Jim Beam Devils Cut

Penderyn 2015/2024 8YO. Beczka numer: #1177, typ: First-fill Bourbon Barrel. Edycja limitowana - jedynie 247 szt.

Teeling Amber Ale to whiskey mieszana, owoc współpracy pomiędzy destylarnią a browarem Dot w Dublinie, która spędziła finalne 15 miesięcy w beczkach po piwie. Aromat: wyraźny aromat owoców cytrusowych i chmielonej sosny. Smak: wyjątkowy i intensywny, nasycony aromatami pysznych ciastek karmelowych. Finisz: utrzymujący się słodowy finisz.

Bourbon ten był kiedyś przeznaczony tylko dla najważniejszych dygnitarzy i przyjaciół pułkownika Blantons?a. Dziś wyznaczając standardy bourbona Single Barrel dostępny jest dla wszystkich koneserów na świecie. Leżakuje pomiędzy 6-8 lat i jest butelkowany z mocą 46,5%. Dość słodki w charakterze z bukietem śmietanowo - karmelowym z nutą pomarańczy i przypraw. W ustach akcenty rodzynek, karmelu, moreli, pomarańczy, goździków i przypraw, z długim cynamonowym finiszem. Polecamy serwować solo lub na lodzie. Ze względu na nuty pomarańczy znakomicie pasuje do drinka ?Old Fashioned?.

Wyprodukowana z najwyższej jakości torfowego słodu i leżakowana w wyselekcjonowanych beczkach po amerykańskim bourbonie, ta whisky łączy w sobie wyrafinowane przyprawy drzewne, rześką wanilię i charakterystyczne dla Kavalan tropikalne bogactwo. Lekko dymna, a jednocześnie pięknie wielowarstwowa i harmonijna, niefiltrowana na zimno, aby zachować jej prawdziwą esencję.

Small batch, który spędził 6 lat w beczkach po bourbonie, po czym został poddany procesowi finiszowania w beczkach po rumie Plantation (Jamajka, Barbados, Guyana). Butelkowany z mocą 46% bez filtracji Podobnie jak wersje wcześniejsze jest to sezonowa edycja tym razem jednak wyprodukowana w ilości 12000 butelek.

Crown Royal Regal Apple to aromatyczna whisky, która została wzbogacona jabłkami Regal Gala, co w rezultacie daje lekki, zrównoważony zapach i smak. Kolor: bursztynowy. Zapach: świeże jabłko na tle typowego, słodowo-korzennego bukietu Crown Royal. Smak: w pierwszej chwili świeży, żywy, niczym najzieleńsze z dzikich jabłek. Po chwili, dzięki nutom karmelu, toffi i przypraw korzennych, nabiera ciepła i złożoności - przywodzi na myśl kęs gorącej szarlotki. Finisz: gładki i słodki, jabłkowo-waniliowy, łagodnie drzewny.

Wyprodukowana ze 100% słodowanego nowozelandzkiego jęczmienia w destylarni Willowbank w Dunedin. Ta whisky leżakowała w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie przez 21 lat.

Zapach: dojrzały zapach z subtelnym dymem ogniska, owocami i suszącą się trawą. 
Smak: słodowy, lekki dąb, delikatne nuty owocowe z delikatną wanilią.
Finisz: jedwabisty i lekki z delikatną słodyczą dębu i zbóż.

Wersja Rye powstaje przy użyciu znacznej ilości żyta w recepturze. Dojrzewająca również w nowych, świeżo wypalanych beczkach z amerykańskiego dębu, butelkowana jest z podwyższoną mocą 45%. Receptura idealnie pasuje do tworzenia koktajli. Pachnie czekoladą, skórą, wanilią oraz przyprawami: pieprzem, papryką i lukrecją.

Bulleit 10YO to bourbon, który spędził 10 lat w dębowych beczkach. W jego skład wchodzi 68% kukurydzy, 28% żyta i 4% słodu jęczmiennego, aby uzyskać bogatą równowagę smaku i przypraw. Charakteryzuje się bogatym aromatem suszonych owoców, tostów, dębu z kremową wanilią oraz bursztynowym kolorem. Smak jest gładki z wyczuwalną nutą wanilii i suszonych owoców, a zwłaszcza moreli. Posiada trwały finisz o lekko zadymionym wyrazie.

Whisky leżakowana w najwyższej jakości beczkach po hiszpańskiej sherry Oloroso, która nadała whisky bogatych nut owocowych. Niefiltrowana na zimno, butelkowana z mocą beczki 53,2%. W zapachu lepkie toffi, pieczone jabłka i brązowy cukier. Na podniebieniu wyczuwamy cytrusy, dębinę, zimowe jagody, morele, rodzynki w czekoladzie, toffi z odrobiną białego pieprzu. Ta whisky jest doskonale wyważona i zapewnia naprawdę niezapomniane wrażenia z picia, bo na długim finiszu zostawia posmak ciemnych jagód, pieprzu, sherry, rodzynek, i dębu. Ilości są ograniczone.

Limitowana edycja 5000 butelek na świat, z czego 3500 trafi na rynek angielski. Whisky butelkowana bez rozcieńczania z mocą 51,9%. Destylat leżakuje w mocno wypalonych dębowych beczkach. Mimo swojego młodego wieku znacznie różni się od innych single maltów w tym wieku.

Decade #02 to druga edycja w serii Decade. Ta 10-letnia whiskey żytnia jest butelkowana z mocą 50% (100 proof) i zawiera zacier składający się w 95% z żyta i w 5% z jęczmienia. Dzięki wysokiej zawartości żyta oferuje śmiałe i pikantne smaki uzupełnione subtelnymi nutami wanilii i karmelu. Ta edycja jest doskonałym przykładem dobrze leżakowanej whiskey żytniej; jej 100 proof zapewnia satysfakcjonujące ciepło i głębię smaku. Whiskey ma głęboki bursztynowy kolor ze złotym odcieniem i delikatnie oleistą konsystencję.

Single malt dojrzewający początkowo w beczkach 1st fill Bourbon, poddana procesowi finiszowania w beczkach po piwie Imperial Stout, pochodzącym z browaru Brew By Numbers. Łączna partia to 1650 numerowanych butelek, z mocą 51,2%, butelkowana bez filtracji na zimno i sztucznych barwników. Wydanie to jest specjalną butelką dostępną wyłącznie dla członków Klubu Bimber.

Aromat ujawnia ciekawe nuty ziemi, dębu, solonych orzechów i kwiatu pomarańczy. Whisky bardziej kwiatowa niż owocowa. Dojrzałe owoce ogrodowe są połączone z solonym karmelem i nutą ziół, pieprznych przypraw i płatków zbożowych. Wykończenie średnio długie z nutą płatków śniadaniowych, przypraw oraz wanilii. Yamazakura jest whisky zbożową. Bardzo ciekawa pozycja wśród japońskich blendów. Nazwa Yamazakura opiera się na dwóch japońskich symbolach - "yama" oznacza górę, a "sakura" odnosi się do wiśni, symbolu blaknącego piękna.

Destylarnia Filey Bay, której limitowane edycje na aukcjach osiągają wzrosty kilkuset procentowe, wydała najnowszą single malt, finiszowaną w beczkach po IPA. Z 6000 butelek w pierwszej dobie sprzedało się 2000 sztuk. Filey Bay IPA to single malt, finiszowany w beczkach po piwie IPA.