Określenie single cask lub single barrel - należące dotychczas głównie do kategorii whisky - jest nowe dla koniaków. Firma Comandon z Francji jest pionierem tego nowego konceptu zapoczątkowanego w 2010 roku.
Szczegóły produktu
Polityka bezpieczeństwa
Zasady dostawy
Zasady zwrotu
Określenie single cask lub single barrel - należące dotychczas głównie do kategorii whisky - jest nowe dla koniaków. Firma Comandon z Francji jest pionierem tego nowego konceptu zapoczątkowanego w 2010 roku. To nowatorski sposób myślenia, trochę buntowniczy, łamiący bowiem dotychczasowe zasady blendowania różnych destylatów, dla utrzymania jednolitego charakteru trunku za każdym razem. Po pierwsze: Comandon single casks podzielone są na cztery kategorie, w zależności od miejsca pochodzenia winogron, czyli Grande i Petite Champagne, Borderies oraz Bons Bois. Ponadto, beczki wykonane są z dębiny pochodzącej z różnych regionów Francji: Limousin, Troncais, Allier. Nowe beczki first fill używane są do początkowej maturacji przez pierwszy rok, potem destylat przelewany jest do używanych beczek, które często są dodatkowo restaurowane poprzez ponowne wypalenie ich od wewnątrz.
Określenie single cask lub single barrel - należące dotychczas głównie do kategorii whisky - jest nowe dla koniaków. Firma Comandon z Francji jest pionierem tego nowego konceptu zapoczątkowanego w 2010 roku.
Courvoisier VSOP to francuski koniak skomponowany z najlepszych roczników Grande Champagne oraz Petit Champagne, nadających delikatność i przebogaty bukiet kwiatowy.
Łagodny klimat i korzystna ekspozycja wzgórz Charentais to idealne warunki do ujawnienia pełnego potencjału tych odmian winorośli. Po winifikacji wina poddawane są podwójnej destylacji na otwartym ogniu w małych, tradycyjnych miedzianych alembikach, w obecności ich drobnego osadu, w celu nadania koniakom krągłości i aromatycznego bogactwa. Przechowywane w beczkach z francuskiego dębu, przechodzą długi proces starzenia pod okiem Mistrza Piwnicy, który decyduje o ich ostatecznej mieszance. Kolor - kasztanowy, z błyszczącymi złotymi refleksami. Aromat - elegancki i delikatnie waniliowy, uzupełniony aromatami suszonych owoców i słodkich przypraw (cynamon, gałka muszkatołowa). Smak - gładkie i owocowe podniebienie ewoluujące w kierunku nut pomarańczy i brzoskwini, uzupełnione nutą drzewną.
Tylko kilka rzadkich eaux-de-vie może przyczynić się do rozwoju koniaku Extra. Pod kierownictwem Jeana-Michela i Pierre'a każda partia jest smakowana indywidualnie, zanim zostanie ukierunkowana na idealną mieszankę, aby skomponować sprawiedliwy i harmonijny wynik prowadzący do doskonałości. Kolor - mahoń z refleksami starego złota. Aromat - nieporównywalnie bogaty w aromaty; nuty kandyzowanej pomarańczy i pigwy przechodzące w aromaty mokki i drzewa cedrowego. Smak - utrzymujące się nuty skórki pomarańczowej, skóry i tytoniu; lekki waniliowy i tostowy finisz ujawnia stopione i ustrukturyzowane taniny.
Znakomity koniak pochodzący z subregionu Segonzac (południowy wschód od miasta Cognac). Przechowywany przez dziesięciolecia (minimum 30 lat) w dębowych beczkach, w jednym z najstarszych kompleksów piwnic położonych wzdłuż brzegów rzeki Charente. Złoto brązowy kolor płynu ukazuje wyjątkową gamę smaku, mieszając aromaty orzechów kokosowych, owoców męczennicy i gałki muszkatołowej. Oferuje bezkonkurencyjną jakość i łagodność w połączeniu z finezyjnym, długim finiszem na podniebieniu.
Edycja specjalna wysoko cenionego koniaku, opracowana i dopracowana w każdym detalu przez Anne Sarteaux w 2012 roku z okazji 150-lecia firmy. Jak wszystkie koniaki Meukow stanowi wyraz doskonałej równowagi między siłą i stanowczością a miękką elegancją. Odważna i konsekwentna - nie do pomylenia z jakimkolwiek innym trunkiem. Najlepiej smakuje na lodzie. W bukiecie na pierwszym planie nuty migdałów oraz orzechów laskowych i włoskich. Aromat jest wyraźny i mocny. W głębi moc smaku z wiodącymi akcentami kawy i wanilii. W tle bardzo subtelne i eteryczne niuanse kwiatowe. Meukow Icône nagrodzono m.in. srebrnym medalem na Winevents Hong Kong (2012, 2014) i złotym medalem na Cognac Masters, The Spirit Business w Londynie (2013).
Extra Black - dojrzewający minimum 10 lat w 350-litrowych beczkach ze świeżego francuskiego dębu, jak i w beczkach używanych. Posiada aromat fiołków, lilii, lipy, akacji oraz imbiru. Zdobywca złotego medalu w 2015 roku na London Spirit Competition.
Hors D'Age - dojrzewający min 10 lat w używanych beczkach, wykonanych z francuskiego dębu. Wyjątkowy aromat przypominający stary Koniak, z nutami cynamonu, goździków, rodzynek, pigwy, liści tytoniu, mchu i drzewa cedrowego.
VS - leżakujący min 2 lata w 350 l beczkach wykonanych ze świeżego francuskiego dębu. Aromat winnej latorośli, brzozy, brzoskwini i owoców cytrusowych. Zdobywca srebrnego medalu w San Francisco w 2015 roku.
Park XO pochodzi z regionu Cognac we Francji. Ten koniak jest pełen niezwykłych właściwości: genialny kolor tego koniaku jest podkreślony odcieniami bursztynu, a wstępny lekki bukiet suszonych moreli i dzikich jeżyn delikatnie prowadzi do przyjemnego, rozgrzewającego zapachu ciasta cytrynowego.
Miękki, zaokrąglony smak z kwiatowymi nutami, ujawniającymi swoją moc pod koniec degustacji. Leżakowanie w beczkach z dębu japońskiego nadaje kremowości, głębi i daje złożone nuty korzenne. Koniaki to zwykle mieszanki (blendy) różnych roczników i "cru", winogron pochodzących z różnych regionów. Najmniejszym z nich, ale o wyjątkowych warunkach jest właśnie region Borderies. Położenie na płaskowyżu, gliniasto krzemowe gleby, dobre nasłonecznienie sprawiają, że destylaty z tego regionu są wyjątkowo owocowe i posiadają orzechowy posmak.
Rodzina Boinaud ma w swoich piwnicach wspaniały wybór eaux-de-vie z prestiżowego regionu Bas-Armagnac, który obejmuje szereg roczników oraz szlachetną mieszankę EXTRA, złożoną z eaux-de-vie, które osiągnęły szczyt dojrzałości. Dzięki wyjątkowej mocy aromatycznej ta niezwykła mieszanka ujawnia palone, korzenne i owocowe nuty, które zachwycą najbardziej wyrafinowane podniebienia. Signature de France odzwierciedla wspaniałą francuską tradycję, rodzinną pasję do wyjątkowych alkoholi i wyjątkowego wyrafinowania, które nabywa się z wiekiem. Cierpliwość daje siłę. Życzymy wspaniałej degustacji. Dostępny w ograniczonej ilości.
XO - 10-cio letni okres dojrzewania w używanych beczkach wykonanych z francuskiego dębu. Aromat fiołków, jaśminu, owoców liczi, a także orzechów włoskich i ziaren kawy. Zdobywca złotego medalu w 2014 i 2015 na Best French Wine & Spirits.
Ponadczasowa luksusowa przyjemność i złożoność aromatów. Jest idealnym koniakiem dla smakoszy, którzy poszukują tego co najlepsze. Starannie wyselekcjonowane składniki powoli, systematycznie uwalniają smak i aromat tak, by chwila przyjemności trwała jak najdłużej. Tworzą go destylaty mające od 10 do 37 lat, w 85% pochodzące z Grande Champagne. Całość zamknięta w przypominającej promienie słońca butelce podkreśla głęboki, bursztynowo-złoty kolor trunku. Zapach: białe kwiaty - jaśmin i irys, następnie rodzynki oraz owoce późnego lata. Smak: soczyste śliwki, dojrzałe figi, kandyzowane pomarańcze; wzbogacone nutami cynamonu i orzechów laskowych. Finisz: pełen opływającej usta miękkości, ciepła, przyjemnie długi i sycący.
Doskonały francuski koniak produkowany z wyselekcjonowanych odmian białych winogron, w sercu okręgu Cognac. Bardzo rozpoznawalny prosty i czysty styl bez dodatków karmelu, czy koncentratów taniny. Delikatny i lekki owocowy posmak z elementami miodu i wanilii. Aromat kwiatów, orzechów i pomarańczy. Dojrzewający w dębowych beczkach przez okres 8-12 lat.
Armagnac Duc Moisans Millesime 1992 to klasyczny Armagnac ze zbiorów w 1992 roku, który kilka długich lat dojrzewał w dębowych beczkach. Distillerie de Moisans jest dumna z rzemieślniczego procesu produkcji wysokiej jakości armaniaku, koniaku i innych alkoholi. Mistrz piwnicy Christophe Gauville jest odpowiedzialny za metodę destylacji, metody dojrzewania, mieszanie kilku eaux-de-vie, aż w końcu udaje mu się uzyskać harmonijną kompozycję zgodną z tożsamością, podpisem i wizytówką marki. Ponieważ jest to wysokiej jakości, dojrzały produkt w stylu vintage, sugerujemy serwowanie go w temperaturze pokojowej. Pozwól Armagnacowi odstać kilka minut, a następnie przyłóż szklankę do ust i wyrusz w podróż degustacyjną łyk za łykiem.
Deau rocznik 1991 ma piękny jasnozłoty kolor, cudowny smak dżemu pomarańczowego, soczystej nektarynki i brzoskwini, kandyzowanej pomarańczy a przy tym gładkość kremu karmelowego. Lekkie nuty drzewne porywają podniebienie intensywnymi posmakami karmelu. Szczególne doznania smakowe, niezwykle owocowy i bogaty. Przez lata rocznik 1991 Bons Bois Cognac był starannie konserwowany w beczkach aż do pełnej dojrzałości. Napoje alkoholowe otrzymywane z destylacji win zebranych w tym samym roku, to niezwykle rzadka praktyka. Rok 1991 charakteryzował się idealnymi warunkami klimatycznymi i zbiorami o wyjątkowej jakości.
