Masz ukończone 18 lat?

Masz ukończone 18 lat?

Jeśli chcesz korzystać z naszej strony internetowej, musisz być pełnoletni.
Wychodzę Mam skończone 18 lat

Aktywne filtry

Amrut Indian 0,7l 46% indyjska whisky
Amrut Distillery

Amrut Indian

Cena 215,00 zł
Dostępne: W magazynie

Amrut single malt produkowany w Indiach, tworzony jest z jęczmienia rosnącego u podnóża Himalajów, z tego samego miejsca czerpana jest krystalicznie czysta woda. Leżakowany w beczkach po Bourbonie, ze względu na ekstremalne temperatury na południu kraju odparowuje w postaci "Angel's share" ok. 15% rocznie. Dzięki temu zjawisku młoda Whisky dojrzewa dużo szybciej niż w chłodnym szkockim klimacie. Posiada intensywny słodki aromat wanilii, karmelu, toffi, ciastek maślanych i wyjątkowej oleistej konsystencji.

Kavalan Solist Ex-Bourbon Cask 0,7l 58,6% tajwańska whisky
Kavalan Distillery

Kavalan Solist Ex-Bourbon Cask

Cena 599,00 zł
Dostępne: W magazynie

Whisky dojrzewająca w beczkach z amerykańskiego dębu, w którym uprzednio spoczywał Bourbon, nie filtrowana na zimno oraz oferowana z mocą beczki. Jest wyjątkowo słodka, o zdecydowanym aromacie ananasa, dojrzałych bananów, kokosa, wanilii, z lekko wytrawną, dębową końcówką.

Kavalan King Car Whisky 0,7l 46% tajwańska whisky
Kavalan Distillery

Kavalan King Car Whisky

Cena 355,00 zł
355,00 zł Najniższa cena w okresie 30 dni przed obniżką:
Dostępne: W magazynie

Najbardziej aromatyczna spośród całej oferty destylarni. Nie filtrowana na zimno, moc podwyższona do 46% oraz kompozycja różnych beczek sprawiły, że whisky posiada bardzo szeroką paletę aromatów, od papai, banana, jabłka, daktyli, poprzez nuty kwiatowe, na miodzie i wanilii kończąc.

Kavalan Single Malt 0,7l 40% tajwańska whisky
Kavalan Distillery

Kavalan Single Malt

Cena 319,00 zł
Dostępne: W magazynie

Najlepiej sprzedająca się whisky z gamy Kavalan. Jej kompozycja powstaje poprzez połączenie destylatów leżakujących w różnych beczkach: po Bourbonie, Sherry oraz innych uprzednio przechowujących różne wina. Standardowa moc 40% oraz pełnia aromatów takich jak: miód, mango, gruszka, wanilia, kokos i czekolada.

Kavalan Ex-Sherry Oak 0,7l 46% tajwańska whisky
Kavalan Distillery

Kavalan Ex-Sherry Oak

Cena 469,00 zł
Dostępne: W magazynie

Tajwański Single Malt pochodzący z beczek 1st i 2nd fill sherry Oloroso, z mocą zredukowaną do 46%. W jej skład wchodzą destylaty ok. 4-5 letnie, pomimo młodego wieku charakteryzuje się niebywałą dojrzałością w smaku i zapachu. Typowy reprezentant whisky azjatyckich. Mimo tropikalnego klimatu i przyspieszonego dojrzewania, whisky nie jest taninowa, pachnie pięknie sherry, migdałami, czekoladą, wiśniami, mieloną kawą, a nawet balsamico. W smaku wcale nie wytrawna, choć bardziej przypomina gorzką czekoladę, orzechy, a na finiszu pojawia się dębina. Whisky o naturalnym kolorze i niefiltrowana na zimno.

Amrut Peated 0,7l 46% indyjska whisky
Amrut Distillery

Amrut Peated

Cena 285,00 zł
Dostępne: W magazynie

Amrut Peated Indian Malt, butelkowana z mocą 46%, to mocno wędzona wersja najsłynniejszego single malta w Indiach. Wysoko oceniana whisky o zaskakująco owocowym profilu smakowym, który jest finezyjnie uzupełniony delikatną nutą dymu. Whisky w 2015 roku uzyskała aż 94 pkt w Whiskey Bible Jima Murraya. Amrut Peated Indian Malt jest produkowany przy użyciu torfowanego szkockiego jęczmienia. Sprowadzane z Europy wysokiej jakości ziarno stanowi bazę do wytworzenia zacieru, niezbędnego do kolejnych etapów produkcji. Nuty palonego ogniska i fenoli to cecha charakterystyczna trunku Amrut Peated Indian Malt. Dodatkowego charakteru dodają cytrusowe elementy.

Barwa: rdzawa;
Aromat: dość torfowy, skóra, cytrusy;
Smak: cukier melasowy, torf, pikanteria;
Finisz: krystaliczna głębia, wanilia, toffi i fenole;

Mars Komagatake The Revival 2011 0,7l 58%

 

Mars Komagatake The Revival 2011

Cena 755,00 zł
Dostępne: W magazynie

Destylarnia Mars-Shinshu, której historia zaczyna się w 1909 rozpoczęła działalność jako producent mocnego alkoholu zwanego shochu. Po 40 latach otrzymała koncesję na produkcję whisky na południowej wyspie Kyushu. Prezentowana whisky to destylat z 2011 roku, butelkowany z mocą beczki w 2014 r. Limitowana ilość rozlanych butelek - jedynie 6000 szt!

Kavalan Podium 0,7l 46% tajwańska whisky
Kavalan Distillery

Kavalan Podium

Cena 359,00 zł
Dostępne: W magazynie

Whisky single malt leżakowana w mieszance beczek Virgin Oak i używanych beczek pozostałych po pierwszych napełnieniach serii Solist. Takie połączenie sprawia, że smak whisky staje się zaskakująco delikatny i niezwykle złożony. Zapach owoców tropikalnych z lekką nutą miodu w tle. Whisky Kavalan Podium pochodzi z destylarni, która kontynuuje tradycję, pasję i zaangażowanie w tworzeniu whisky premium. Wysiłek jest widoczny w każdej kropli nowego trunku, zauważy to każdy koneser. Pasja w połączeniu z mistrzostwem produkcji, zapewniają jedwabistą gładkość i charakterystyczne smaki whisky Kavalan. 

Kavalan Solist Amontillado 0,7l 55,6% tajwańska whisky
Kavalan Distillery

Kavalan Solist Amontillado

Cena 1 450,00 zł
Dostępne: W magazynie

Kavalan Solist Amontillado Sherry Single Cask Strenght 55,6% otrzymał tytuł najlepszej na świecie whisky słodowej z pojedynczej beczki, przyznany podczas World Whisky Awards w Londynie. Amontillado to rodzaj wytrawnego sherry, ciemniejszego od Fino, ale lżejszego od Oloroso. Dojrzewa ona z warstwą drożdży a następnie wystawiana jest na działanie powietrza w celu dalszego utleniania. Prażone migdały i orzechy laskowe to klasyczne aromaty z beczek po tej sherry.

Amrut Naarangi 0,7l 50% indyjska whisky
Amrut Distillery

Amrut Naarangi

Cena 575,00 zł
Dostępne: W magazynie

Ponieważ zgodnie z regulacjami EU dodanie jakichkolwiek aromatów do whisky dyskwalifikuje ją jako whisky, destylarnia znalazła rozwiązanie zgodne z unijnymi przepisami. Zakupiono sherry Oloroso z Hiszpanii i poddano je na miejscu, w Bangalore, trzyletniemu dojrzewaniu w beczkach razem ze skórkami pomarańczy, z owoców rosnących w zachodnich Indiach. Następnie opróżniono beczki i napełniono je 3 letnim single malt na kolejne 3 lata maturacji. 900 butelek zostało wysłanych do Europy. Nazwa Naarangi pochodzi z języka Hindi i oznacza pomarańczę. Whisky butelkowana jest z mocą 50%, niefiltrowana na zimno.

Kavalan Solist Vinho Barrique 0,7l 56,3% tajwańska whisky
Kavalan Distillery

Kavalan Solist Vinho Barrique

Cena 679,00 zł
Dostępne: W magazynie

Whisky dojrzewająca w beczkach z amerykańskiego dębu, w których uprzednio przechowywano wina portugalskie. Po opróżnieniu, wnętrze beczek zostało zeszlifowane a następnie wypalone i zalane destylatem. Efektem tego jest bogata mieszanka aromatów słodyczy oraz owoców egzotycznych. Niefiltrowana na zimno. Złożona i wielowymiarowa, w tle nuty pieprzu, przypraw, daktyli, owoców tropikalnych i delikatnej mieszanki cytrusów.  Odważny, wyrazisty profil smakowy, pełen nut jagód, śliwek i karmelizowanego cukru. W Los Angeles Wine & Spirits Competition ta ekscytująca tajwańska whisky otrzymała Złoty Medal i imponujący wynik 91 na 100.

Historia i rozwój
Whisky w Azji to stosunkowo młoda, ale dynamicznie rozwijająca się dziedzina gospodarki. Jej początki sięgają co prawda początków XX wieku, ale dopiero na przełomie XX i XXI wieku nastąpił intensywny rozwój tej gałęzi rynku. Początkowo Azjaci – zarówno przy produkcji, jak i stylu whisky mocno inspirowali się szkocka tradycją. Jednak wraz z upływem czasu wiele destylarni zdołało wypracować własne, unikalne podejścia do produkcji whisky, co wynikało z konieczności dostosowania się do lokalnych warunków klimatycznych, kulturowych i surowcowych.

Obecnie whisky azjatycka cieszy się niesłabnącą popularnością na całym świecie. Jej rozwój napędzany jest zarówno przez własną, wewnętrzną konsumpcję, jak i eksport do Europy i Ameryki Północnej. Kultura picia whisky stała się ważnym elementem miejskiego stylu życia w wielu azjatyckich krajach, a jednocześnie odnosi się do jakości, elegancji i nowoczesnej tożsamości regionu.

Regiony produkcji
Azja nie jest jednolita pod względem geograficznym czy klimatycznym, co sprawia, że produkowane tam whisky bardzo różnią się od siebie.

·         W Japonii produkcji whisky odbywa się głównie na wyspach Honsiu i Hokkaido. To regiony, gdzie panują umiarkowane warunki przypominające do złudzenia szkockie Highlands – chłodne zimy, wilgotne lata i dostęp do czystych źródeł wody.

·         Tajwan z kolei oferuje klimat tropikalny – ciepły i wilgotny, co znacząco przyspiesza proces dojrzewania whisky.

·         W Indiach dominuje klimat gorący i suchy lub monsunowy, co również skutkuje krótszym okresem leżakowania i intensywnym kontaktem destylatu z beczką.

Od kilku lat whisky wytwarzana jest także w Chinach, Wietnamie, Korei Południowej i innych krajach regionu. Na razie produkcja odbywa się tam na mniejszą skalę, ale z uwagi na dużą populację charakteryzuje się dużym potencjałem rozwoju.

Profil smakowy
Smak whisky azjatyckiej jest bardzo zróżnicowany, co wynika ze zmiennych warunków klimatycznych, w których jest produkowana.

 

·         Japońska whisky cechuje się subtelnością, czystością i finezją. Zazwyczaj przeważa w niej delikatna owocowość, kwiatowe aromaty, nuty miodu, zielonej herbaty, dębu i przypraw. Równowaga i harmonia smaków to elementy, za które jest ceniona na całym świecie.

  • Whisky z Tajwanu ma wyjątkowy intensywny profil, na który składają się: tropikalne owoce, karmel, wanilia i przyprawy, będące efektem szybkiego dojrzewania w gorącym klimacie.
  • Indyjska whisky zazwyczaj jest mocniejsza w smaku – bogata, pikantna, z nutami ciemnych owoców, orzechów i dymu. O jej smaku zazwyczaj decydują lokalne zboża, jak i stosowane beczki (często po winie lub rumie).
  • Whisky z Chin i innych krajów Azji wciąż znajdują się na etapie eksperymentowania ze stylem, nierzadko łącząc tradycyjne techniki z lokalnymi składnikami, tworząc unikalne kompozycje.

Sposób produkcji
W większości azjatyckich krajów produkcja whisky mocno nawiązujące do szkockich wzorów wytwarzania tego trunku, opierającego się na: zacierze z jęczmienia, podwójnej destylacji w miedzianych alembikach oraz dojrzewaniu w beczkach dębowych. To co jednak decyduje o ich unikalnym charakterze to warunki klimatyczne i lokalne praktyki.

W Japonii dużą wagę przywiązuje się do precyzji i czystość produkcji. Destylarnie zazwyczaj wykorzystują różne kształty alembików i własne drożdże, a także podejmują eksperymenty z różnymi typami beczek – od amerykańskiego dębu, przez beczki po sherry, aż po japoński dąb Mizunara, który nadaje unikalny, orientalny aromat.

W Tajwanie i Indiach specyficzny klimat znacząco przyśpiesza proces dojrzewania, ale proces ten wymaga dużej kontroli, gdyż wysoka temperatura zwiększa „angel’s share”, czyli ubytek whisky podczas leżakowania. Producenci często wykorzystują beczki po lokalnych winach, rumach i innych trunkach, które dodatkowo wzbogacają profil smakowy.

W Chinach czy Korei Południowej procesy produkcyjne są jeszcze bardziej eksperymentalne – pojawiają się fermentacje przy użyciu lokalnych drożdży, nietypowe beczki czy łączenie technik zachodnich z lokalnymi tradycjami alkoholowymi.

Azja na światowej scenie whisky
Whisky azjatycka bije rekordy popularności nie tylko dzięki jakości, ale również dzięki swojej odmienności. Ten wyjątkowy styl łączy w sobie precyzję, kulturę, nowoczesne podejście do rzemiosła i szacunek do detalu. W ciągu ostatnich dwudziestu lat region ten zniwelował dystans do tradycyjnych potęg whisky, ale na tym nie poprzestał, szybko wyznaczając własne standardy.

Azja jest dziś jednym z najbardziej dynamicznych i wpływowych regionów w świecie whisky, a zawdzięcza to unikalnej mieszance, na która składa się: różnorodność klimatyczna, dostępność lokalnych surowców i otwartość na innowacje. Bez względu na to, czy mówimy o delikatnych kompozycjach z chłodnych gór Japonii, czy intensywnych destylatach z gorących południowych wysp, whisky z Azji oferuje niepodrabialne doświadczenia smakowe, które podbija serca i żołądki nie tylko początkujących, ale i doświadczonych entuzjastów tego trunku.

Informujemy, iż nasz sklep internetowy wykorzystuje technologię plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką prywatności. Możesz w każdej chwili określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w swojej przeglądarce.

Akceptuję Odrzuć