Tomintoul Vintage 1976

Single Cask od Adelphi, który 12 lat spędził w beczce po sherry Pedro Ximenez. Butelkowany jako cask strength o mocy 59,7%, i naturalnym kolorze. Z beczki #900827 wydano 621 sztuk.

Destylowana w 1954 roku. Trunek kryje w swoim aromacie przyjemne nuty cynamonu, beczki dębowej oraz sherry. W smaku bogata, intensywna i lekko pikantna. Zakończenie długie i lekko ostre.

Eamon Jones i Aidan Smith, znany również jako Fox Fitzgerald, przedstawiają autentyczną szkocką whisky pod własną marką Mr Peat, której nazwa już zdradza, że ten single malt szczególnie przypadł do gustu miłośnikom dymnych whisky. Szkocka dojrzewała w beczkach po bourbonie i była butelkowana w swoim naturalnym kolorze i bez filtracji na zimno. Choć dostarcza cudownych nut cytrynowych i jodowanych, roślinnych, ziemistych, jak i popielatych, to torf naprawdę zajmuje centralne miejsce. Kolor: blade złoto. Aromat: intensywne nuty dymu torfowego, coś roślinnego, słonego i drzewnego. Smak: w ustach szynka parmeńska i świeżw carpaccio z odrobiną cytryny. Uważaj, mocno dymi. Finisz: bogaty i łagodny - oznaczony słodkim prażonym jęczmieniem, popiołem i dymnym posmakiem.

Seria Carn Mor Strictly Limited powstała z myślą o klientach rozpoczynających przygodę z single malt. Z reguły jest to batch (vatting) 1-2 beczek, zabutelkowany z mocą 47,5%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Założeniem każdej kolejnej edycji jest ukazanie zróżnicowania aromatów i smaków whisky, pochodzących z różnych destylarni i dojrzewających w różnych beczkach. Butelkowane przez niezależną firmę Morrison, spadkobierców Stanleya Morrisona z Islay, który w 1963 zakupił destylarnię Bowmore.

Ardmore 2013 7YO z beczki Islay Cask. Edycja limitowana do 1085 butelek.

Clubhouse Twilight charakteryzuje się świeżym aromatem trawy cytrynowej i jabłek. Niezwykle odświeżająca, o posmaku kwiatów oraz sadu z lekko pikantnym finiszem, przypominającym w smaku imbir. Doskonała do odprężenia się po ciężkim dniu pracy. W Whisky Bible oceniona na 94,5 punktów na 100 możliwych.

Wspaniała! Klasyczny, soczysty styl Speyside w czystej postaci. Ani jednej fałszywej nuty. Pełna energetycznej świeżości, która daje poczucie nadziei i radości. Tak powinna smakować szkocka! (Jim Murray: 94,5 pkt.)

Dymna whisky bez określenia wieku, pochodząca z jednej z destylarni na wyspie Islay. Posiada silny aromat tlącego się torfu, glonów morskich, dogasającego ogniska, ziół i świeżo ściętej trawy. Ileach to whisky typu single malt, przepełniona aromatem wodorostów, dymu i torfu. Wyrazisty ziemisty smak z nutką solanki pozostawia przyjemny, słodko-słodowy finisz.

Destylowana w 2014, zabutelkowana w 2023 roku. Whisky dojrzewała przez całe 9 lat w beczce first-fill sherry PX - cask nr. 240. Edycja limitowana - jedynie 328 butelek.

Destylowanie: 20.06.2007
Butelkowanie: 09.01.2023
Region: Speyside
Typ beczki: ex Bourbon przez 14 lat
Finisz: 18 msc w beczce 1st Fill Oloroso
Numer beczki: #9804
Moc: 52,4%

Dewar's 12YO Blended Scotch Whisky to starzony w beczkach po bourbonie i sherry 12-letni blend. Powstała w 2000 roku, a autorem tej gładkiej i przystępnej kompozycji jest Master Blender Tom Aitken. W swojej krótkiej historii zdobyła już kilka prestiżowych wyróżnień, z których najnowsze to dwa srebrne medale w kategorii blendów starzonych do 12 lat na konkursie Scotch Whisky Masters 2019 oraz w kategorii blendów starzonych od 12 do 20 lat na International Spirits Challenge 2019.

Terra (ziemia) to dymna whisky z nutami wilgotnej ziemi, grillowanego mięsa, glonów morskich, słonej bryzy i dymu z płonącego ogniska. Butelkowana z podwyższoną mocą 46%, w naturalnym kolorze i bez filtracji.

Ten single malt z wyspy Islay, należący do serii Adelphi Selection, dojrzewał przez 13 lat w beczce po sherry oloroso pierwszego napełnienia. Oferuje suszone wiśnie i nutę jodu, a następnie warstwy suszonych śliwek, rodzynek, kakao i długotrwały torfowy finisz. Edycja limitowana – 252 butelek.

Edycja limitowana, single cask. Data destylacji: grudzień 1984r. Butelkowanie: luty 2015r. Jedna z 225 butelek!

Aromat: słodki, owocowy - bardziej w kierunku dojrzałych owoców, na drugim planie aromat mlecznej czekolady i cukierków waniliowych; Smak: słodko-pikantny, wyczuwalny miód i kandyzowany ananas, słodowa baza; Finisz: długi, przywodzący na myśl smak kokosów i pomarańczy.

Kolekcja Milroy's Vintage Reserve została stworzona z myślą o butelkowaniu klasycznych, wyrazistych destylatów od niezwykłych twórców. Destylarnia West Highland znana jest z oleistej konsystencji i bogatego smaku, a także żywych owoców tropikalnych i tradycyjnych gotowanych słodyczy. Odkrywanie tego to przyjemność.

Aromat: świeży, pikantny i rześki; rabarbarowo-kremowy cukierek, świeży ananas i cytrynowy sorbet wyskakują z kieliszka.
Smak: pojawia się skoszona trawa, kokos i krem ​​waniliowy, a następnie crème brûlée, cynamon i delikatna nuta imbiru.
Finisz: średniej długości z utrzymującymi się słodkimi przyprawami.

beczka numer #6986

13-letnia, klasyczna whisky single malt ze Speyside z destylarni Benrinnes, która leżakowała w beczce 1st Fill Amontillado Sherry. Z tej wyjątkowej beczki rozlano jedynie 390 butelek. Butelkowana z mocą beczki, niefiltrowana na zimno o całkowicie naturalnym w kolorze.