Znakomity francuski likier o smaku owoców egzotycznych, produkowany z soku owoców marakui. Jest to świeży, egzotyczny i aromatyczny likier o niskiej zawartości alkoholu, uzyskany z mieszanki kwiatów i owoców tropikalnych. Passoa ma ciepły, jasnoczerwony kolor i kwiecisty zapach, co sprawia, że jest składnikiem wielu drinków, docenianym przez profesjonalnych barmanów. Historia likieru liczy sobie niespełna 20 lat. Tradycyjne rynki dla Passoy to Francja, Holandia i Belgia, ale likier z dość dużym powodzeniem zdobywa sobie nowe rzesze zwolenników w wielu krajach.