Angostura Aromatic Bitters
Angostura to najsławniejszy klasyczny bitter na świecie. Nazwa pochodzi od miasta Angostura (Wenezuela), z którego pochodzi. Obecnie produkowana jest na wyspie Trinidad.Proces produkcyjny tego alkoholu jest strzeżoną tajemnicą, wiadomo jedynie że w jej skład wchodzą drzewo chinowe, kłącze galangi, skórki pomarańczy, imbir i korzenie arcydzięgla. Bardzo intensywny, gorzki smak sprawia że jest przeznaczona do wszelkiego rodzaju drinków.Cechą charakterystyczną Angostury (44,7%) jest tak jakby zbyt duża etykieta.Najstarszym przepisem na koktajl jest kostka cukru nasączona bitterem w kieliszku z szampanem - przepis pochodzi z 1862 roku a jego autorem jest Jerry Thomas.