Amrut Herald

Amrut Master Distiller's Reserve Stout Cask to kolejny single cask w serii Master Distiller's stworzony przez mistrza destylacji Ashoka Chokalingama. Destylarnia Amrut po raz kolejny wykazała się kreatywnym i pionierskim duchem, ponieważ po raz pierwszy indyjski single malt dojrzewał w beczce zawierającej piwo Stout, które samo warzyło się w Bangalore w Indiach. Ten bardzo kwiatowy wyraz powstał z indyjskiego słodu jęczmiennego, podwójnie destylowanego, w limitowanej edycji 282 butelek na cały świat.

"Wybór tej beczki zajął zaledwie trzy minuty. To była miłość od pierwszego wejrzenia. Od razu zdecydowałem, że będzie to mój coroczny wybór do kolekcji Master Distiller's Reserve."
- Ashok Chokalingam, główny gorzelnik - destylarnie Amrut.

Whisky Amrut Double Cask jest produkowana w całości z torfowanego szkockiego jęczmienia, dojrzewającego w tropikalnym klimacie regionu Karnataka w Indiach. Ta trzecia edycja to połączenie destylatu z beczki po bourbonie nr 3190 i beczki po porto nr 2716, co daje dymne, pikantne i owocowe podniebienie o miękkim i kremowym charakterze.

W języku hindi słowo Bagherra oznacza panterę lub lamparta, choć słowo rdzeń bagh to po hindusku tygrys. Stąd prawdopodobnie na etykiecie czarna pantera, fikcyjna postać z Księgi Dżungli. Jak wszystkie pozostałe produkty z destylarni w Bangalore, dojrzewa ona w ekstremalnych warunkach, przy wysokich temperaturach i niskiej wilgotności. Za sprawą klimatu roczna utrata destylatu jest wyjątkowo bolesna dla właścicieli, ale także, odmiennie od Szkocji, moc alkoholu w beczkach z biegiem lat wzrasta (taka ciekawostka). Bagheera to single malt dojrzewająca w beczkach po bourbonie i poddana finiszowaniu w beczkach ex Oloroso.

Gratka dla kolekcjonerów poszukujących białych kruków! Rozlanych zostało jedynie 224 butelki na cały świat, pochodzące z pojedynczej beczki first fill bourbon.

Amrut Peated Indian Malt, butelkowana z mocą 46%, to mocno wędzona wersja najsłynniejszego single malta w Indiach. Wysoko oceniana whisky o zaskakująco owocowym profilu smakowym, który jest finezyjnie uzupełniony delikatną nutą dymu. Whisky w 2015 roku uzyskała aż 94 pkt w Whiskey Bible Jima Murraya. Amrut Peated Indian Malt jest produkowany przy użyciu torfowanego szkockiego jęczmienia. Sprowadzane z Europy wysokiej jakości ziarno stanowi bazę do wytworzenia zacieru, niezbędnego do kolejnych etapów produkcji. Nuty palonego ogniska i fenoli to cecha charakterystyczna trunku Amrut Peated Indian Malt. Dodatkowego charakteru dodają cytrusowe elementy.

Barwa: rdzawa;
Aromat: dość torfowy, skóra, cytrusy;
Smak: cukier melasowy, torf, pikanteria;
Finisz: krystaliczna głębia, wanilia, toffi i fenole;

Ponieważ zgodnie z regulacjami EU dodanie jakichkolwiek aromatów do whisky dyskwalifikuje ją jako whisky, destylarnia znalazła rozwiązanie zgodne z unijnymi przepisami. Zakupiono sherry Oloroso z Hiszpanii i poddano je na miejscu, w Bangalore, trzyletniemu dojrzewaniu w beczkach razem ze skórkami pomarańczy, z owoców rosnących w zachodnich Indiach. Następnie opróżniono beczki i napełniono je 3 letnim single malt na kolejne 3 lata maturacji. 900 butelek zostało wysłanych do Europy. Nazwa Naarangi pochodzi z języka Hindi i oznacza pomarańczę. Whisky butelkowana jest z mocą 50%, niefiltrowana na zimno.

Z pewnością dla miłośników mocnych wrażeń, dymna single cask - Peated Port Pipe, dojrzewająca w beczkach po porto. Z łącznej edycji 468 butelek.

Wysoko nad poziomem morza w Bangalore destylaty dojrzewają w warunkach tropikalnych około 3-4 razy szybciej niż w Szkocji. W rezultacie whisky Amrut są już wystarczająco dojrzałe w wieku od 3 do 5 lat, aby można je było butelkować. Amrut 2017/2022 dojrzewał przez 5 lat w beczce po bourbonie nr #1931. Butelkowanie jest ograniczone do 150 sztuk na cały świat.

Amrut Two Continents batch #4, tym razem oferowana w karafce to edycja, która poddana została maturacji w beczkach po Bourbonie początkowo w gorących Indiach, gdzie roczne odparowywanie na poziomie 10% rocznie skrada sporo destylatu z beczki, by kolejne kilka lat spędzić w chłodniejszym europejskim klimacie.

Leżakuje w czterech różnych beczkach. Na początku po burbonie następnie przelewana jest do nowej dębowej beczki. Po pewnym czasie leżakowania przelewana jest do beczki po sherry później znów do beczki   po burbonie. To wszystko powoduje że nie jest łatwo zidentyfikować poszczególne aromaty. Wśród nich można rozpoznać : cynamon, ostre przyprawy, ale także maliny i wiśnie.

Edycja limitowana z beczki po burbonie, rozlano do butelek tylko 169 szt.

Amrut Portanova to whisky single malt pochodząca z indyjskiej destylarni Amrut. Jest nietorfowa i początkowo dojrzewała w beczkach z amerykańskiego dębu i po bourbonie. Następnie dojrzewała w beczkach Port Pipes, by ponownie leżakować w beczkach po bourbonie. Nie zawiera barwników i nie jest filtrowana na zimno. Zawartość alkoholu wynosi 62,1% obj.

Aromat: słodki i kremowy; karmel, toffi, czekolada, owoce i przyprawy.

Smak: pełna i mocna na języku; w smaku intensywne nuty czekolady i egzotycznych przyprawy; skórka pomarańczowa i drewno dębowe.

Finisz: długotrwały; kakao, owoce jagodowe; pozostawia syropowe wrażenia.

Bogata i wielopłaszczyznowa whisky dojrzewająca przede wszystkim w beczkach po bourbonie, z dość długim finiszem w beczkach po Maderze, pochodzących z rodzinnych spółdzielni w Hiszpanii i Portugalii. Wykończenie słodkimi nutami miodu i dojrzałej, dżemowej pomarańczy z nutą goryczy dębu i grejpfruta oraz odrobiną przypraw.

Amrut Kadhambam 50%, pojawił się w ofercie 2010 roku. Jest to wersja lekko dymna, leżakowana w beczce po sherry, następnie w beczce po brandy i na koniec w beczce po rumie. Przypomina aromat tlącego się drewna, jałowca, przypraw, wanilii i karmelu.