Masz ukończone 18 lat?

Masz ukończone 18 lat?

Jeśli chcesz korzystać z naszej strony internetowej, musisz być pełnoletni.
Wychodzę Mam skończone 18 lat

Aktywne filtry

Jhringer Rulander Spatlese 0,75l 10% białe wino
Ihringer

Jhringer Rulander Spatlese

Cena 55,00 zł
55,00 zł Najniższa cena w okresie 30 dni przed obniżką:
Dostępne: W magazynie
Wino o pełnym i łagodnym charakterze, przywodzącym na myśl świeże owoce jabłek i marakui. Wspaniałe, jako aperitif.
Jhringer Grauer Burgunder Spatlese Trocken 0,75l 13% wino
Ihringer

Jhringer Grauer Burgunder Spatlese Trocken

Cena 55,00 zł
55,00 zł Najniższa cena w okresie 30 dni przed obniżką:
Dostępne: W magazynie

Wino powstałe ze szczepu Grauer Burgunder (Pinot Gris) - podobnie jak Rulander. O ile jednak Rulander to wino treściwe, o wyraźnie zaznaczonej słodyczy, to Grauer Burgunder jest bardziej wytrawne, o podkreślonej kwasowości. Posiada głęboki, złoty kolor oraz bardzo owocowy aromat. Idealnie pasuje do dań z ryb oraz białego mięsa.

Jhringer Spatburgunder Rotwein Spatlese Trocken 0,75l 13,5%
Ihringer

Jhringer Spatburgunder Rotwein Spatlese Trocken

Cena 67,00 zł
67,00 zł Najniższa cena w okresie 30 dni przed obniżką:
Dostępne: W magazynie

Intensywnie czerwone wino z granatowymi wręcz refleksami. Posiada bogaty bukiet zapachowy z wyczuwalnymi nutami leśnych jagód oraz miękkie garbniki na podniebieniu - to niewątpliwie zasługa szczepu, z którego powstało wino -  Spatburgunder, szerzej znany jako Pinot Noir. Wino to doskonale "czuje się" w towarzystwie dań z dziczyzny oraz tłustych ryb.

Stubinger Sauvignon Blanc Trocken 0,75l 13% białe wino

 

Stubinger Sauvignon Blanc Trocken

Cena 55,00 zł
55,00 zł Najniższa cena w okresie 30 dni przed obniżką:
Dostępne: W magazynie

Z uwagi na chłodny klimat regionu Pfalz, a także wapienne siedlisko uprawy, występuje w tym winie pewne podobieństwo do francuskich win ze szczepu Sauvignon Blanc pochodzących z doliny Loary, choć Sauvignon Blanc od Stubingera ma swój własny styl i osobowość. Ekspresyjny, ale nienachalny nos obfituje w aromaty grapefruita, zielonego jabłka i gruszki. W ustach żwawe, zadziorne, z dużą dawką kwasowości, lecz nie całkiem nagiej. Czysty, precyzyjny i rześki finisz. Odpowiednie na aperitif, idealne do koziego sera oraz kiszonych i marynowanych warzyw.

Karlsmühle Kaseler Timpert Riesling Spätlese feinherb 0,75l 11%
Karlsmühle

Karlsmühle Kaseler Timpert Riesling Spätlese feinherb

Cena 75,00 zł
75,00 zł Najniższa cena w okresie 30 dni przed obniżką:
Dostępne: W magazynie

Wyraźny, dość jasny aromat owoców cytrusowych z delikatnymi niuansami ziołowymi, kwiatowymi i mineralnymi. Dość soczysty owoc z umiarkowaną słodyczą i żywą kwasowością. Nuty roślinne, ziołowe, nuta ciemnych jagód, trochę kamienistej mineralności w tle. Bardzo dobry, soczysty finisz z delikatnymi, cierpkimi, raczej ciemnymi przyprawami.

Karlsmühle Riesling feinherb Molaris L 0,75l 11% białe wino
Karlsmühle

Karlsmühle Riesling feinherb "Molaris L"

Cena 55,00 zł
55,00 zł Najniższa cena w okresie 30 dni przed obniżką:
Dostępne: W magazynie

Roślinny i delikatnie drożdżowy nos ze stosunkowo jasnymi aromatami żółtych owoców. Smukłe, roślinne i drożdżowe tony, lekka kwasowość, orzechowe i lekko ziemiste nuty. Średni finisz.

Karlsmühle Lorenzhofer Riesling Kabinett trocken 0,75l 10,5%
Karlsmühle

Karlsmühle Lorenzhofer Riesling Kabinett trocken

Cena 59,00 zł
59,00 zł Najniższa cena w okresie 30 dni przed obniżką:
Dostępne: W magazynie

Ziołowy zapach cytrusów i owoców pestkowych z kwiatowymi niuansami. Smukły, słodkawy owoc, nuty roślinne i drożdżowe, odrobina ciemnych jagód, trochę soli, finisz przyzwoity do dobrego.

Karlsmühle Kaseler Nies'chen Riesling Spätlese 0,75l 7%
Karlsmühle

Karlsmühle Kaseler Nies'chen Riesling Spätlese

Cena 75,00 zł
75,00 zł Najniższa cena w okresie 30 dni przed obniżką:
Dostępne: W magazynie

Aromat delikatny, nieco ziołowy i lekko migdałowy aromat owoców pestkowych z nutą lekkich kwiatów. Jasny, soczysty, słodki owoc z nutą ciemnych jagód. Delikatna kwasowość; gruszka i mięta w tle, słone i kredowe tony. Bardzo dobry, słodki, delikatnie soczysty finisz.

Karlsmühle Kaseler Nies'chen Riesling Auslese 0,75l 9%
Karlsmühle

Karlsmühle Kaseler Nies'chen Riesling Auslese

Cena 135,00 zł
135,00 zł Najniższa cena w okresie 30 dni przed obniżką:
Dostępne: W magazynie

Ziołowy, lekko cytrusowy i pestkowy nos z mineralnymi i kwiatowymi śladami. Dość jędrne, słodkie, soczyste - jasne owoce, niuanse drożdżowe, bardzo delikatna, żywa kwasowość, smaki roślinne do ziołowych, dobra trwałość i treściwość. Mineralność w tle, potem także nuta ciemnych jagód. Bardzo dobry, jędrny, soczysty i długo utrzymujący się mineralny finisz.

Karlsmühle Kaseler Nies'chen Riesling Kabinett feinherb 0,75l
Karlsmühle

Karlsmühle Kaseler Nies'chen Riesling Kabinett feinherb

Cena 59,00 zł
59,00 zł Najniższa cena w okresie 30 dni przed obniżką:
Dostępne: W magazynie

Subtelny, lekko drożdżowy i brzoskwiniowy aromat z nutami cytrusowymi i ziołowymi. Delikatnie soczysty owoc z nutami roślinnymi. Lekka kwasowość i umiarkowana słodycz. Pewna trwałość, cierpkie nuty mineralne, dobry do bardzo dobrego finisz, ponownie z wyczuwalnym kwaśnym posmakiem.

Najlepsze wina niemieckie

Historia win niemieckich

Uprawiane dziś na terenie Niemiec winorośla sprowadzili w starożytności Rzymianie. Kolejnym czynnikiem, który przyczynił się do rozwój winiarstwa w tym kraju były klasztory chrześcijańskie - benedyktyńskie i cysterskie. Pierwsze wzmianki o niemieckich winach, a dokładnie rzecz biorąc rieslingu pochodzą z XV wieku, a o ich prestiżu i uznaniu świadczy fakty, że aż do XIX były bardziej kosztowne niż wina z Bordeaux. Niestety XX wiek był ciemnym okresem dla tamtejszego winiarstwa, gdyż rozszerzano wówczas nasadzenia na mniej korzystne miejsca, przez co plony zwiększyły się do poziomów, rzutujących negatywnie na jakość tego trunku. Z końcem XX wieku podejmowano starania  w celu przywrócenia dawnej świetności tamtejszego wina. Wprowadzane rozwiązania prawne ograniczały plony,  a wielu czołowych producentów postanowiło działać wspólnie, tworząc stowarzyszenie VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter). Kolejny krokiem na drodze odzyskania dawnej świetności było wprowadzenie prestiżowej klasyfikacji win niemieckich opartej na tradycji francuskich grand cru.

To Ci się może spodobać: Najlepsze francuskie wina

Klimat i położenie decydują o smaku wina

W Niemczech zazwyczaj uprawia się winorośle w najchłodniejszej strefie klimatycznej (z wyjątkiem Badenii). W produkcji przeważają wina białe, choć w ostatnich latach ich dominacja na odmianami czerwonymi  wyraźnie się zmniejsza.  Niemieccy producenci od dawna narzekają na zimny, kontynentalny klimat, który sprawia wiele problemów, m.in. w obszarze różnicowania jakości roczników. 

Z tego powodu producenci win preferują dobrze nasłonecznione miejsca, m.in. na stromych stokach, co pozwala zapewnić roślinom maksymalną ilość ciepła i światła. Szereg winnic położonych jest na przykład na zboczach dolin rzek. Woda odbija światło, przez co dodatkowo nasłonecznia rośliny, a jej nieustanny ruch chroni je przed wiosennymi przymrozkami. Niestety takie regiony mają też swoje minusy, Ciężko jest wprowadzić na nich mechanizację prac przy uprawie, co zmusza producentów do uprawy win w całości w sposób ręczny, co generuje wyższe koszty. Najcieplejsze jest południe kraju, dlatego produkcja win kwitnie w takich regionach jak Badenia czy Palatynat.

Regiony uprawy niemieckiego wina

Najważniejsze regiony Niemiec, w których uprawia się wina:

  • Mosel – stroma elegancja i kwasowa precyzja
  • Rheingau – klasyka Rieslinga z nutą luksusu
  • Pfalz – aromatyczne biele i nowoczesne podejście
  • Baden – królestwo Pinot Noir i słonecznego stylu
  • Nahe – różnorodność gleb i ekspresja terroir
  • Franken – Silvaner w najlepszym wydaniu​ 

Riesling, czyli perła w niemieckiego winiarstwa

Riesling to bez wątpienia król niemieckich win i reprezentacyjna marka poza granicami kraju. Jest on szczepem znanym z wyjątkowej zdolności do oddawania terroir, czyli unikalnych cech gleby i klimatu regionu, w którym jest uprawiany. Jeśli chodzi o wina typu Riesling, to jego aromat często kojarzy się z nutami cytrusowymi, zielonego jabłka, brzoskwini, a także z subtelnymi akcentami mineralnymi. Choć jest to wino białe, to może być ono zarówno wytrawne, jak i słodkie, co czyni je niezwykle wszechstronnym. Winorośla Riesling uprawiane są w takich regionach winiarskich jak Mozela, Rheingau i Pfalz. Mozela słynie z delikatnego bukietu i wysokiej kwasowości oraz złożonych aromatów owocowych. Rheingau charakteryzuje się tym, że powstające tam wino jest strukturalne i posiada wysoką kwasowość – zwłaszcza odmiany wytrawne. Natomiast trunki z Pfalz cechuje subtelna owocowość. 

To Ci się może spodobać: Brut - francuskie szampany wytrawne

Niemieckie wina z czerwonych odmian

Spätburgunder (pinot noir) jest trzecią najczęściej uprawianą odmianą winorośli w Niemczech. Często spotykane jest na cieplejszych działkach, szczególnie w Palatynacie i Badenii. Powszechnie uprawiany jest też dornfelder, charakteryzujący się winami o mocno ciemnej barwie.

Skala i specyfika produkcji

Niemieckie winiarstwo, obejmujące 102.000 hektarów winnic, wytwarza rocznie około aż 9 milionów hektolitrów wina. Współczesna produkcja łączy tradycyjne metody z nowoczesnymi technologiami, szczególnie w kontroli temperatury fermentacji, co pozwala zachować świeżość i aromat win białych. W ostatnim czasie w Niemczech zaczyna dominować trend rozwoju win wytrawnych (trocken), a także produkcja metodą tradycyjną Sekt - niemieckich win musujących.

Informujemy, iż nasz sklep internetowy wykorzystuje technologię plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką prywatności. Możesz w każdej chwili określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w swojej przeglądarce.

Akceptuję Odrzuć