Val Du Charron Black Countess 2015

Weltevrede Chill!t Chardonnay to lekkie, świeże Chardonnay, fermentowane w niskiej temperaturze, bez użycia beczek, zachwycające intensywnym aromatem tropikalnych owoców, cytrusów i białych kwiatów. Idealnie nadaje się na lato, gdy jest dobrze schłodzone i stanowi uzupełnienie owoców morza, sałatek czy grillowanej ryby. Weltevrede Chill!t Chardonnay to idealny wybór dla osób poszukujących lekkiego, rześkiego Chardonnay o tropikalnym profilu smakowym, bez ciężkiej dębowej struktury.

W 1912 roku Klaas Jonker zrobił wino i nazwał je Weltevrede. Dziś jego prawnuki kontynuują tę tradycję. Winogrona Merlot oddają smaki przypominające jagody, porzeczki i przyprawy. Weltevrede Merlot to wino na każdą okazję, które dobrze komponuje się z dobrym jedzeniem, dobrymi przyjaciółmi i dobrym czasem.

Kolor jasnożółty. W zapachu dużo owoców tropikalnych: mango, ananasa i marakui, wyraźne nuty karmelu i miodu. Znajduje to odzwierciedlenie w smaku: wanilia, miód, śmietanka, soczysty melon i pyszne, jędrne cytrusy. Finisz jest długi i krągły. Idealne do pieczonego kurczaka z odrobiną cytryny, grillowaną rybą lub krewetkami.

Czerwone, afrykańskie wino, wytwarzane przez rodzinną, afrykańską firmę Seidelberg. Charakteryzuje się subtelnym aromatem owoców leśnych i intensywnie owocowym smakiem. Umiarkowana wytrawność to zasługa łagodnego szczepu Merlot, z którego powstało to wino. Doskonale będzie smakować z duszonymi mięsami.

Afrykańskie wino o złożonym ciele, skomponowane z klasycznych odmian winogron: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot. Bogaty zapach przywodzący na myśl konfiturę z leśnych owoców, skórkę pomarańczową i cygaro. W smaku pełne, dość mocno taninowe, o długim finiszu. Doskonale będzie komponować się z pieczonymi mięsami.

Weltevrede WIThit to smaczne, wytrawne białe wino do codziennego użytku z Weltevrede Estate w Robertson w RPA. Świeże i soczyste wino wyprodukowane w 100% z odmiany Sauvignon Blanc. Jasny żółty kolor, aromaty białych owoców i lekkich przypraw, w smaku świeże i subtelnie pikantne.

Doskonały słomkowy odcień, jabłkowy, z dodatkiem dębu, maślanki, grejpfruta, brzoskwini, gruszki, liczi, wanilii i aromatów orzechowych. Na podniebieniu wyraźnie okrągłe i kremowe.

Winnice Doolhof, położone u podnóża pasma górskiego Limietberg, korzystają z wysokości, która sprzyja powolnemu dojrzewaniu winogron, pomagając utrzymać kwasowość i rozwinąć delikatniejsze aromaty w winie. Mikroklimat Wellington z chłodnymi bryzami zapewnia doskonałą dojrzałość winogron Chenin Blanc, co skutkuje winami o odpowiedniej strukturze, świeżości i dużej złożoności aromatycznej. Chenin Blanc zaskakuje aromatami owoców tropikalnych, pigwy, moreli i gruszek, ma bogaty i wytrawny smak, wsparty przez wyczuwalną kwasowość.

Winiarnia Doolhof, położona w malowniczym regionie Wellington, produkuje wyjątkowe wino Mountain Range Pinotage. Winorośle Pinotage rosną na pagórkowatych glebach o średniej żyzności, korzystając z chłodnego klimatu i morskich bryz, które wzbogacają ich aromaty i smaki. Wino Pinotage z pojedynczej winnicy charakteryzuje się dużą złożonością i odpowiednią strukturą, z nutami czerwonych owoców, przypraw i eleganckim akcentem czekolady. Jest to wino, które nadaje się do umiarkowanego starzenia, podczas gdy już młoda wersja wyraża się z elegancją i unikalnym charakterem.

Wino zachwyca rubinowo-ceglastą barwą oraz aromatami jeżyn, czarnej wiśni, nut ołówkowych i delikatnych przypraw. W smaku jest średnio zbudowane, miękkie i soczyste, z gładkimi taninami i długim, przyjemnym finiszem. Ręcznie zbierane winogrona z naszej najlepszej parceli, rosnącej na dobrze drenowanych, piaszczystych glebach, zostały starannie posortowane i poddane dwudniowej maceracji na zimno, co pozwoliło wydobyć intensywny kolor i aromat. Doskonale komponuje się z gulaszem z jagnięciny, polędwicą wołową w sosie grzybowym, dziczyzną, daniami wegetariańskimi, pizzą oraz makaronami. 

Wino zachwyca głęboką, purpurową barwą oraz aromatami czarnych owoców, fiołków i delikatnych nut kakao. W smaku jest pełne, soczyste i harmonijne, z aksamitnymi taninami podkreślającymi intensywność jeżyn i śliwek, a długie, miękkie zakończenie nadaje mu elegancji. Winogrona z pojedynczej parceli zostały zebrane ręcznie i starannie posortowane, po czym poddano je krótkiej maceracji na zimno oraz powolnej fermentacji, co pozwoliło wydobyć głębię aromatów i zachować świeżość owocu. Po fermentacji malolaktycznej wino dojrzewało przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, które dodały mu struktury i szlachetnego charakteru. Doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, grillowaną wołowiną, dojrzewającymi serami oraz potrawami o głębokim, ziemistym profilu smakowym.

Wino zachwyca głęboką, purpurową barwą oraz aromatami goździków, wanilii, jeżyn i słodkich przypraw. W smaku jest pełne, żywe i harmonijne, z miękkimi taninami prowadzącymi do długiego, eleganckiego finiszu. Ręcznie zebrane winogrona Pinotage zostały starannie posortowane i schłodzone, po czym poddano je dwudniowej maceracji na zimno oraz delikatnej fermentacji z lekkimi przepompowaniami. Po łagodnym wytłoczeniu wino przeszło fermentację malolaktyczną, a następnie dojrzewało 12 miesięcy w 300-litrowych beczkach z francuskiego dębu, z których 40% było nowych. Butelkowanie odbyło się w październiku 2023 roku.

W nosie cudownie wyważone dojrzałe, ciemnoczerwone owoce, takie jak morwa i jeżyna, z czekoladą mokka i indyjskimi przyprawami, podparte urzekającą nutą jeżyny i mięty. Na podniebieniu jest zaskakująco bogate, pięknie zrównoważone i sprawia wrażenie eleganckiego i mocnego jednocześnie. Smaki bardzo dojrzałej truskawki, wiśni i ciemniejszej jeżyny są otulone miękkimi, kojącymi nutami dębu, pieszczotą wanilii i gorzkiej czekolady. Finisz długi i soczysty. Pinotage jest wystarczająco wszechstronny, aby połączyć go z ogromnym spektrum dań, od pieczonego fileta ze springboka, pikantnego gulaszu z jagnięciny, po indyjskie curry.

Whalehaven Pinotage to czerwone, wytrawne wino z Południowej Afryki. Wino w kolorze głębokiej czerwieni z aromatami jeżyny, czarnej porzeczki, wiśni, jagód, papryki, rozmarynu, goździk, anyżu, kawy i tytoniu. Wino dojrzewa przez 12 miesięcy w małych dębowych beczkach. W smaku mocne, z dobrze zintegrowanymi taninami.