Tullamore Dew 12YO Special Reserve

Limitowana edycja tajwańskiej whisky Kavalan, butelkowana dla La Maison Du Whisky w 2019 roku. Z 300 butelek do Polski trafiło jedynie kilka. Kavalan Selection Peaty Cask jest serią mocno limitowaną, butelkowaną z mocą beczki (54,8%), niefiltrowaną na zimno, o naturalnym kolorze wynikającym z 11-letniego leżakowania w beczce, w której wcześniej przebywała whisky torfowa - stąd też dymne akcenty w smaku. Po tym trunku można się wiele spodziewać. Kombinacja nut szpitalnych, wytrawnych, popiołu połączona z tonami kwiatowo-owocowymi.

Akashi Single Malt to starannie wyprodukowana japońska whisky z destylarni Eigashima Shuzo, jednego z najstarszych producentów whisky w Japonii. Leżakuje w beczkach po bourbonie i sherry, co nadaje jej głębi i złożoności. Akashi Single Malt oferuje aromaty suszonych owoców, miodu i wanilii z nutami przypraw i dębu. Smak jest gładki i złożony, z nutami karmelu, słodyczy sherry i słodu, zrównoważony subtelnymi nutami prażonego dębu i przypraw. Finisz jest długi i rozgrzewający, z utrzymującymi się nutami sherry i dębu, które sprawiają, że ta whisky idealnie nadaje się do powolnego delektowania się.

Imponujący dodatek do asortymentu Royal firmy English Whiskey Company, serii celebrującej królewskie narodziny, śluby, koronacje i jubileusze. Limitowana edycja butelkowana przez St George's Distillery dla upamiętnienia 60. rocznicy koronacji królowej Elżbiety II. Siedem beczek zostało połączonych ze sobą, aby wyprodukować tę wspaniałą whisky single malt z pierwszej legalnej destylarni w Anglii od ponad 100 lat.

Crown Royal Limited Edition Blackberry Flavored Whisky - ta wyjątkowa mieszanka łączy w sobie słynną gładkość whisky Crown Royal z soczystą, dojrzałą esencją jeżyn, tworząc symfonię smaków, która kusi podniebienie. Każdy łyk odsłania warstwy bogatej wanilii, subtelnego dębu i słodko-cierpkiej eksplozji jeżyny, kulminując w aksamitnym, długotrwałym finiszu. Idealna do podkręcenia smaku koktajli lub delektowania się bez dodatków. Ta limitowana edycja jest świadectwem zaangażowania Crown Royal w innowacyjność i jakość.

Phil Prichard, przedstawiciel piątej już generacji, wskrzesił tradycję rodzimej produkcji whiskey, którą rozpoczął 50 lat przed narodzinami Jacka Danielsa jego przodek Benjamin Prichard z hrabstwa Dawidson w Tennessee. Początki jej produkcji były bowiem odmienne od obecnych, gdzie produkcja na skalę przemysłową i ilość sprzedanych rocznie butelek są jedynym wyznacznikiem. Prawdziwa whiskey z Tennessee produkowana była z białej kukurydzy, w tradycyjnych miedzianych alembikach, jedna partia dziś, kolejna dnia następnego, jakże inaczej od dzisiejszej, w której umiejętności i doświadczenia Master Distiller zostały zastąpione kolumnami destylacyjnymi.

Nos: zmysłowy, głęboki. Na pierwszy rzut nos flirtuje ze światem bourbonu. Piękne nuty utleniające się z czerwonych i czarnych owoców podkreślają wpływ porto.

Smak: napięty, żywy. Smak jest winny z lukrecją. Zakończenie przypomina śliwkę.

Wykończenie: długie, eleganckie. Finisz rozwija nuty solonego maślanego karmelu i toffi.

Beczka no. O140311050A - seria "New Vibrations".

Bavarian Single Malt Whisky. Wytwarzany w tradycyjny sposób i dojrzewający w nowych beczkach z białego dębu amerykańskiego, ten ściśle limitowany rarytas nabiera niezapomnianego charakteru. Tylko najlepsze bawarskie zboża, woda źródlana i zróżnicowany klimat Górnej Bawarii nadają whisky SLYRS wyjątkowości. Fifthy-One odnosi się do zawartości alkoholu w tej whisky. Ze względu na swoją mocną, złożoną naturę, SLYRS 51 jest starszym bratem klasycznego single malta. Interakcja różnych wariantów whisky, w tym finiszów, tworzy wyjątkową mieszankę. Świeci mocnym złotym brązem.

Heriose Le Petit Tourbe (46%) to whisky lekko torfowa. Zapachy ziołowe, warzywne, słodkie, waniliowe. W smaku bardzo warzywne – seler, kalarepa, pietruszka, bardzo ciekawe. W finiszu kalarepa, natka pietruszki. Ciekawa, zupełnie inna niż szkocki styl torfowych whisky.

Kavalan Solist Brandy Cask, dojrzewająca w najwyższej jakości beczkach po brandy, indywidualnie i skrupulatnie dobierana w celu uzyskania wyjątkowo owocowych cech. Whisky słodowa typu single cask - o naturalnym kolorze, nie filtrowana na zimno, aby zachować pełnię smaku. Kolor uwodzicielskiego bursztynu o północy. Zniewalające zapachy brzoskwini, marakui, truskawek i mango z pyszną wanilią, toffi, przyprawami i miodem w tle. Długi, okrągły i gładki finisz, zakończony posmakiem słodkiego liczi.

Armorik to whisky single malt produkowana we Francji (Bretania). Wersja Maitre De Chai jest edycją limitowaną - powstało jedynie 1800 butelek. Whisky destylowana była w tradycyjnych miedzianych alembikach, dokładnie takich, jakich używa się w Szkocji. Ta wersja Armorika leżakowała w dębowych beczkach po sherry Oloroso. Butelkowanie z mocą 46% pozwoliło na niefiltrowanie whisky na zimno. Kolor - naturalny. Jej pierwsza edycja powstała w 2014 roku. Odzwierciedla charakter i know how destylarni. Aromat jest bogaty i słodki, obfituje w nuty suszonych owoców, wanilii, rodzynek, orzechów, z delikatnym akcentem w tle. W smaku pełna i gładka. Odnajdujemy tu nuty czerwonych owoców i gorzkiej czekolady, przechodzące w długi, miękki finisz.

Kavalan single cask, dymna whisky z beczki poddanej przed zalaniem procesowi STR. Z wybranej beczki udało się zabutelkować 190 sztuk z naturalną mocą 54,8%. Co istotne, to nie whisky pochodząca z ex peated cask, beczki, w której wcześniej dojrzewała dymna whisky, tym razem to typowa wersja dymna, bazująca na dymnym słodzie jęczmiennym, sprowadzanym ze Szkocji.

Na południowym wybrzeżu, w hrabstwie Cork, od 2007 roku można znaleźć małą gorzelnię West Cork.

Filey Bay Flagship, to single malt whisky, produkowana w 100% z lokalnego, ekologicznego jęczmienia, na polach należących do destylarni. Od pola do butelki, ta wspaniała whisky oddaje esencję destylarni i prawdziwego ducha Yorkshire. Używając tylko lokalnych produktów i mając kontrolę nad każdym aspektem procesu uprawy i destylacji, destylarnia czerpie z tradycji i stosuje nowe sposoby myślenia, aby stworzyć coś wyjątkowego. Ta whisky prezentuje domowy styl: lekki, owocowy i kremowy z nutami cytrusów, karmelu, miodu i wanilii. Ponadto piękna butelka i fantastyczne opakowanie oddają aspekty produkcji whisky, lądu, morza i nieba.

Kolor: Głębokie złoto.

Nos: słodka nuta miodu przeplata się z owocowym charakterem dzięki wpływowi beczki po rumie. Z kieliszka wydobywają się kuszące aromaty ciasta syropowego, woskowanej cytryny, nugatu z pistacjami, kremowej wanilii, duszonego jabłka, papai i delikatnego białego pieprzu.

Podniebienie: cudownie gęsta konsystencja nasycona słodyczą melona i papai, obsypana szeregiem przypraw, goździków i korzenia imbiru, podawanych w mocy beczki, zanim opadnie do przedłużonej fazy końcowej lekkiego toffi, złotej rodzynki i ciasta miętowego Kendal.

Finisz: Średnio długi. Pozostaje bogaty i słodki przez cały czas.

Kavalan Concertmaster Port Cask Finish to whisky jęczmienna destylowana w tradycyjny sposób. Starzona jest w specjalnie wyselekcjonowanych beczkach wykonanych z amerykańskiego dębu i finiszuje w beczkach po Ruby, Tawny i Vintage Porto ze znanej portugalskiej doliny Douro. Rezultatem jest whisky o gładkiej i owocowej paleci.