Adoria Riesling Wytrawny

Esterka kondensuje elegancję Muscarisa oraz zadziorny charakterek Chardonnay'a. Kupaż odmian Muscaris i Souvignier Gris. Esterka wywoła uśmiech na twarzy o każdej porze roku. To niesamowicie aromatyczne i soczyste wino, wręcz obezwładnia nutami muszkatowymi. Nie brakuje też intrygujących nut białej porzeczki oraz kwiatów czarnego bzu. Na koniec skropione odrobiną cytryny, by zapewnić Wam jeszcze większą porcję orzeźwienia. Będzie świetnym połączeniem z daniami kuchni orientalnej, tak słodko-kwaśnymi, jak i bardziej pikantnymi. Temperatura serwowania: 8-10°C.

Fermentowało w zbiorniku stalowym i w nim dojrzewało 9 miesięcy. Nikt nie wyobraża sobie Austrii bez tej odmiany winorośli, ale nam brakowało też Zweigelta w Polsce. Dlatego przygotowaliśmy go w stylu, po jaki sami chcielibyśmy sięgać. A to oznacza dużo czerwonego owocu, z dojrzałą wiśnią na pierwszym planie. Nie mogło zabraknąć charakterystycznych nut czarnego pieprzu, odrobiny ziół i dobrego, orzeźwiającego finiszu. To wszystko świetnie połączy się z prawdziwym, cielęcym sznyclem skropionym odrobiną cytryny, gulaszem, ale i miękkimi serami regionalnymi.

Czasami potrzebne jest po prostu uniwersalne, białe wino. Tak jak nasz Souvignier Gris. Dobrze zbudowane, pełne aromatów skórki cytrynowej, grejpfruta, zielonych jabłek i melona, z solidną porcją orzeźwienia. Mam więc go i my. Można cieszyć się nim o każdej porze roku, zabrać na piknik, spróbować z rybami, owocami morza czy lekkim makaronem. Można też odłożyć butelkę do piwniczki, by przekonać się, że za kilka lat będzie jeszcze lepsze. Temperatura serwowania: 10-12°C.

Kogut to szalone połączenie owocowego Johannitera z sensacyjnie świeżym Seyval Blanc. Kupaż odmian: Souvignier Gris, Solaris, Seyval Blanc i Johanniter. Każdy kogut ma swoją osobowość i mocne cechy charakteru. Tak jak i to wino. Świetnie zbudowane, rasowe, pełne aromatów zielonego jabłka, cytrusów, melona i grejpfruta, podbite odrobiną nut dębowych i kremowych. Wszystko umiejętnie poukładane - niczym w grzebieniu. Świetnie podkreśla smak świeżych sałatek oraz makaronów w białych sosach. Kogut sprawdzi się także jako orzeźwiająca propozycja na letnie wieczory w gronie przyjaciół. Temperatura serwowania: 8-10°C. Oczywiście, jak to z dobrami rzadkimi bywa – ilość butelek jest ograniczona.

Wino dojrzewało i nabierało elegancji w nowych beczkach z dębu slawońskiego. Kazimierski Cabernet Cortis, choć ma potencjał do dojrzewania w kolejnych latach, już dziś jest taki jak chcieliśmy, żeby był. Rubinowy, pełny czarnej porzeczki, jeżyny i jagody, z charakterystycznymi nutami czarnego pieprzu oraz długim, owocowym zakończeniem. Dębowe beczki zaokrągliły taniny i nadały winu przyjemnego aromatu. To solidny zawodnik, więc najlepiej próbować go z pikantnym gulaszem, stekiem wołowym lub twardymi serami dojrzewającymi.

Kupaż dwóch odmian: Riesling i Roter Riesling. W tym winie połączyliśmy nie tylko dwie odmiany winorośli, ale i dwa sposoby ich winifikacji oraz dojrzewania - w stalowych zbiornikach i nowych beczkach akacjowych. Dzięki temu osiągnęliśmy efekty, na których nam zależało: dobrą budowę, klasyczne cytrusowo - jabłkowe aromaty, wzbogacone odrobiną kwiatów, ziół i wosku pszczelego, wszystko podane w orzeźwiającym stylu. Otwórzcie go do solidnego kawałka ryby lub odłóżcie na jakiś czas do piwniczki - jest tego wart.

Dornfelder rocznik 2017 z Winnicy Adoria. Winogrona tego szczepu pochodzą z plantacji Janusza Terleckiego w Zachowicach. Pasja, talent, ale i olbrzymi trud włożony przez Janusza i jego rodzinę w uzyskaniu owoców jak najwyższej jakości, znalazły odzwierciedlenie w doskonałym smaku wina, jego wyrazistym i wspaniałym aromacie. Idealne do czerwonego mięsa, gęsi, kaczki oraz pasztetów. Stowarzyszenie Sommelierów Polskich - Brąz medal 2018.

To młode Pinot Noir (2016) charakteryzuje się łagodnym aromatem czerwonych owoców - malin, truskawek, wiśni lub czerwonych porzeczek, wyczuwalna jest także subtelna nuta wanilii, ponieważ dojrzewa w dębowych beczkach. Wino jest pełne smaku i zapachu owoców dzikiego bzu i ziół. Doskonale pasuje do potraw mięsnych, drobiu, a także dzikiego ptactwa. Złoty medal PAR Wine Award International - Deutschland 2018.

Szlachetne winogrona, z których powstał ten półwytrawny trunek zebrane zostały później niż zwykle, aby rozwinąć bukiet aromatów i paletę słodkiego smaku. Wyczuć w nim można nuty mineralne, owoców cytrusowych i ananasa. Adoria to białe, półsłodkie wino produkowane w polskiej winnicy z Dolnego Śląska. Szlachetne winogrona, z których powstało to wino zbierane są jako ostatnie, gdy poziom cukru w owocach osiąga maksymalny poziom. Dzięki temu bukiet ma bardziej złożone aromaty i słodszy smak. Wyczuć w nim można nuty mineralne, owoców cytrusowych, a także ananas oraz morele. Idealne jako aperitif, ale sprawdzi się również do różnorakich deserów.

Wiemy, że z najpopularniejszą odmianą winorośli w Polsce nie można igrać, tylko zrobić wszystko, by zdobyło kolejne uznanie na podniebieniach naszych klientów. Nasz Solaris nie zawiedzie. Jest soczysty, kremowy, pełny klasycznych nut brzoskwini, słodkiej gruszki i moreli oraz sporej porcji cytrusów. Bez goryczki, za to z solidną porcją orzeźwiającego zakończenia. Jeszcze mocniej ucieszy Was w towarzystwie dań kuchni orientalnej, szczególnie tych odrobinę pikantnych. Sprawdzi się również w towarzystwie słodkich wypieków. Temperatura serwowania: 8-10°C.