poziomu torfu na terenie, na którym znajduje się destylarnia, a także od sposobu wytwarzania trunku.

 

Wspomniany wcześniej Bowmore to najstarsza destylarnia w Szkocji, założona w 1779 roku. Bowmore jest jednym z niewielu zakładów produkującym whisky szkocką, gdzie zachowała się podłoga do kiełkowania słodu. W ten sposób w dalszym ciągu proces produkcji prowadzony jest samego od początku do końca tj. od surowego jęczmienia do beczek leżakujących. W innym miejscu odbywa się jedynie butelkowanie dojrzałej whisky. Bowmore udostępnia zwiedzającym destylarnię przez cały rok.

Historia whisky w regionie

Uważa się, że sztuka destylacji dotarła na tereny wyspy na początku XIV wieku wraz z irlandzkimi mnichami, którzy szukali miejsca odpowiedniego do produkcji lekarstwa. Wyspa z nieograniczonymi zasobami torfu, gęsto zalesiona, z licznymi jeziorami i rzekami oraz miękką, czystą wodą nadawała się do tego idealnie! Miejscowa ludność (nazywana Ileachs) szybko nauczyła się uprawiać jęczmień na własny użytek, a nadwyżkę zbiorów przetwarzała na alkohol.

Destylacja słodu jęczmiennego stała się popularna na terenach wyspy Islay mniej więcej w latach 70. XVIII wieku, z kolei na przełomie lat 70. i 80. XIX wieku whisky z tego regionu stała się popularna, gdy Szkoci zaczęli doceniać kunszt i smak torfowej whisky. Inwestorzy ze stałego lądu rozbudowywali okoliczne gorzelnie, zapewniając więcej miejsc pracy. W tym czasie powstały oficjalne destylarnie Bruichladdich i Bunnahabhain. Niestety okres dwóch wojen światowych oraz prohibicja w USA nie był dla wyspiarzy zbyt łaskawy. Przez ogólnoświatowy kryzys spadła sprzedaż whisky, a na początku XX wieku destylarnie zaczęły podupadać. Odrodzenie przyszło po II wojnie światowej, gdy wraz z wzrostem popularności whisky single malt, zwiększył się również popyt na torfową whisky.

Informujemy, iż nasz sklep internetowy wykorzystuje technologię plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką prywatności. Możesz w każdej chwili określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w swojej przeglądarce.

Akceptuję Odrzuć