A.H. RIISE NON PLUS ULTRA VERY RARE RUM

W sercu czerwonej ziemi Ciego de Ávila, w centrum Kuby, gdzie destyluje się alkohol co najmniej od 1577 r., w zakurzonym magazynie znajduje się skarb: góra cennych beczek po doskonałych, dojrzałych kubańskich alkoholach. Ron La Progresiva jest wielokolumnową destylacją na bazie melasy. W mieszance znajdują się trzy bazy: 11-letnia, 13-letnia i 15-letnia, wszystkie starzone w beczkach po Bourbonie na Kubie. Smak - wyrazisty rum o wytrawnym, miękkim charakterze, z nutami dojrzałych owoców cytrusowych, trzciny cukrowej i przypraw dębowych. La Progresiva 13 de Vigia przenosi kubański rum poza ramy Cuba Libre do sfery rumu luksusowego. La Progresiva 13 został wyprodukowany i dojrzewał pod kubańską pieczęcią jakości de Vigia, najwyższej marki opracowanej wyłącznie jako prezent dla głów państw.

Dojrzewa przez 13 lat w beczkach wykonanych z amerykańskiego dębu po bourbonie. Rum ten jest niezwykle złożony. W zapachu wyczuć możemy ciasto owocowe, mango, skórę czy cukierki toffi. W smaku dochodzą nuty kolendry i ziela angielskiego.

Zarówno aromat, jak i smak rumu Hidden Loot Dark Reserve Panama pozostawia niezatarte wrażenie. Pewny siebie i potężny, ale nie posuwa się za daleko. Czekolada mleczna i miód zapewniają kuszącą słodycz. Towarzyszy temu pikantna i ziemista nuta kardamonu. Coś delikatnie cierpkiego, jak płatki migdałów, rezonuje i sprawia, że ​​Hidden Loot Dark Reserve jest jeszcze bardziej interesujący. Stanowi świetną alternatywę dla owocowych bestsellerów. W 2019 roku zdobył złoto w kategorii Spiced Rum na "The Rum Masters".

Dead Man's Fingers to rum, którego recepturę stworzył właściciel restauracji The Rum & Crab z Kornwalii. W jego skład wchodzą dojrzałe, leżakowane w dębowych beczkach rumy z Trinidadu i Barbadosu, nasycane pomarańczą, gałką muszkatołową, rodzynkami i wanilią oraz dodatkowo kokosem.

Twin Fin Coconut & Lychee to tropikalna eksplozja smaków – soczyste liczi i kremowy kokos przenoszą w sam środek karaibskich wysp. W tle pojawiają się aromaty dzikiej truskawki, melona i egzotycznych kwiatów, które nadają mu świeżości i lekkości. To rum, który doskonale komponuje się z lemoniadą, idealny również do klasycznej Pina Colady. Niezobowiązujący, aromatyczny i pełen słońca – stworzony na długie, letnie wieczory.

Interesująca mieszanka rumów z Gujany i Jamajki. Rum gujański leżakuje 3 lata w 200-litrowych beczkach, po czym dodawany jest do niego wyrazisty charakter jamajskiego rumu. To zaskakujące połączenie sprawia, że odnajdziemy w nim powalającą karmelową słodycz z delikatnym kwiatowym akcentem.

Destylarnia: tajna destylarnia w Lluidas Vale na Jamajce
Wiek: 7 lat
Liczba beczek: 10
Typ beczki: First fill ex-Bourbon
Fermentacja: lekka
Dojrzewanie: tropikalne i kontynentalne
Butelkowane: luty 2023 r.
Mała partia: 3517 butelek przy 46% ABV
Niefiltrowane na zimno i bez dodatku koloru.

​Delikatny i złożony. Trzcina cukrowa, banan, jagody.

Rum produkowany w Diamond Distillery w Gujanie (Demerara). Destylacja odbyła się w 2003 roku, natomiast butelkowanie w 2015. Trunek leżakował zatem w dębowych beczkach 12 lat. Rum ten jest owocowy w smaku, posiada zrównoważoną strukturę i odpowiednio długi finisz. Polecany do picia solo, jak i w drinkach.

Ron Compañero Extra Añejo to pełny rum z Panamy z uwodzicielską nutą czekolady. Compañero Panama Extra Añejo to mieszanka rumów pochodzących z Panamy, dojrzewający w beczkach do 12 lat. Aromat i smak czekolady zawdzięcza finiszowaniu w beczkach, w których wcześniej dojrzewały ziarna kakaowca.  Smak: kakao, czekolada, owoce, cytrusy. Aromat: czekolada, praliny, kawa, kakao, cytrusy.

SINGLE FARM ORIGIN: NURSERY - WHITE RUM
UPPER LA CALOME - YELLOW LADY - POT STILL

Geneza pionierskiego projektu polegającego na propagowaniu całkowicie czystych i zdrowych odmian trzciny cukrowej rozpoczęła się w naszym gospodarstwie szkółkarskim. Położona w dolinie La Calome, bogatej w gliniaste gleby Hartman i Woburn oraz głazy wulkaniczne. Do tego rumu zebraliśmy bogatą w sacharozę odmianę trzciny cukrowej, którą nazywamy Yellow Lady. Rośnie ona na terenie znanym jako Upper La Calome (górna część Doliny La Calome).

Bacardi Cuatro Aejoto to wysokiej jakości mieszanka rumów z których najmłodszy leżakuje przez minimum 4 lata. Ma subtelne nuty wanilii i miodu oraz intensywnie złoty / brzoskwiniowy odcień. Najlepiej smakuje z Ginger Ale lub na lodzie.

Destylarnia Caroni w Trynidadzie została zburzona w 2001 roku, więc rum Caroni, który został tu zabutelkowany po 25 latach pochodzi z ostatnich już dostępnych beczek. Destylator z drewnianą kolumną, zupełnie niepodobne do niczego, do czego przywykli miłośnicy whisky. Jeśli Twoim typowym trunkiem jest whisky, możesz o niej pomyśleć jako o "Port Ellen" rumu. Butelkowany przez Adelphi z okazji 30. rocznicy powstania. Z tej pojedynczej beczki powstały 204 butelki. Cask nr. 25.

Wiek: 9 lat
Liczba beczek: 24
Typ beczki: beczki z amerykańskiego dębu
Fermentacja: lekka
Dojrzewanie: tropikalne i kontynentalne
Marka rumu: MDR
Wypełniono: 21.09.2012 r.
Butelkowane: 02.03.2022 r.
Mała partia: 6076 butelek
Niefiltrowane na zimno i bez dodatku koloru.

Rum AH Riise Frogman to wyjątkowy rum, który ma znaczący związek z flotą duńską i życiem morskim. Rum powstaje z szacunkiem i we współpracy z duńskim Frogman Corps, elitarnym duńskim oddziałem operacji specjalnych.