Camus Ile De Re

Ten wyjątkowy koniak stopniowo tworzy imponującą paletę doskonałych aromatów. Oprócz potężnych nut rancio charakterystycznych dla dużych koniaków, pojawiają się odcienie dojrzałych owoców (gruszka, brzoskwinia, śliwka), miodu, fig i gorzkich migdałów, które są zastępowane nutami cynamonu, wanilii, lekkiego tytoniu i proszku ryżowego.

Doskonały francuski koniak produkowany z wyselekcjonowanych odmian białych winogron, w sercu okręgu Cognac. Bardzo rozpoznawalny prosty i czysty styl bez dodatków karmelu, czy koncentratów taniny. Delikatny i lekki owocowy posmak z elementami miodu i wanilii. Aromat kwiatów, orzechów i pomarańczy. Dojrzewający w dębowych beczkach przez okres 8-12 lat.

Klejnot w koronie. To hołd złożony ciężkiej pracy i dbałości o każdy, nawet najmniejszy szczegół. Aromat zdominowany przez intensywne nuty kandyzowanych owoców m.in. brzoskwini uzupełniają nuty migdałów i czekolady. Idealny balans pomiędzy zdecydowaniem a finezją, z muśnięciem mokki i ponownie czekolady. Trunek, który oferuje niezwykle eteryczne i głębokie doznania.

Camus XO to doskonała kompozycja świeżych aromatów pochodzących bezpośrednio z winorośli, połączona z dojrzałością, wynikającą z prawdziwie dokonanego procesu starzenia. Ekstrawagancki złoty kolor z odcieniami bursztynu jest zapowiedzią zmysłowej harmonii kwiatów i suszonych owoców znajdujących się w bukiecie Camus XO. Subtelne, eleganckie nuty śliwek, orzechów laskowych i lukrecji tworzą delikatne zakończenie, które akcentuje szczypta korzennych przypraw.

Park XO pochodzi z regionu Cognac we Francji. Ten koniak jest pełen niezwykłych właściwości: genialny kolor tego koniaku jest podkreślony odcieniami bursztynu, a wstępny lekki bukiet suszonych moreli i dzikich jeżyn delikatnie prowadzi do przyjemnego, rozgrzewającego zapachu ciasta cytrynowego.

Elegancki i wyjątkowy trunek od mistrzów koniaku, firmy Meukow. Opale powstaje głównie z winogron z regionów Borderies i Fins Bois – znanych z wykwintnego i delikatnego smaku. Proces destylacji Meukow Opale rozpoczyna się od dwukrotnej destylacji wina w miedzianych alembikach. W wyniku tego procesu powstaje eaux-de-vie, które następnie leżakuje w dębowych beczkach z Limousin i Tronçais przez co najmniej dwa lata. Podczas tego procesu dojrzewania eaux-de-vie rozwija swój charakter i dość specyficzne aromaty karmelu, wanilii i owoców. Na koniec, główny blender Meukow starannie dobiera dojrzałe eaux-de-vie i łączy je w tę harmonijną mieszankę.

Pierwszy z rozdziałów historii Cles des Ducs otwiera w 1774 roku Paul Baylac, gorzelnik z miasta Panjas w powiecie Gers. Jeden z znanych enologów napisał w 1854 r. że najlepsze eaux de vie pochodzą z miast Maupas, Panjas i Estang.

Park Mizunara Borderies 10 YO to wyjątkowa, limitowana edycja koniaku. Winogrona użyte do jego produkcji pochodzą w 100% z regionu Borderies - najmniejszego z "cru" ale też o wyjątkowych warunkach. Położenie na płaskowyżu, gliniasto krzemowe gleby, dobre nasłonecznienie sprawiają, że destylaty z tego regionu są wyjątkowo owocowe i posiadają orzechowy posmak. To wersja dojrzewająca początkowo w dębowych beczkach, wykonanych z francuskiego dębu, która na ostatnie 6 miesięcy zostaje poddana procesowi finiszowania w 500l beczkach z japońskiego dębu Mizunara. To niezwykle rzadki japoński dąb pochodzący z legendarnego lasu Nikko. Paleta smaków i aromatów jest bogata i złożona. Wymieniając tylko kilka: marakuja, cynamon, imbir, kawa, śliwka, drzewo cedrowe.

Privilege - poddany trzyletniej maturacji w mocno wypalanych beczkach z francuskiego dębu. Wyjątkowo kwiatowe aromaty przypominające irysy, róże, wiciokrzew a także nuty dębiny. Zdobywca złotego medalu w 2014 roku na Best French Wine & Spirits.

J.Dupont Single Art Moment 1 to francuski koniak wyprodukowany z najlepszych odmian winogron w regionie Cognac. Sinlge Art Moment 1 to specjalna limitowana edycja 500 butelek J.Dupont. Wykonane przez mistrza piwnicy Erica Reya. W tej pojedynczej beczce Grande Champagne.

Martell VS to klucz otwierający drzwi do stylu Martell. Charakteryzuje się szczególną harmonią smaków. Martell V.S. to najmłodszy koniak marki, jaki dostępny jest w sprzedaży. Musi liczyć co najmniej dwa i pół roku. Wyróżnia się świeżością i aksamitną konsystencją. Marka Martell została założona przez Jeana Martella w 1715 roku. Jest ona najstarsza wśród wiodących firm koniakowych na świecie. Do produkcji koniaku wykorzystywane są winogrona z obszarów: Les Borderies, Grande Champagne, Petite Champagne oraz Fins Bois. W roku 1838 rodzina Martell zakupiła Château de Chanteloup, czyli słynny Dom Koniaku Martell. Do starzenia trunków używane są wyłącznie beczki z dębu Tronçais, który decyduje o łagodności i aromatyczności powstałego koniaku.

Koniak zarazem mocny i delikatny, o jego charakterze decydują tradycyjna metoda podwójnej destylacji i długi proces leżakowania, ale też wyjątkowość mieszanki crus de Cognac. Ognista, niemalże mahoniowa barwa o świetnej klarowności. W aromacie na pierwszym planie nuty owocowe, jaśmin i kwiaty irysa, w tle suszone śliwki i flambirowane brzoskwinie. Sercem każdej kropli jest smak wanilii i czekolady przełamany akcentami porto i suszonych owoców. Finisz rozkwita gałką muszkatołową, cynamonem i nutami cygara.

Camus XO Borderies to wyjątkowy koniak klasy Extra Old, który w pełni oddaje charakter unikalnego regionu Borderies – najmniejszego, a zarazem najbardziej prestiżowego terroir w Cognac. Jest to jeden z niewielu koniaków XO produkowanych wyłącznie z winogron pochodzących z tej wyjątkowej apelacji. Dzięki temu oferuje niezwykłą finezję, aksamitną strukturę oraz bogactwo aromatów, które czynią go prawdziwą perłą wśród koniaków. Każda partia destylatu dojrzewa przez wiele lat w beczkach z francuskiego dębu, co pozwala na rozwinięcie głębokich nut smakowych i harmonijnej równowagi między owocowością a delikatną dębową pikantnością.

Larresingle - Perła Gaskonii - Rodzinna firma założona w roku 1837 w samym sercu regionu. Larresingle to tradycyjny Armagnac o rodowym charakterze. Swój doskonały smak wzoruje na swych znamienitych przodkach, nawiązując do starych receptur i historycznych metod produkcji.

Armaniak francuski VSOP, starzony w beczkach z czarnego dębu przez minimum 4 lata. Armagnac VSOP przetrwał próbę czasu. Chociaż obecnie łagodniejszy, to nadal trunek z charakterem, do picia jako aperitif lub digestive po kolacji.

Określenie single cask lub single barrel - należące dotychczas głównie do kategorii whisky - jest nowe dla koniaków. Firma Comandon z Francji jest pionierem tego nowego konceptu zapoczątkowanego w 2010 roku.