Bimber Ex-Bourbon

Edycja z serii SHOULDERS Of GIANTS, zabutelkowana na Polskę - etykietę zdobi ilustracja Stanisława Wyspiańskiego, mistrza koloru i symboliki. Słodki, czekoladowy, z rodzynkami, czarną porzeczką, suszonymi wiśniami, a wszystko to w rumowej oprawie. Przyjemnie rozgrzewa, ale alkohol jest niewyczuwalny. Aromat - intensywny, emalia meblowa, siano, wanilia, rodzynki w rumie, czarna porzeczka, gorzka czekolada, odrobina dymu i młodego dębu. Smak - palony cukier, imbir, miód wrzosowy lekko pikantny, gorzka czekolada, rodzynki sułtańskie, suszone wiśnie, powidła śliwkowe, czarna porzeczka. Finisz - długi, gładki, przyjemny, delikatny, a jednocześnie rozgrzewający, z czekoladą, rodzynkami w rumie, świeżo heblowaną deską dębową, słodkim dymem z drzewa owocowego.

Muja Irish Whiskey, stworzona z najwyższej jakości mieszanki whisky single grain i single malt, cierpliwie leżakowała w beczkach po bourbonie i sherry. Pięknie zaprezentowana w zachwycającej butelce. Whiskey nie jest filtrowana na zimno i butelkowana z zawartością alkoholu 42%. Wyjątkowo łagodna, z nutami prażonego owsa, świeżego żółtego jabłka, ciepłego cynamonu i suszonych owoców winorośli. Smak niezwykle gładki, z wyrazistym charakterem i wyrazistym aromatem. Finisz jest bogaty, kremowy i delikatny, a jednocześnie złożony.

Whisky destylowana w Indiach, w mieście Balgalore, by później trafić na wyspę Helgoland w Niemczech. Cała edycja to jedynie 231 butelek!

Waterford Broomlands 1.2 to irlandzka whisky single malt. Starzenie w beczkach odbywało się w latach 2016-2020, przez 3 lata w dębie amerykańskim i francuskim oraz w beczkach Madeira i Sauternes. Destylarnia napełniła 10 000 butelek. Zrezygnowała ze sztucznych barwników i filtracji na zimno, a zawartość alkoholu wynosi 50%. Rezultatem jest ciekawa whisky, która charakteryzuje się wysokim stopniem przezroczystości.

Aromat: wypełnia nos słodkim toffi i krówkami. Przynosi również nuty owocowe. Obecne są morele i zielone jabłka, cytrusy. Stara skóra i gorzka czekolada pozostają z herbatnikami w tle. Smak: wytrawny i pikantny na języku, z oleistą nutą i sorbetem cytrynowym na finiszu który jest trwały, delikatny i lekko pikantny.

Drumshanbo Single Pot Still Irish Whiskey wyprodukowana w The Shed Distillery. Ta średnio-mocna whiskey może pochwalić się słodkim profilem uzyskanym dzięki dojrzewaniu w mieszance beczek po bourbonie z Kentucky i sherry Oloroso. Zawiera połączenie słodowanego i niesłodowanego irlandzkiego jęczmienia, a także irlandzkiego owsa Barra, co przyczynia się do jej wyjątkowego smaku. Podczas degustacji poczujesz aromaty wanilii i suszonych owoców, a następnie nuty zielonych jabłek, sherry i fig. Whiskey osiąga idealną równowagę między kremowością a pikantnością, co czyni ją naprawdę wspaniałym trunkiem dla miłośników whiskey.

Amrut Two Continents batch #4, tym razem oferowana w karafce to edycja, która poddana została maturacji w beczkach po Bourbonie początkowo w gorących Indiach, gdzie roczne odparowywanie na poziomie 10% rocznie skrada sporo destylatu z beczki, by kolejne kilka lat spędzić w chłodniejszym europejskim klimacie.

Chichibu 2014/2024 8YO. Beczka numer: #3822, typ: First fill Bourbon barrel. Edycja limitowana - jedynie 215 szt.

Wyprodukowana z najwyższej jakości torfowego słodu i leżakowana w wyselekcjonowanych beczkach po amerykańskim bourbonie, ta whisky łączy w sobie wyrafinowane przyprawy drzewne, rześką wanilię i charakterystyczne dla Kavalan tropikalne bogactwo. Lekko dymna, a jednocześnie pięknie wielowarstwowa i harmonijna, niefiltrowana na zimno, aby zachować jej prawdziwą esencję.

Kavalan wprowadził na rynek nową ekspresję dojrzewającą w trzech różnych beczkach po Sherry, a mianowicie beczkach Oloroso, Pedro Ximénez (PX) i Moscatel. Starszy blender destylarni, dodaje: "Głównym bohaterem tej whisky są suszone owoce z beczki Oloroso, które ozdobione słodyczą beczek PX i Moscatel". Whisky zawiera nuty cynamonu, kandyzowanej wędzonej śliwki i cytrusów, przeplatające się z aromatem jagód i owoców tropikalnych, wraz z odrobiną miodu, czekolady i toffi na podniebieniu.

Limitowana seria, bazująca na wyjątkowej jakości beczkach, które w trakcie przeczesywania magazynów napotyka master blender Angela D’Orazio. Nazwano je serią Moment, a jako że liczba tak wyjątkowych beczek jest mocno ograniczona, poszczególne wersje pojawiają się w krótkich seriach. Tolv, z angielskiego twelve, czyli dwanaście, to dwunastoletnia whisky, destylowana w 2004 roku i dojrzewająca wyłącznie w beczkach 1st fill Bourbon. Odnajdziemy w niej nie tylko charakterystyczne dla ex Bourbon słodkie nuty miodowo waniliowe, ale także odrobinę owoców leśnych, gruszek i ziół. Cała edycja zamknęła się liczbą 1490 butelek.

Drugie wydanie z serii małych partii The English Distillery na rok 2023. Ten cudownie dymny single malt został wykończony w beczce po sherry w ramach 11-letniego snu.

EDDU 2011 Version Francaise to francuska whisky typu single malt. Stworzona z gryki (Eddu oznacza po bretońsku grykę), destylowana w 2011r., spędziła 10 lat w beczkach po koniaku. Destylarnia La Distillerie des Menhirs wypuściła tylko 498 takich butelek. Delikatny złoty kolor. Aromaty jabłek, naleśników, czerwonej porzeczki. Na języku tarta jabłkowa, imbir, cynamon, migdały i subtelne nuty tropikalnych owoców. Ciekawy, przyjemny finisz. Intensywnie owocowy i korzenny profil.

Jest to nieco zmieniona wersja w stosunku do wcześniejszej (o mocy 40%). Jest miękka i elegancka jak zawsze, ale nieco bardziej dojrzała niż poprzednie.

Zapach: Cytryny, kwiat pomarańczy, wanilia, dojrzałe gruszki, biała czekolada, imbir i zakurzone dębowe meble.

Smak: Soczysty i świeży. Posmak ananasa, guawy, ciasta cytrynowego, soku pomarańczowego, wanilii i świeżych orzeźwiających nut dębowych.

Finisz: Mocno owocowy.

Chiński kalendarz księżycowy opiera się na dwunastoletnim cyklu zwierząt, z których każde niesie określoną symbolikę, energię i charakter danego roku. Rok 2026 będzie Rokiem Konia — symbolem ruchu, niezależności, ambicji i odwagi w podejmowaniu decyzji. To czas sprzyjający zmianom, podróżom i nowym projektom. Kavalan Triple Sherry jest tego doskonałym przykładem. Whisky dojrzewała w trzech rodzajach beczek po sherry: Oloroso, Pedro Ximénez (PX) i Moscatel. Oloroso wnosi wytrawność, strukturę i nuty orzechów oraz przypraw, PX buduje głębię, słodycz i akcenty suszonych owoców, Moscatel dodaje aromatyczną finezję, kwiatowość i lekko winny charakter. 

Nos: zmysłowy, głęboki. Na pierwszy rzut nos flirtuje ze światem bourbonu. Piękne nuty utleniające się z czerwonych i czarnych owoców podkreślają wpływ porto.

Smak: napięty, żywy. Smak jest winny z lukrecją. Zakończenie przypomina śliwkę.

Wykończenie: długie, eleganckie. Finisz rozwija nuty solonego maślanego karmelu i toffi.

Beczka no. O140311050A - seria "New Vibrations".