Viti Iceland Aquavite

3-letnia whisky produkowana w sposób manufakturowy na Islandii. Ze względu na jej młody wiek, leżakuje w świeżych beczkach wykonanych z amerykańskiego dębu (krótki okres leżakowania wymaga bowiem silniejszej ingerencji dębiny). Jest to wersja niedymna. Pachnie grzankami, świeżym jęczmieniem, ciastkami maślanymi, świeżo wyprawioną skórą, gałką muszkatołową, pieprzem, cynamonem i karmelem.

Pierwsza edycja pojawiła się na rynku w listopadzie 2017 roku, jednak zniknęła błyskawicznie. Odpowiedź na pytanie dlaczego jest dość prosta. Destylarnia postanowiła ze względu na małą produkcję butelkować swoją whisky jako single cask, ok 450 butelek jednorazowo.

Whisky produkowana w sposób manufakturowy na Islandii. Jest to wersja dymna. Wszystko odbywa się dokładnie tak samo jak w Szkocji, z tą jedyną różnicą, że zamiast torfu, na palenisko podrzucane są wysuszone owcze odchody. Mimo, że brzmi to mało zachęcająco, rzeczywistość daje zakładane efekty, a skoro whisky ma mieć dymny aromat: cel uświęca środki. W smaku jest słodka, miodowo-karmelowa, ze zdecydowanie wyczuwalnymi nutami dymnymi oraz posmakiem suszonych śliwek, rodzynek i świeżej żywicznej kory.