Benrinnes 2010 (bottled 2023) Small Batch - Berry Bros. & Rudd Whisky

Naturalny bursztynowy kolor. Intensywne bogactwo na podniebieniu i głęboki, długi finisz. Aromat - bogaty i kuszący, mrożone cynamonowe bułeczki, pomarańczowe cukierki, świeży dąb, rodzynki i delikatny posmak mięty. Podniebienie - jedwabista konsystencja, która pokrywa usta bananem, dżemem jagodowym, słodowym ciasteczkiem i klasyczną głębią dębu sherry. Finisz - przyjemnie długi i zrównoważony, z mielonymi przyprawami, suszonymi owocami i odsłaniając najlżejszy ślad dymu torfowego.

Jest to jedno z najmłodszych wydań whisky Glenfarclas z regionu Speyside. Destylaty tej whisky starzone były 8 lat w dębowych beczkach po sherry typu hogshead. Bardzo przyjemna, młoda whisky o aromatach kwiatowo-owocowych w których dominują nuty kwiatów jabłoni i miodu. W aksamitnym smaku kryją się odcienie pigwy i gotowanych jabłek. Finisz średni, gładki i słodki ze szczyptą pikantnych przypraw.

Szkocka whisky single malt Dailuaine, destylowana w 2011 roku i dojrzewająca przez 11 lat w beczce po bourbonie First Fill. Edycja limitowana łącznej liczbie 297 butelek z serii The Yellow Edition.

Ten ciekawy 12-latek z destylrnii Glentauchers to kolejny dodatek do naszej selekcji Soho. To butelkowanie jest ograniczone do zaledwie 251 butelek i dojrzewało w First Fill Manzanilla Hogshead, a następnie zostało przelane do beczki typu Hogshead w listopadzie 2020 r.

Whisky kategorii blended malt, z rodowodem sięgającym 1908 roku, kiedy Peter Thomson otworzył swój specjalistyczny sklep w Old Perth. Whisky komponowana jest wyłącznie z destylatów regionu Speyside, dojrzewających w beczkach po Sherry. Jej głównym składnikiem jest whisky z dobrze wszystkim znanej i cenionej destylarni, znajdującej się w prywatnych rękach od drugiej połowy XIX wieku. Butelkowana z naturalną mocą 56,8%, bez filtracji, posiada intensywny aromat suszonych śliwek, rodzynek, skórki pomarańczy, porannego espresso oraz dębiny.

Szkocka whisky Single Malt z regionu Speyside, butelkowana przez Morrison Scotch Whisky Distillers. Kolejna whisky z serii Carn Mor Strictly Limited, 10-letni Aultmore destylowany w 2012, zabutelkowany w 2023 roku - serii świetnych, niedrogich małych partii whisky single malt. Ten 10-letni Aultmore pochodzi z małej partii beczek po porto ruby, zabutelkowany bez barwienia i filtracji na zimno, uzyskując 1098 butelek o mocy 47,5%.

Wyjątkowa, limitowana edycja, stworzona z okazji 50-cio lecia właściciela destylarni Johna Granta w branży whisky. Łącznie zabutelkowano 836 sztuk, każda podana w grawerowanej karafce i drewnianym pudełku. Skoro 50 rocznica, whisky zabutelkowano z mocą 50%.

W zapachu - nugat orzechowy, marcepan, skórka pomarańczy, mango, nektarynki, lakierowane meble. Smak - espresso, marmolada pomarańczowa, marakuja, owsiane herbatniki, beza i goździki. Długi finisz, w którym przebija się czekolada, dojrzałe banany i tytoń.

Destylowany w 1989 r., butelkowany 28.07.2022 r. Beczka nr. #13031 typ sherry butt. Single cask o mocy 52,3% alk. Bez barwienia i filtracji na zimno. Edycja limitowana - rozlano jedynie 602 butelki.

Seria Glenfarclas Family Casks zawiera pojedyncze beczki z różnych roczników od wczesnych lat 50. XX wieku. Do każdego rocznika wybierano tylko jedną beczkę, która jest jedną z najlepszych w danym roku. Każda whisky z serii Family Casks jest butelkowana z mocą beczki i o naturalnym kolorze. Ta edycja limitowana zawiera jedynie 599 sztuki.

Koneserzy wiedzą: Każda whisky ma swoją magię. Nikt nie wyraża tej magii tak wyraźnie jak Whiskey of Voodoo. Marka niezależnego rozlewni Brave New Spirits z Glasgow podbija rynek od lata 2021 roku. Whisky of Voodoo przywołuje słynne destylarnie ze wszystkich regionów Szkocji. Który dokładnie pozostaje tajemnicą. Te z co najmniej 46% objętości rozwijają swoją magiczną moc. Butelkowane „Mystery Malts” w różnych beczkach, głównie pierwszego i drugiego napełnienia - od burbona po sherry i porto po koniak, tequilę lub wino.

Jeśli lubisz tylko lekko dymne, ale tropikalne owoce, znajdziesz The Nailed Puppet, single malt ze Speyside wytwarzany z czystych beczek po bourbonie.

Whisky destylowana w 1980 r., butelkowana w 2015, leżakowała w beczkach z amerykańskiego dębu. Na świecie istnieje jedynie 2952 butelek. Kolor głęboki, złoto-żółty. Zapach: wyczuwalne owoce cytrusowe, toffi i ziarna zbóż. Pachnący ziołami, rozmarynem i oregano. Rozwijając się dołącza nuta bardziej słodka, przypominająca cukier jęczmienny z odrobiną torfu. Później czuć karmelizację, dębowe wióry, miąższ pomarańczowy, dojrzałe jesienne owoce, soczyste morele przełamane mentolem. Smak: słodki z lekką kwaskowatością oraz słoną nutą; rozwijając się jest lekko suchy, przypomina cukierki ziołowe, następnie gęstnieje i wyczuć można smak pikantnej gorzkiej czekolady otulonej imbirem, smak ten stopniowo wzmacnia się i zmienia w kremowy z lekkim odcieniem espresso. Finisz: jest przyjemnie pieprzny.

Dailuaine 16YO Fauna & Flora to szkocka whisky single malt, która stanowi ukryty klejnot regionu Speyside. Dailuaine, choć nie tak szeroko znana jak niektóre z jej sąsiadów ze Speyside, ma długą historię produkcji wysokiej jakości whisky, używanej głównie w blendach. Ta 16-letnia edycja daje miłośnikom whisky szansę na doświadczenie charakteru destylarni. Jest częścią serii „Flora & Fauna”, która koncentruje się na prezentowaniu single maltów z destylarni, które rzadziej są postrzegane jako samodzielne butelki. Seria zawdzięcza swój przydomek etykietom, na których znajdują się różnorodne lokalne rośliny i zwierzęta.

Limitowana kolekcja opakowań Glenfiddich, zaprojektowana we współpracy z uznanym artystą Raku Inoue, łączy ducha marki z majestatem natury. 

Charakterystyczny styl Raku ożywia ikonę jelenia, tworząc unikalne projekty na świąteczny czas.

 W serii znalazły się klasyczne warianty: 12-letnia, 15-letnia i 18-letnia whisky.

Dobrze zbalansowany trunek który prezentuje jasne owoce, wanilię i delikatne dębowe przyprawy. Dojrzewający w beczce po bourbonie pierwszego napełnienia. Charakter podkreślony dzięki nutom brzoskwini, suszonych owoców, kwiatu jabłoni, przeplatanych delikatnymi nutami wanilii i dębu. Edycja limitowana - 288 butelek.

Whisky spędza 7-8 lat w beczkach po burbonie, po czym 6 miesięcy finiszu w beczkach 1st fill porto z winnicy Quinta de Filoco. Butelkowana metodą small batch, 18 000 butelek jednorazowo, z mocą 46% w naturalnym kolorze, bez filtracji na zimno.