8 lutego miała miejsce oficjalna premiera najnowszej single malt whisky, butelkowanej przez firmę Morrison. Jej właścicielem jest Jamie Morrison, wnuk Stanleya, który od 1963 roku był właścicielem destylarni Bowmore na Islay. 30 lat spędzonych na wyspie to nie tylko doświadczenie w branży ale i wiele bliskich kontaktów. Obecnie firma korzysta z tysięcy beczek, zgromadzonych przez lata w magazynach, a większość z nich stanowią dymne whisky z Islay. Najnowsza seria nosić będzie nazwę Mac-Talla, co po szkocku oznacza "echo", a każda z wersji będzie odzwierciedlała nuty charakterystyczne dla whisky destylowanych na wyspie. Mara (morze) to dymna whisky, butelkowana z naturalną mocą 58,2%, stąd wrażenia aromatyczne i posmak dymu, grilla i owoców morza są znacznie bardziej wyczuwalne.

Terra (ziemia) to dymna whisky z nutami wilgotnej ziemi, grillowanego mięsa, glonów morskich, słonej bryzy i dymu z płonącego ogniska. Butelkowana z podwyższoną mocą 46%, w naturalnym kolorze i bez filtracji.

Mac-Talla Strata leżakowała przez 15 lat w beczkach po bourbonie i sherry. Whisky złożona i wielowarstwowa. Kolor głębokiego złota. Aromat wędzonego jęczmienia, bryzy morskiej, owoców morza. W smaku aksamitna konsystencja z ziemistym torfem i zimowymi przyprawami. Bogata, ciepła, rozgrzewająca z przydymionym finiszem.

Limitowana whisky - całkowita edycja to 7200 sztuk zabutelkowanych z naturalną mocą 54,6%. Powstała z vattingu 26 beczek typu hogshead i butt. Część destylatu spędziła pełen okres maturacji w beczkach po Pedro Ximenez, część poddana była w nich drugiej maturacji przez okres 5 lat, a niewielka ilość spędziła w nich 12 miesięcy jako typowy finisz. Kłęby dymu i glony morskie mieszają się ze słodyczą rodzynek, daktyli, pomarańczowej marmolady, czekolady, toffi i malinowej konfitury.

Whisky Mac-Talla Flora, która dołączyła do oferty podstawowej, o nieco odmiennym, dymno kwiatowym profilu smakowym. Powstała w 70% z destylatów dojrzewających w beczkach po sherry (1st fill Olo i 2nd fill PX), oraz w 30% z destylatów ex Bourbon. Zabutelkowana będzie z mocą 48,2%. Edycja ta, nawiązująca nazwą do botanicznego bogactwa wyspy Islay, przypominać ma aromatami spacer po łąkach, pełnych dzikich kwiatów, smaganych powiewem nadmorskiego powietrza.

W ujęciu chronologicznym wszystko zaczęło się od limitowanej edycji RWB, z beczek po czerwonym winie. W drugiej odsłonie charakter whisky kształtowały beczki po Pedro Ximenez. Natomiast w tej odsłonie whisky została sprofilowana przez beczki Oloroso, wszystkie wykonane z europejskiego dębu, z czego 75% stanowiły 1st fill butts. Ten silnie torfowy single malt z Islay został w całości leżakowany w beczkach po sherry Oloroso z południowo-zachodniej Hiszpanii. Rezultatem są duże i wyraziste smaki z mocnymi nutami dymu torfowego, przypraw do pieczenia i migdałów. Kolor bursztynowy. Aromat: dym torfowy, fenole i przyprawy. Smak: ciemne owoce i duża porcja torfu, brązowy cukier i przyprawy do pieczenia przypominające Boże Narodzenie z torfowym ogniem płonącym w tle.

Mac-Talla Virgin Oak o kolorze złotego jęczmienia, dojrzewająca w baczkach po bourbonie z dziewiczego dębu, oferuje nuty słodkiego kremu waniliowego, przechodzące w głębokie przyprawy drzewne i lepki pudding toffi. Aromat: przyprawy dębowe, jabłka, toffi i cukier muscovado. Bogaty smak - wędzony dąb, ciepłe przyprawy do pieczenia, lepki kremowy pudding toffi. Niefiltrowana na zimno, niebarwiona.

Mac Talla Red Wine Finish, o pełnym okresie maturacji w beczkach po winie z regionu Bordeaux. Do stworzenia tej limitowanej edycji wykorzystano destylat dojrzewający w 24 takich beczkach, i zabutelkowano go z naturalną mocą 53,8%. Niezwykle aromatyczna, bogata i tak bardzo przypominająca charakterem stolicę wyspy. 24 ręcznie wybierane dębowe beczki były wcześniej domem dla prestiżowych win, łączących nieokiełznaną dymną naturę Islay z wyrafinowaną owocowością i bogactwem win Bordeaux. Kolor karmazynowy: Aromat - letnie jagody z nutą ziołową i nutą suchego dymu. Smak - soczyste czerwone owoce z kakao i silnym zapachem dymu. Nie filtrowana na zimno, niebarwiona.