Ole Smoky Strawberry

W nosie wyraźnie wyczuwalne nuty kandyzowanej pomarańczy, daktyli, suszonych śliwek i delikatna pikantność cynamonu. Smak jest złożony -  od dżemu wiśniowego po miód, od marcepanu po bardziej pikantne nuty czarnego pieprzu i drewna, z bardzo długim i miękkim finiszem.

To nowa, limitowana edycja powstałej w 1962 roku, znanej whisky Super Nikka. Aromat to przeważające nuty przypraw i aromatycznych roślin. W Ustach tak jak byśmy mieli dwie odrębne ścieżki smakowe. Jest gładka i miodowa z akcentem akacji i maliny. Z drugiej strony posiada bardzo długi, delikatny finisz, obfitujący w akcenty kwiatowe, z przewagą róży i peonii. To bogata i złożona whisky zbliżona profilowo do wielu Single Malt.

Kasei, co po japońsku znaczy Mars, to mieszanka whisky słodowej i zbożowej, finiszowana w różnych beczkach. Znajdziemy w niej nuty wanilii, karmelu, dymionej dębiny oraz pieczonych jabłek z miodem. Nuty białych kwiatów łączą się z aromatem dojrzałych owoców a lekki posmak dymu nadaje tej whisky szczególny charakter.

Aby wyprodukować Goalong Blended Whiskey, najwyższej jakości ziarna są destylowane, leżakowane w dębowych beczkach i mieszane w celu uzyskania zrównoważonego smaku i złożonego wykończenia. Dzięki wyjątkowemu kunsztowi Goalong Distillery odkryjesz przyjemne aromaty orzecha laskowego i słodkie nuty wędzonego dębu. Przyciągnie Cię również jego gładki i kremowy smak. Kolor złoty. Aromat - słodowa słodycz, delikatna kremowość, nuta dymu. Smak - na podniebieniu okrągłe, orzechowe i dębowe, z odpowiednią ilością tanin. Finisz lekko dymny.

Small batch, który spędził 6 lat w beczkach po bourbonie, po czym został poddany procesowi finiszowania w beczkach po rumie Plantation (Jamajka, Barbados, Guyana). Butelkowany z mocą 46% bez filtracji Podobnie jak wersje wcześniejsze jest to sezonowa edycja tym razem jednak wyprodukowana w ilości 12000 butelek.

Limitowana edycja Teelinga, stworzona we współpracy z prestiżowym browarem Galway Bay z Irlandii. Beczki po rumie, w których finiszowany był Teeling Small Batch wysłane zostały do browaru i napełnione tamtejszym piwem, mocnym 9,5% Ale. Piwo to gotowane było z dodatkiem brązowego cukru i soli, dając finalnemu produktowi karmelowo słony posmak. Po opróżnieniu beczki został odesłane do destylarni i zalane ponownie whiskey Teeling. Ten dodatkowy proces finiszowania w beczkach po piwie nadał whiskey aromatów prażonych orzechów, miodu, owoców pestkowych. Butelkowana z podwyższoną mocą 46%, bez filtracji i w naturalnym kolorze.Cała edycja 6 tysięcy sztuk rozdysponowana została na rynek francuski, belgijski, holenderski i polski.

Gentleman Jack jest wyjątkowym przedstawicielem amerykańskiej destylarni. Po raz pierwszy na rynku pojawił się w 1988r, a jego twórcą jest Lincoln Henderson, uznany mistrz destylacji koncernu Brown- Forman. Niepowtarzalność tego trunku polega na dwukrotnym procesie filtracji przez trzy metrową warstwę klonowego węgla drzewnego. Pierwsza filtracja odbywa się przed dojrzewaniem destylatu w ręcznie robionych dębowych beczkach, druga zaś tuż przed rozlaniem gotowej whiskey do pięknych kwadratowych butelek. Taki proces produkcji sprawia, że uzyskany trunek urzeka wyjątkowo aksamitnym smakiem wanilii i toffi z lekkim posmakiem klonowego dymu i aromatem grzanek z  delikatnie zarysowanym akcentem miodu i orzechów.

Whisky destylowana w 2017, zabutelkowana w sierpniu 2025 r. Edycja limitowana - jedynie 253 rozlane egzemplarze.

Zapach - lekki dym, siano, nuty słodowe, dąb i cytrusy. W miarę dojrzewania w kieliszku wyłaniają się intensywne nuty wanilii i karmelu, a także słodka mleczna czekolada, odrobina pyłu i słodkie, lekko sfermentowane owoce. Dym utrzymuje się jedynie w tle. Alkohol jest praktycznie niewyczuwalny.

Smak - dość oleista, delikatna na początku, kawa, kakao, wanilia, słodka czekolada, więcej kawy, tym razem z mlekiem, i nuta dymu, ale tylko w tle.

Finisz - na początku długi, pieprzny i rozgrzewający, słodki, cierpki, dymny jak z popielniczki, po chwili ostrość przechodzi w słodką, przyjemną cierpkość, waniliowe cappuccino, a na końcu pozostaje goryczka dębu.

Amrut Two Continents batch #4, tym razem oferowana w karafce to edycja, która poddana została maturacji w beczkach po Bourbonie początkowo w gorących Indiach, gdzie roczne odparowywanie na poziomie 10% rocznie skrada sporo destylatu z beczki, by kolejne kilka lat spędzić w chłodniejszym europejskim klimacie.

Seria Heaven’s Door Exploration Series ma na celu przesuwanie granic rzemiosła whisky. Pod okiem mistrza destylacji odkrywamy nowe metody finiszowania, aby tworzyć wyjątkowe, limitowane, śmiałe, nowe smaki. Debiut serii jest głęboko zakorzeniony we francuskich wpływach, z starannie wkomponowanymi elementami produktu, drewna i techniki. Jej podstawą jest nagradzana whisky Tennessee Straight Bourbon firmy Heaven’s Door, finiszowana w świeżo opróżnionych beczkach po francuskim Calvadosie.

Po aromatach orzechów i migdałów wyczuwalna jest słodka mieszanka, składająca się z nut wanilii i rodzynek, połączona z delikatnym, dymnym smakiem, pozostającym w idealnej równowadze ze słodyczą, goryczką i kwasowością.

Suntory Whisky Toki to wyjątkowa mieszanka starannie wyselekcjonowanych whisky z uznanych na całym świecie destylarni Hakushu, Yamazaki i Chita House of Suntory. Suntory Whisky Toki reprezentuje tradycję i dziedzictwo Domu, ponieważ cechuje je kwintesencja mieszanki Suntory: wyjątkowa równowaga, harmonia i jedność. Kwestionuje także konwencję whisky poprzez hierarchię jej składników. Dwa ?lary to słodowa Hakushu z beczek z amerykańskiego białego dębu i ciężkiej whisky zbożowej Chita. Całości dopełnia single malt Yamazaki, tworząc whisky, która jest przełomowa i ponadczasowa. Nadzorowany przez trzecią generację Master Blender, a jednocześnie prawnuka założyciela, Shingo Torii, i opracowany przez czwartego Master Blendera Shinji Fukuyo.

Nos: delikatny, subtelny. Mieszanka moreli i nuty melona.  Staje się woskowaty i czekoladowy z aromatami mocnych kwiatów i nuty solonego karmelu maślanego.

Smak: żywy, smukły. Kandyzowane owoce cytrusowe, garść słodkich przypraw i słodu ziarna jęczmienia przeplatają się ze sobą. Podniebienie środkowe powraca z mocą do nuty polerskie z nosa.

Finisz: długi, jedwabisty. Słodowy finisz oferuje pyszną tartę morelową, konfiturę figową i galaretkę pigwową.

Beczka no. S170426032C - seria "New Vibrations"

Pendleton jest kanadyjską mieszaną whisky klasy Super-Premium. Whisky stworzona w 2003 r. jest destylowana w Kanadzie z najlepszych surowców, tam też jest starzona w dębowych beczkach. Butelkowanie odbywa się w Hood River Distillers w Oregonie, gdzie whisky rozcieńcza się tylko najczystszą wodą spływającą z najwyższego szczytu w Oregonie Mount Hood.

Delikatna fuzja smaków z gorzelni siódmej generacji. Ten bourbon zawiera starannie dobraną mieszankę 4- i 7-letnich bourbonów, tworząc ekskluzywną, staromodną whisky, która oddaje hołd rodzinnym tradycjom.

Aromat - przyprawa żytnia, miękka skóra, wiśnie.
Smak - wędzony karmel.
Finisz - dymny, dębowy, brązowy cukier.