Już po dziesięciu latach jako gwiazda światowej sceny whisky, Kavalan Distillery wypuściła pierwszy gin inspirowany Tajwanem. Wykorzystując składniki roślinne pochodzące z Yilan, na obrzeżach Tajpej, w tym skórkę kumkwatu, suszone owoce gwiaździste i ekstrakty botaniczne z czerwonego miąższu guawy, mieszanka zawiera również jałowiec, anyż i kolendrę. Wyprodukowany przy użyciu bazy ze słodu jęczmiennego, Master Distiller, Ian Chang dodaje: "Przede wszystkim chciałem, aby ten gin był orzeźwiający i elegancki. Wyobraź sobie kąpiel w kryształowym basenie w intensywny letni dzień. To właśnie miałem na myśli podczas picia Kavalan Gin." Ostateczny wynik to podwójnie filtrowany węglem drzewnym i potrójnie destylowany.

Kavalan Solist Brandy Cask, dojrzewająca w najwyższej jakości beczkach po brandy, indywidualnie i skrupulatnie dobierana w celu uzyskania wyjątkowo owocowych cech. Whisky słodowa typu single cask - o naturalnym kolorze, nie filtrowana na zimno, aby zachować pełnię smaku. Kolor uwodzicielskiego bursztynu o północy. Zniewalające zapachy brzoskwini, marakui, truskawek i mango z pyszną wanilią, toffi, przyprawami i miodem w tle. Długi, okrągły i gładki finisz, zakończony posmakiem słodkiego liczi.

Whisky leżakowana w najwyższej jakości beczkach po hiszpańskiej sherry Oloroso, niefiltrowana na zimno, butelkowana z mocą beczki 54%, w której prym wiodą nuty orzechów, migdałów, wanilii, cynamonu, goździków i marcepana.

Whisky Kavalan butelkowana z mocą 40%. Charakter, jak przystało na tę markę, owocowo tropikalny. Delikatna, czysta i kremowa. W zapachu dodatkowo wyczuwalna wanilia, wiśnia oraz zielone jabłko.

Druga whisky z serii Kavalan Concertmaster dojrzewała w wyselekcjonowanych beczkach z rezerw destylarni a następnie finiszowała w najlepszych, ręcznie zbieranych beczkach po hiszpańskiej sherry. Cudownie elegancka, miękka i owocowa z delikatnymi aromatami i złożonością warstw. Prezentuje sztukę mieszania Kavalana i głębię smaków z subtropikalnego klimatu. Łagodna, z nutami rodzynek i śliwek w czekoladzie, prażonych orzechów, toffi, wanilii, suszonych owoców.

Kavalan Concertmaster Port Cask Finish to whisky jęczmienna destylowana w tradycyjny sposób. Starzona jest w specjalnie wyselekcjonowanych beczkach wykonanych z amerykańskiego dębu i finiszuje w beczkach po Ruby, Tawny i Vintage Porto ze znanej portugalskiej doliny Douro. Rezultatem jest whisky o gładkiej i owocowej palecie.

Najlepiej sprzedająca się whisky z gamy Kavalan. Jej kompozycja powstaje poprzez połączenie destylatów leżakujących w różnych beczkach: po Bourbonie, Sherry oraz innych uprzednio przechowujących różne wina. Standardowa moc 40% oraz pełnia aromatów takich jak: miód, mango, gruszka, wanilia, kokos i czekolada.

Kavalan Bourbon Oak Matured to whisky o aromacie wanilii, bananów i gałki muszkatołowej. Na podniebieniu świeża z kremowym jęczmieniem, kokosem i lekką dębiną w tle. Na finiszu ukazują się owoce egzotyczne i przyprawy.

Najbardziej aromatyczna spośród całej oferty destylarni. Nie filtrowana na zimno, moc podwyższona do 46% oraz kompozycja różnych beczek sprawiły, że whisky posiada bardzo szeroką paletę aromatów, od papai, banana, jabłka, daktyli, poprzez nuty kwiatowe, na miodzie i wanilii kończąc.

Odkryj esencję LÁN, wyjątkowej whisky stworzonej jako hołd dla Yilan, miejsca narodzin gorzelni Kavalan. Jej nazwa, symbolizująca również chiński znak oznaczający "orchideę", pięknie odzwierciedla szanowaną pozycję wyspy jako Królestwa Orchidei. Orzeźwiające nuty wanilii z beczek po bourbonie łączą się z orzechowymi, kwiatowymi aromatami z beczek po porto. Dodatkowo wzbogacona techniką STR firmy Kavalan, nasycającą whisky karmelizowaną owocową słodyczą. Akcentowana deserowymi, orzechowymi i drzewnymi tonami, emanuje ogólną lekkością i elegancją, z czystym i stale zaskakującym aromatem. Osiągając subtelną równowagę między bogatymi warstwami, Kavalan z dumą prezentuje arcydzieło – "LÁN".

Whisky single malt leżakowana w mieszance beczek Virgin Oak i używanych beczek pozostałych po pierwszych napełnieniach serii Solist. Takie połączenie sprawia, że smak whisky staje się zaskakująco delikatny i niezwykle złożony. Zapach owoców tropikalnych z lekką nutą miodu w tle. Whisky Kavalan Podium pochodzi z destylarni, która kontynuuje tradycję, pasję i zaangażowanie w tworzeniu whisky premium. Wysiłek jest widoczny w każdej kropli nowego trunku, zauważy to każdy koneser. Pasja w połączeniu z mistrzostwem produkcji, zapewniają jedwabistą gładkość i charakterystyczne smaki whisky Kavalan. 

Kavalan wprowadził na rynek nową ekspresję dojrzewającą w trzech różnych beczkach po Sherry, a mianowicie beczkach Oloroso, Pedro Ximénez (PX) i Moscatel. Starszy blender destylarni, dodaje: "Głównym bohaterem tej whisky są suszone owoce z beczki Oloroso, które ozdobione słodyczą beczek PX i Moscatel". Whisky zawiera nuty cynamonu, kandyzowanej wędzonej śliwki i cytrusów, przeplatające się z aromatem jagód i owoców tropikalnych, wraz z odrobiną miodu, czekolady i toffi na podniebieniu.

Chiński kalendarz księżycowy opiera się na dwunastoletnim cyklu zwierząt, z których każde niesie określoną symbolikę, energię i charakter danego roku. Rok 2026 będzie Rokiem Konia — symbolem ruchu, niezależności, ambicji i odwagi w podejmowaniu decyzji. To czas sprzyjający zmianom, podróżom i nowym projektom. Kavalan Triple Sherry jest tego doskonałym przykładem. Whisky dojrzewała w trzech rodzajach beczek po sherry: Oloroso, Pedro Ximénez (PX) i Moscatel. Oloroso wnosi wytrawność, strukturę i nuty orzechów oraz przypraw, PX buduje głębię, słodycz i akcenty suszonych owoców, Moscatel dodaje aromatyczną finezję, kwiatowość i lekko winny charakter. 

Tajwański Single Malt pochodzący z beczek 1st i 2nd fill sherry Oloroso, z mocą zredukowaną do 46%. W jej skład wchodzą destylaty ok. 4-5 letnie, pomimo młodego wieku charakteryzuje się niebywałą dojrzałością w smaku i zapachu. Typowy reprezentant whisky azjatyckich. Mimo tropikalnego klimatu i przyspieszonego dojrzewania, whisky nie jest taninowa, pachnie pięknie sherry, migdałami, czekoladą, wiśniami, mieloną kawą, a nawet balsamico. W smaku wcale nie wytrawna, choć bardziej przypomina gorzką czekoladę, orzechy, a na finiszu pojawia się dębina. Whisky o naturalnym kolorze i niefiltrowana na zimno.

Kavalan Solist Fino, najbardziej cenny z całego portfolio. Leżakowany jest w beczkach po sherry Fino, najbardziej wytrawnym i najbledszym ze wszystkich jej odmian. Jednak whisky pełna jest aromatu sherry, toffi, czekolady, cukierków typu krówka oraz zdecydowanych nut dojrzałych owoców z mango na czele.

Wyprodukowana z najwyższej jakości torfowego słodu i leżakowana w wyselekcjonowanych beczkach po amerykańskim bourbonie, ta whisky łączy w sobie wyrafinowane przyprawy drzewne, rześką wanilię i charakterystyczne dla Kavalan tropikalne bogactwo. Lekko dymna, a jednocześnie pięknie wielowarstwowa i harmonijna, niefiltrowana na zimno, aby zachować jej prawdziwą esencję.

Destylowana z najwyższej jakości torfowego słodu i dojrzewająca w najszlachetniejszych beczkach po sherry Oloroso z hiszpańskiego Sherry Triangle, ta whisky łączy bogate nuty suszonych owoców z charakterystyczną dla Kavalan tropikalną żywotnością, oferując lekko dymny, a jednocześnie głęboko złożony smak. Nie jest filtrowana na zimno, aby zachować jej czysty, nieskrępowany charakter. Kompozycję urzeka połączeniem dymnego torfu, ciemnych suszonych owoców i charakterystycznych dla Kavalan tropikalnych nut, takich jak ananas i mango. W finiszu wyczuwalne są złożone nuty czekolady, kawy i orzechów. 

Kavalan single cask, dymna whisky z beczki poddanej przed zalaniem procesowi STR. Z wybranej beczki udało się zabutelkować 190 sztuk z naturalną mocą 54,8%. Co istotne, to nie whisky pochodząca z ex peated cask, beczki, w której wcześniej dojrzewała dymna whisky, tym razem to typowa wersja dymna, bazująca na dymnym słodzie jęczmiennym, sprowadzanym ze Szkocji.

Whisky dojrzewająca w beczkach z amerykańskiego dębu, w którym uprzednio spoczywał Bourbon, nie filtrowana na zimno oraz oferowana z mocą beczki. Jest wyjątkowo słodka, o zdecydowanym aromacie ananasa, dojrzałych bananów, kokosa, wanilii, z lekko wytrawną, dębową końcówką.

Whisky leżakowana w najwyższej jakości beczkach po hiszpańskiej sherry Oloroso, która nadała whisky bogatych nut owocowych. Niefiltrowana na zimno, butelkowana z mocą beczki 53,2%. W zapachu lepkie toffi, pieczone jabłka i brązowy cukier. Na podniebieniu wyczuwamy cytrusy, dębinę, zimowe jagody, morele, rodzynki w czekoladzie, toffi z odrobiną białego pieprzu. Ta whisky jest doskonale wyważona i zapewnia naprawdę niezapomniane wrażenia z picia, bo na długim finiszu zostawia posmak ciemnych jagód, pieprzu, sherry, rodzynek, i dębu. Ilości są ograniczone.

3Kavalan Solist Port Cask to tajwańska whisky Single Malt z King Car Distillery, wydana w ramach serii Kavalan Solist. Dojrzewała w beczce, w której wcześniej leżakowało smaczne Porto, które nadaje whisky bogaty smak owoców leśnych, orzechów i gorzkiej czekolady.

Aromat: soczysta malina,czarna porzeczka, palona dębina, gorzka czekolada, na koniec rozwiną się nuty orzeźwiającej mandarynki i suszonych owoców.

Smak: czekoladowe eklerki, letnie jagody (czarna porzeczka i truskawki na szczycie sernika) i lody waniliowe, słód, dębina z odrobiną pieprzu.

Finisz: na dość długim finiszu pojawia się pikantna nuta marakui i cytryny.