Istnieje 96 produktów.
Aktywne filtry
Wyjątkowa irlandzka whiskey single malt, dojrzewająca w kilku rodzajach beczek dębowych - po sherry, porto, maderze, białym burgundzie i winie ze szczepu cabernet sauvignon.
Waterford Cuvée Argot to whisky single malt z destylarni Waterford, wytwarzana z mieszanki torfowych i nietorfowych whisky Single Farm Origin z Waterford. Wykorzystując podejście terrior do whisky, w którym irlandzki jęczmień jest zbierany, destylowany i dojrzewający w gospodarstwie po gospodarstwie, Waterford tworzy whisky, w której wydobywa się z jęczmienia jak najwięcej naturalnego smaku. Najlepiej smakuje czysty lub w highball. Dojrzałe smaki owoców pestkowych, zielonych liści, ziaren zbóż i zimowych przypraw, z nutą subtelnego dymu torfowego.
W 1348 roku w miasto uderzyła Czarna Śmierć, śmiertelna plaga dżumy, która pustoszyła Europę w XIV wieku. W samym mieście, ofiary tej choroby chowane były w masowych grobach strefy zwanej Blackpitts. W XVIII wieku miejsce to miało także inne, strategiczne znaczenie, było centrum przemysłu browarniczego. Odrestaurowana ostatnimi czasy okolica wypełniła się domami studenckimi oraz powstałą w 2015 roku Teeling Whiskey Distillery. Wygląda na to, że sama nazwa Blackpitts zainspirowała właścicieli destylarni do skorzystania z niej, nazywając tak swoją najnowszą whiskey.
Jack Daniel's Single Barrel jest pełna indywidualnych cech, jak każda z dębowych beczek, w których dojrzewa. Każda partia różni się od siebie, gdyż nie jest to whiskey mieszana, a nalewana z pojedynczych beczek. Dostępna na rynku od 1997 roku. Whiskey pełna harmonijnych aromatów przypalonej dębiny, karmelu i leciutkich nut miodowych. Do tej edycji Jack Daniel's przewiduje zawsze najlepsze destylaty, dojrzewające w najlepszych punktach magazynów leżakowych, których w destylarni jest aż 48 (ponad 1 mln galonów destylatów whiskey Jack Daniel's). Każda butelka Jack Daniel's Single Barrel opatrzona jest numerem beczki i stelaża, na którym spoczywała w czasie maturacji oraz datę butelkowania.
Crystal Malted Barley jest bardzo powszechny w przemyśle piwowarskim, rzadko jest używany do produkcji irlandzkiej whisky ze względu na niższą ilość fermentowalnych enzymów. W whisky, Crystal Malt przyczynia się do głębi smaku, oferując nuty toffi, karmelu i nut suszonych owoców. Podobnie jak w piwie zapewnia słodycz, treściwość i charakterystyczny charakter słodowy, poprawiając ogólne wrażenia podczas degustacji.
Aromat – zielone jabłko, duszona gruszka z nutą brązowego cukru i wanilii; lekkie nuty dębowe.
Smak – na podniebieniu pojawia się nuta toffi, szarlotka i świeże wypieki, po której następuje miodowa słodycz.
Finisz – długi, luksusowy finisz z nutami delikatnej przyprawy cynamonowej i karmelu.
Waterford Broomlands 1.2 to irlandzka whisky single malt. Starzenie w beczkach odbywało się w latach 2016-2020, przez 3 lata w dębie amerykańskim i francuskim oraz w beczkach Madeira i Sauternes. Destylarnia napełniła 10 000 butelek. Zrezygnowała ze sztucznych barwników i filtracji na zimno, a zawartość alkoholu wynosi 50%. Rezultatem jest ciekawa whisky, która charakteryzuje się wysokim stopniem przezroczystości.
Aromat: wypełnia nos słodkim toffi i krówkami. Przynosi również nuty owocowe. Obecne są morele i zielone jabłka, cytrusy. Stara skóra i gorzka czekolada pozostają z herbatnikami w tle. Smak: wytrawny i pikantny na języku, z oleistą nutą i sorbetem cytrynowym na finiszu który jest trwały, delikatny i lekko pikantny.
Waterford Cuvée, enigmatyczny gestalt. Bezprecedensowe spektrum smaków. Najnowocześniejszy sprzęt łączy się ze starożytną wiedzą, lokalnie uprawianym irlandzkim jęczmieniem z przedłużoną fermentacją, niespieszną destylacją i szeregiem wyjątkowych beczek. Kolor: złoty. Aromat: czerwone jabłka, świeża sucha ziemia, skórka tarta, zielone liście, lawenda, herbatniki korzenne, pomarańcze, skórka banana, letni klomb, świeża mięta, ciasto kawowe. Smak: cukierki goździkowe, pieprz biały, grejpfrut, skórka z cytryny, gorzka czekolada, tosty, wiśnie, batonik musli, suszone zioła, anyż, oliwki zielone, marmolada. Finisz: pieprzny z oleistą pikantnością, która zmiękcza, zaczyna wysychać, ale potem staje się apetyczna i utrzymuje się przez dłuższą chwilę. Whisky złożona i przekonująca.
Cała koncepcja whisky Waterford bazuje na filozofii "terroir", stawiając na warunki klimatyczne, rodzaj gleby, odmianę jęczmienia, które są głównym kreatorem smaku whisky. Około stu zakontraktowanych farmerów, którzy uprawiają jęczmień wyłącznie na potrzeby destylarni, a produkt każdej z farm składowany jest i poddawany procesom słodowania, zacierania, fermentacji i destylacji oddzielnie. Dzięki temu powstaje wiele wersji whisky, każda z informacją na butelce, z której farmy pochodził jęczmień.
Prawdziwie niekonwencjonalna irlandzka whiskey w najlepszym wydaniu! Teeling w tym wydaniu oddał hołd kultowym kominom Poolbeg, butelkując ich wielokrotnie nagradzany Blackpitts Peated Single Malt. Podwójnie destylowany przy użyciu silnie torfowego słodu jęczmiennego, a następnie dojrzewający wyłącznie w beczkach po bourbonie. Butelkowane z mocą beczki do imponującego 56,5% ABV bez filtracji na zimno. Aromat - wyraźne ognisko, dymna ziemistość z ukrytymi nutami owoców sadu i syropu klonowego. Smak - zwęglone nuty owoców jabłka i gruszki przeplatają się z żywym dymem torfowym, solą i lawendą.
Single Barrel z Kentucky, prosto z destylarni Lux Row. Bourbon pszeniczny Rebel, destylowany w 2016 roku, butelkowany w 2021. Łącznie 198 butelek z mocą 56,5% lub jak kto woli 113 proof. W recepturze 68% kukurydzy, 20% pszenicy i 12% słodu jęczmiennego. Beczka pochodzi z programu "extraordinary barrels - distiller's collection", do którego wybierane są najlepsze beczki spoczywające w magazynach. Ta konkretna o numerze 7533013 wybrana została przez firmę Tudor House i zabutelkowana wyłącznie na Polskę. Aromat owoców pestkowych, kakao, skóry, marcepana, biszkoptów, przypraw piekarniczych. W smaku słodka, z przewagą miodu, toffi, wanilii i kokosa.
Arkadyjski jęczmień odkrywa naturalne smaki, intensywność i szczerość doznań. Z konieczności, od zarania dziejów torf był głównym źródłem paliwa na wiejskich terenach Irlandii, a jego słodka ostrość była znana pokoleniom zgromadzonym wokół starożytnych palenisk czarnych domów krytych strzechą. Rolnik i często nielegalny gorzelnik suszył jęczmień nad dymem torfowym - jest to starożytny zwyczaj, który zanikł w latach pięćdziesiątych XIX wieku. Dzięki irlandzkiemu jęczmieniu i tradycyjnym uprawom wracamy do dzikiej i surowej tradycji zakorzenionej w odległej przeszłości.
Arkadyjski jęczmień odkrywa naturalne smaki, intensywność i szczerość doznań. Z konieczności, od zarania dziejów torf był głównym źródłem paliwa na wiejskich terenach Irlandii, a jego słodka ostrość była znana pokoleniom zgromadzonym wokół starożytnych palenisk czarnych domów krytych strzechą. Rolnik i często nielegalny gorzelnik suszył jęczmień nad dymem torfowym - jest to starożytny zwyczaj, który zanikł w latach pięćdziesiątych XIX wieku. Dzięki irlandzkiemu jęczmieniu i tradycyjnym uprawom wracamy do dzikiej i surowej tradycji zakorzenionej w odległej przeszłości.
Cała koncepcja whisky Waterford bazuje na filozofii "terroir", stawiając na warunki klimatyczne, rodzaj gleby, odmianę jęczmienia, które są głównym kreatorem smaku whisky. Około stu zakontraktowanych farmerów, którzy uprawiają jęczmień wyłącznie na potrzeby destylarni, a produkt każdej z farm składowany jest i poddawany procesom słodowania, zacierania, fermentacji i destylacji oddzielnie. Dzięki temu powstaje wiele wersji whisky, każda z informacją na butelce, z której farmy pochodził jęczmień.
Do stworzenia pierwszej, biodynamicznej whisky w Waterford Distillery, nazwanej Luna (od słowa księżyc) wykorzystano jęczmień uprawiany na trzech biodynamicznych farmach. Z tego biodynamicznego jęczmienia stworzono 500 beczek płynu. Jest to drugie wydanie z serii Arkadii, po Gaia 1.1, irlandzkim single malcie z certyfikatem ekologicznym. Dojrzewała ona w następującej kombinacji beczek: 35% first fill Bourbon, 17% virgin american oak, 26% premium french wine cask, 22% VDN - Vin Doux Naturel. Aromaty w niej są niezwykle bogate i zróżnicowane. Dżem morelowy, tarta cytrynowa, czekolada z orzechami, liście herbaty, grzanki chlebowe, brązowy cukier, świeży jęczmień i delikatna ziemistość.
Druga z serii Wonders of Wood edycja single Pot Still whiskey. Stworzona ze słodowanego i świeżego jęczmienia w proporcji 50/50, potrójnie destylowana, poddana maturacji w beczkach wykonanych z portugalskiego dębu. Moc 50%. Aromat owoców cytrusowych, skórzanych mebli, cynamonu, goździków, tytoniu, wanilii i siana.
Rebel Yell 10yo Single Barrel to super-premium bourbon z Kentucky. Dojrzewało przez 10 lat w nowych, głęboko wypalonych beczkach, a każda butelka pochodzi wyłącznie z jednej beczki. Butelkowanie odbyło się przy mocy 50% ABV, co wyróżnia pełny charakter tego niesamowitego burbona. Luksusowy bourbon Rebel Yell 10yo Single Barrel zachwyci jako prezent dla prawdziwych koneserów. Oryginalna, uświęcona tradycją receptura skrupulatnie leżakowała w beczkach z opalanego dębu przez 10 lat, budując niepowtarzalny profil smakowy specyficzny dla każdej partii.
Przedstawiamy długo oczekiwaną 15-letnią japońską edycję Explorers Series! Ta innowacyjna ekspresja przesuwa granice kunsztu irlandzkiej whiskey, wykorzystując nic innego jak rzadkie beczki Mugi Shochu, co daje niezwykłą mieszankę wpływów irlandzkich i japońskich.
Nos – kandyzowane jabłka, liczi i herbata jaśminowa wraz z polewą łagodnej waniliowej słodyczy, ciastek owocowych i przypraw.
Smak – wybuch liczi i marakui z gotowanymi gruszkami, piernikowymi ciasteczkami i złotym syropem.
Finisz – słodko-łagodny finisz z miękkimi taninami drzewnymi, suszonymi owocami i orzeźwiającym, rześkim posmakiem.
Zwycięzca konkursu Irish Whiskey Masters 2023.
Cała koncepcja whisky Waterford bazuje na filozofii "terroir", stawiając na warunki klimatyczne, rodzaj gleby, odmianę jęczmienia, które są głównym kreatorem smaku whisky. Około stu zakontraktowanych farmerów, którzy uprawiają jęczmień wyłącznie na potrzeby destylarni, a produkt każdej z farm składowany jest i poddawany procesom słodowania, zacierania, fermentacji i destylacji oddzielnie. Dzięki temu powstaje wiele wersji whisky, każda z informacją na butelce, z której farmy pochodził jęczmień. Kolor: bladozłoty. Aromat: sucha ziemia, sorbet cytrynowy, skórka czerwonego jabłka, sucha kora, pęczak, sól, kreda. Smak: ciasto pomarańczowe, wytrawna pikantna przyprawa, goździki, owsianka ze śliwkami, olejki cytrusowe. Wytrawny finisz z delikatną przyprawą.
Ta 15-letnia edycja limitowana była początkowo starzona w beczkach po bourbonie, zanim otrzymała dodatkowe 12 miesięcy dojrzewania w beczkach po sauvignon blanc. Dumnie butelkowana z mocą 50% bez filtracji na zimno, zachowując prawdziwy charakter whisky.
Nos: lekki cytrus, grejpfrut z delikatnym zielonym jabłkiem i wiciokrzewem
Smak: świeże i pikantne papryczki z melonem spadziowym, waniliową słodyczą i nutą gruszki
Finisz: wytrawny, z utrzymującymi się subtelnymi nutami owocowymi
Teeling 12YO Single Cask Tudor House - whiskey ta spędziła pierwsze 8 lat w beczce ex Bourbon, po czym na kolejne 4 lata przelana została do beczki po Sherry Pedro Ximenez, z prestiżowej bodegi Ximenez Spinola. Ta 12-sto letnia single cask zabutelkowana została z naturalną mocą 57,8%, w naturalnym kolorze bez filtracji. Łączna partia to 306 butelek.
Limitowana seria, bazująca na wyjątkowej jakości beczkach, które w trakcie przeczesywania magazynów napotyka master blender Angela D’Orazio. Nazwano je serią Moment, a jako że liczba tak wyjątkowych beczek jest mocno ograniczona, poszczególne wersje pojawiają się w krótkich seriach. Tolv, z angielskiego twelve, czyli dwanaście, to dwunastoletnia whisky, destylowana w 2004 roku i dojrzewająca wyłącznie w beczkach 1st fill Bourbon. Odnajdziemy w niej nie tylko charakterystyczne dla ex Bourbon słodkie nuty miodowo waniliowe, ale także odrobinę owoców leśnych, gruszek i ziół. Cała edycja zamknęła się liczbą 1490 butelek.
![Waterford Ballybannon 50% [peated 47ppm]](https://thewhisky.pl/4162-home_default/waterford-ballybannon-50-peated-47ppm-.jpg)
![Waterford Peated Woodbrook 1.1 50% [peated 74ppm]](https://thewhisky.pl/4784-home_default/waterford-peated-woodbrook-11-50-peated-74ppm-.jpg)
![Waterford Peated Lacken 1.1 50% [peated 57ppm]](https://thewhisky.pl/4783-home_default/waterford-peated-lacken-11-50-peated-57ppm-.jpg)
![Waterford Fenniscourt 50% [peated 38ppm]](https://thewhisky.pl/4163-home_default/waterford-fenniscourt-50-peated-38ppm-.jpg)
