Legendario Anejo 40%

Rum Malecon Rare Proof 18yo dojrzewa w beczkach wykonanych z amerykańskiego dębu, w których wcześniej leżakował bourbon. W smaku mleczna czekolada i kokos. Na finiszu pojawia się lekka goryczka, która w idealnie przełamuje słodycz tego trunku

Kiyomi oznacza po japońsku czyste piękno, rum ten został starannie wytworzony w Nago City, Okinawa, w destylarni Helios. Destylowany w kadłubach kolumn jest wykonany z melasy z trzciny cukrowej. W aromacie wyczujemy nuty egzotycznych owoców, ananasa i dymne nuty. W smaku okrągły, mocny z delikatną nutą słodyczy. Finisz długi z nutami białego pieprzu na wykończeniu.

Demerara Symphony blended rum z Gujany, destylowany w 2004 roku, butelkowany w 2021 r., starzony i butelkowany w Szkocji przez Samaroli. Zestawienie dwóch beczek z roczników 2003 i 2004. Limitowane wydanie 677 numerowanych butelek. Żelazny charakter godny brandy vintage. W aromacie nuta tymianku i przypiekanego jałowca. Smak złożony, bogaty - dymny, kwiatowy, owocowy i pikantny. Wytwarzany z trzciny cukrowej uprawianej wzdłuż brzegów Rio Demerara.

Trzcina cukrowa, główny składnik rumu, jest naturalnym źródłem jego smaku. Tak więc teren, na którym rośnie i mikroklimat określa jej charakter. Dlatego zdecydowaliśmy się na eksplorację terroiru New Bacolet. Bardziej surowy niż pobliski Old Bacolet, naturalny amfiteatr New Bacolet to skierowana na południe, stroma, spieczona słońcem misa z odporną na suszę trzciną na zwietrzałych górnych zboczach i bujną roślinnością w głębi terenu. Do tego rumu zebraliśmy bogatą w sacharozę odmianę, którą nazywamy Lacalome Red, z pola "Goat Hill", które znajduje się na terroir znanym jako Upper Combe.

Twin Fin Coconut & Lychee to tropikalna eksplozja smaków – soczyste liczi i kremowy kokos przenoszą w sam środek karaibskich wysp. W tle pojawiają się aromaty dzikiej truskawki, melona i egzotycznych kwiatów, które nadają mu świeżości i lekkości. To rum, który doskonale komponuje się z lemoniadą, idealny również do klasycznej Pina Colady. Niezobowiązujący, aromatyczny i pełen słońca – stworzony na długie, letnie wieczory.

Magazyny Elizabeth Yard zbudowane zostały na potrzeby brytyjskiej Marynarski Wojennej tuż po II WŚ, w 1946 roku. Służyły codziennym serwisem marynarzom przez kolejne 50 lat, aż do 1996 roku, kiedy cały teren został odsprzedany. Jednak magazyny pozostały i w 2021 roku zadomowiła się w nich Holyrood Distillery. W oczekiwaniu na pierwszą whisky, której premierę zaplanowano w przyszłym roku, zapełniono je beczkami z rumem, sprowadzanym z różnych szerokości geograficznych. Są rumy i rumy. Obok niektórych potrafimy przejść obojętnie, jednak niektóre z nich potrafią w trakcie degustacji tak odmienić architekturę naszych zmysłów, jak kropla oleju silnikowego powierzchnię wody w szklance. Edycja single cask - tylko 251 szt.

Gorzelnia A.H. Riise znajduje się na wyspie St Thomas (Karaiby), która wcześniej była duńska kolonią. Została założona przez duńskiego farmaceutę Albert Heinrich Riise. To jeden z najbardziej znanych i popularnych rumów na świecie. Dojrzewa w opalanej beczce dębowej, bogaty w smaku i zapachu. O przyjemnym, słodkim aromacie melasy z wyczuwalną nutą wanilii, cynamonu i goździków. W smaku bogato przyprawiony. W głębszych warstwach pojawia się zdecydowany smak palonego karmelu i dębu. Kolor ciemno złoty.

Don Papa to rum klasy premium, produkowany w małych partiach, pochodzący z wyspy Negros Occidental, Filipiny. Destylowany jest z najlepszej trzciny cukrowej na świecie. Don Papa to rum, który leżakuje 7 lat w dębowych beczkach na zboczach góry Kanlaon. Negros Occidental jest i zawsze był stolicą cukru Filipin. Ze względu na doskonałe połączenie klimatu, geografii i bogatej wulkanicznej gleby na wyspie Negros idealnie nadaje się do produkcji trzciny cukrowej.

Dictador 12YO to rum o bursztynowym zabarwieniu. Charakteryzuje się zapachem delikatnego miodu, wanilii oraz nasion palonej kawy. W smaku jest bardzo miękki i okrągły, z posmakiem karmelu, kakao, miodu i delikatnej kawy. Rum Dictador to zdobywca wielu międzynarodowych nagród.

Brugal Anejo to efekt ponad 100-letniego doskonalenia produkcji rumów przez rodzinę Brugal. Powstaje przez zmieszanie składników w wieku od 2 do 5 lat.Charakteryzuje go bursztynowy kolor i świetnie skomponowany zapach o lekkim akcencie drewna, delikatnej czekolady, amaretto i nutach wanilii. Smak to miks gładkości i przyjemności - jest bardzo delikatny z nutami karmelu i czekolady, lecz po krótkiej chwili wydobywa się z niego ziołowy delikatny posmak. Pozostawia po sobie przyjemny i niezbyt długi finisz.

Riise, marka stworzona dla upamiętnienia jednego z najbardziej znaczących i przedsiębiorczych Duńczyków.

Soczysta mieszanka pikantnego rumu, słodkich malin i bogatej, świeżej śmietanki. Dead Man's Fingers rumowy likier malinowo-śmietankowy ma wyraźną nutę korzenną z dodatkiem gładkiego, aksamitnego, luksusowego smaku malinowego kremu.

Sajous Clairin Ansyen 21 Mois Caroni Cask to edycja wyselekcjonowana przez Luca Litschgi - Carry Nation, Marseille. Nietypowy clairin, gdyż był starzony, podczas gdy niemal 100% narodowego rumu Haiti to wersje białe. Do leżakowania przez 21 miesięcy wykorzystano beczki po rumie Caroni. Owocowy, z nutą przypraw i imbiru. Zabutelkowany z mocą beczki 54,2%. Niebarwiony, niefiltrowany. 

Rammstein Rum to oficjalny rum niemieckiego zespołu rockowego Rammstein, powstały we współpracy z duńską firmą 1423 World Class Spirits z Danii, wydany z okazji 25-lecia zespołu w 2019 roku. Jest to blend rumów z Jamajki, Trynidadu i Gujany dojrzewający do 12 lat w beczkach po Bourbonie. Cechuje się ciemną barwą oraz aromatami drewna, dymu, przypraw, dojrzałych owoców z nutami słodkości. W ustach dobrze zbalansowany i gładki.