Destylarnia: Kavalan
Beczka: ex—Madeira Single Cask
Numer beczki: D170317016A
Moc: 57,8%
Łączna partia: 215 numerowanych butelek
A w kieliszku: intensywnie słodka i owocowa, z nutami śliwek, banana, pomarańczy, rodzynek, mlecznej czekolady, orzechów laskowych, fig, daktyli, cynamonu i tytoniu.

Nos: pełny, wyrazisty. Nieco kamforowy nos jest również kwiatowy, owocowy i pieprzny. Cytrusy i egzotyczne owoce powiększają paletę.

Smak: smukły, żywy. Smaki owoców i kakao łączą się ze sobą estetycznie. Ten początkowy otwór jest rozciągnięty z nutami suszonych owoców, melona i toffi.

Finisz: długi, dobrze zrównoważony.

Beczka no. W16080971C - seria "New Vibrations".

Japońska, torfowa whisky single cask butelkowana dla La Maison du Whiskey. Destylowana w 2014 roku, starzona w beczce po bourbonie po pierwszym napełnieniu, zabutelkowana w 2017 z mocą beczki 61,8%. Numer beczki #1782.

Mars Komagatake Yakushima Aging 2021 to już czwarta edycja whisky z tej serii. Ponownie długa podróż z gorzelni Shinshu do miejsca starzenia destylatów na wyspie Yakushima mocno wpłynęła na końcowy smak whisky. W otoczeniu pięknej przyrody wyspy Yakushima ? lasów cedrowych, rzek, morza, destylat wzbogacił się o unikalne profile smakowe. Brązowy cukier, dym, banan w aromacie. Nuty soli morskiej, a następnie soczysta pomarańcza na podniebieniu, uzupełniona długim, torfowym finiszem.

Kavalan Solist Fino, najbardziej cenny z całego portfolio. Leżakowany jest w beczkach po sherry Fino, najbardziej wytrawnym i najbledszym ze wszystkich jej odmian. Jednak whisky pełna jest aromatu sherry, toffi, czekolady, cukierków typu krówka oraz zdecydowanych nut dojrzałych owoców z mango na czele. Zbudowana niczym osiemnastoletnia szkocka. Rocznie rozlewanych jest tylko 10 beczek tej whisky. Cask No: FI130522040A. Rozlanych zostało jedynie 498 butelek.

Amrut Fusion XI świętuje 12. rocznicę powstania słynnego single malta "Fusion". Ta limitowana edycja powstała przy użyciu nienagannej kombinacji 12, 10, 9 i 7-letnich whisky single malt. Dojrzewająca w beczkach po bourbonie i porto, ekspresja bogata w aromaty i nuty owocowe i jak przystało na Fusion - torfowe. 870 takich ręcznie robionych porcelanowych butelek jest dostępnych na całym świecie. Są umieszczone w aksamitnej torbie, korek został starannie dobrany i wysłany z Portugalii. Na butelce widnieje rysunek nieżyjącego już prezesa marki i "Ojca Indian Single Malt", który opracował oryginalną recepturę Amrut Fusion, Neelaknta Rao Jagdale. Bogaty i torfowy. Śliwka, czekolada, wanilia.

Amrut Distilleries Ltd z siedzibą w Bangalore od dawna produkuje whisky na rynek krajowy. Na początku 2000 roku zaczęli eksportować swój Single Malt do Anglii i szybko stał się on bardzo popularny. Szwecja pojawiła się jako drugi kraj poza Indiami. Ta whisky single malt jest wytwarzana z jęczmienia uprawianego u podnóża Himalajów, a następnie destylowana i starzona w tropikalnym klimacie Bangalore. Bogate zbiory zbóż z Pendżabu i Radżastanu w połączeniu z tropikalnym klimatem i położeniem Bangalore na wysokości 1000 m n.p.m. tworzą whisky o smaku i aromacie owoców i czekolady z pikantnymi nutami.

Historia destylarni Amrut rozpoczęła się już w 1948 roku. Jęczmień zbierany jest na północy kraju, woda czerpana ze źródeł Himalajów, a cała produkcja odbywa się na południu, w mieście Bangalore. Z powodu ekstremalnych temperatur utrata alkoholu (Angel's Share) wynosi tu niemalże 15% rocznie. Uniemożliwia to butelkowanie wiekowych whisky jednak bardzo przyspiesza dojrzewanie.Whisky single malt o złotej barwie, dojrzewająca w dębowych beczkach. Aromat owocowy z wyczuwalnymi nutami cytrusów, melona oraz karmelu. Smak pełny i zrównoważony z nutami miodu, brzoskwini, cytrusów oraz czarnego pieprzu. Zakończona długim i słodkim finiszem.

Suntory Whisky Toki to wyjątkowa mieszanka starannie wyselekcjonowanych whisky z uznanych na całym świecie destylarni Hakushu, Yamazaki i Chita House of Suntory. Suntory Whisky Toki reprezentuje tradycję i dziedzictwo Domu, ponieważ cechuje je kwintesencja mieszanki Suntory: wyjątkowa równowaga, harmonia i jedność. Kwestionuje także konwencję whisky poprzez hierarchię jej składników. Dwa ?lary to słodowa Hakushu z beczek z amerykańskiego białego dębu i ciężkiej whisky zbożowej Chita. Całości dopełnia single malt Yamazaki, tworząc whisky, która jest przełomowa i ponadczasowa. Nadzorowany przez trzecią generację Master Blender, a jednocześnie prawnuka założyciela, Shingo Torii, i opracowany przez czwartego Master Blendera Shinji Fukuyo.

Świeża, śmietankowa, gładka, pełno letnich owoców (gruszki, morele), cytrusy (yuzu), białe kwiaty (kwiat pomarańczy), do tego nuty zbożowe, wanilii, toffi, orzechów i lekkiego torfu w tle. Stworzona z destylatów słodowych (lekko torfowe z gorzelni Yoichi) i zbożowych (gorzelnia Miyagikyo) leżakowanych w tradycyjnych dębowych beczkach. To kolejny znakomity przykład niespotykanego kunsztu blendowania, w tej whisky mamy zestawienie aż kilkudziesięciu różnych destylatów. W aromacie jest subtelna, wyczuwamy nuty moreli, brzoskwini kwiatów bzu, pomarańczy i wiciokrzewu, a także odrobinę pieprzu i akcentów dębu. W ustach jest gładka i owocowa, mocniej zaakcentowane są nuty zbożowe, toffi, prażonych orzechów i wanilii. Idealna do picia solo lub w koktajlach.

Shinobu, butelkowana z mocą 43%, to połączenie 50% whisky słodowej i 50% whisky zbożowej. Destylat dojrzewa w dębowych beczkach po sherry oraz po bourbonie, a następnie finiszuje w wyselekcjonowanych beczkach z dębu Mizanura. Producent nie zdradza jak długo dojrzewała whisky. Japońskie słowo "Shinobu" oznacza wytrzymałość, wytrwałość i cierpliwość. Te trzy cechy są nieustanną inspiracją dla producentów whisky z destylarni Shinobu. Elegancki, japoński blend Shinobu Minazura Oak oferuje perfekcyjnie wyważone połączenia maślanej kremowości z akcentami drzewnymi i miętowymi. Barwa: ciepłe złoto; Aromat: maślany, ciasto kokosowe, mięta, trawa i nuty drewna; Smak: gładki, lekko tłusty, masło i wanilia, akordy chińskiego kadzidła; Finisz: drzewo sandałowe i wanilia.

Ekscytujący dodatek do asortymentu Kavalan's Distillery Select, który ma na celu pokazanie umiejętności tajwańskiej destylarni w zakresie mieszania i selekcji beczek. Distillery Select No.2 koncentruje się na kwiatowym, ziołowym profilu smakowym i jest fantastyczną eksploracją cech, które może osiągnąć mistrzowska destylacja, starzenie i mieszanie. Aromat: słodki, kwiatowy, garbnikowy. Smak: mieszanka ziół ogrodowych i aromaty herbaty z cytryną które łączą się z tropikalnymi owocami pokrytymi śmietanką i słodką wanilią. Finisz: wytrawny, z kłującym białym pieprzem, gorzkim dębem i posmakiem soczystego ananasa.

Yamazakura jest marką whisky wytwarzaną przez Sasanokawa Shuzo Co, niewielką destylarnię, która powstała w 1946 roku. Jest kompozycją różnych destylatów z czego wiek najstarszych to nawet 20 lat, a całość skomponowana jest z użyciem słodowanego jęczmienia i pozostałych zbóż. Yamazakura w dosłownym tłumaczeniu oznacza ?wiśniową górę?. Wyczuwale nuty kwiatu pomarańczy, ziemi i dębu, biszkopty, solony karmel, zielone liście, suszone owoce, wanilia.

Kavalan Concertmaster Port Cask Finish to whisky jęczmienna destylowana w tradycyjny sposób. Starzona jest w specjalnie wyselekcjonowanych beczkach wykonanych z amerykańskiego dębu i finiszuje w beczkach po Ruby, Tawny i Vintage Porto ze znanej portugalskiej doliny Douro. Rezultatem jest whisky o gładkiej i owocowej palecie.

Edycja limitowana z beczki po burbonie, rozlano do butelek tylko 169 szt.

Leżakuje w czterech różnych beczkach. Na początku po burbonie następnie przelewana jest do nowej dębowej beczki. Po pewnym czasie leżakowania przelewana jest do beczki po sherry później znów do beczki   po burbonie. To wszystko powoduje że nie jest łatwo zidentyfikować poszczególne aromaty. Wśród nich można rozpoznać : cynamon, ostre przyprawy, ale także maliny i wiśnie.

Kavalan Concertmaster Port Cask Finish to whisky jęczmienna destylowana w tradycyjny sposób. Starzona jest w specjalnie wyselekcjonowanych beczkach wykonanych z amerykańskiego dębu i finiszuje w beczkach po Ruby, Tawny i Vintage Porto ze znanej portugalskiej doliny Douro. Rezultatem jest whisky o gładkiej i owocowej palecie.

Najlepiej sprzedająca się whisky z gamy Kavalan. Jej kompozycja powstaje poprzez połączenie destylatów leżakujących w różnych beczkach: po Bourbonie, Sherry oraz innych uprzednio przechowujących różne wina. Standardowa moc 40% oraz pełnia aromatów takich jak: miód, mango, gruszka, wanilia, kokos i czekolada. W zestawie poza butelką 0,7l dostępne są dwie miniaturki.

Whisky powstaje w prowincji północno-zachodnich Indii. Po pierwszym okresie dojrzewania beczki przenoszone są do nieujawnionego miejsca w Europie, aby przejść drugi etap dojrzewania w chłodniejszym klimacie.