Saison Triple Cask Trinidad 7YO

Typowa, austriacka specjalność, przyrządzana według pradawnej receptury. Powstała już w 1864 roku, jako trunek myśliwski, w domu rodziny Stroh. Stroh Jagertee to doskonały trunek na długie zimowe wieczory. Niezwykle aromatyczny  alkohol na bazie rumu oraz wyciągu z czarnej herbaty, ziół i przypraw korzennych. Rozcieńczony odpowiednią ilością ciepłej wody doskonale rozgrzewa. Latem natomiast należy nierozcieńczony koncentrat serwować z kostkami lodu w szklance pokrytej szronem.                               

Rammstein Rum to oficjalny rum niemieckiego zespołu rockowego Rammstein, powstały we współpracy z duńską firmą 1423 World Class Spirits z Danii, wydany z okazji 25-lecia zespołu w 2019 roku. Jest to blend rumów z Jamajki, Trynidadu i Gujany dojrzewający do 12 lat w beczkach po Bourbonie. Cechuje się ciemną barwą oraz aromatami drewna, dymu, przypraw, dojrzałych owoców z nutami słodkości. W ustach dobrze zbalansowany i gładki.

Magazyny Elizabeth Yard zbudowane zostały na potrzeby brytyjskiej Marynarski Wojennej tuż po II WŚ, w 1946 roku. Służyły codziennym serwisem marynarzom przez kolejne 50 lat, aż do 1996 roku, kiedy cały teren został odsprzedany. Jednak magazyny pozostały i w 2021 roku zadomowiła się w nich Holyrood Distillery. W oczekiwaniu na pierwszą whisky, której premierę zaplanowano w przyszłym roku, zapełniono je beczkami z rumem, sprowadzanym z różnych szerokości geograficznych. Są rumy i rumy. Obok niektórych potrafimy przejść obojętnie, jednak niektóre z nich potrafią w trakcie degustacji tak odmienić architekturę naszych zmysłów, jak kropla oleju silnikowego powierzchnię wody w szklance. Edycja single cask - tylko 251 szt.

Starzony, ciemny rum klasy premium. Charakteryzuje się ciemną, bursztynową barwą, wyczuwanym smakiem wanilii, moreli oraz suszonych gruszek. Swą doskonałość osiąga podczas kilkuletniego dojrzewania w dębowych beczkach.Doskonały do picia w shotach, w połączeniu z cząstką pomarańczy posypanej cynamonem.

Ron Patridom XO to rum premium wytwarzany zarówno ze świeżego soku z trzciny cukrowej, jak i melasy. Rum dojrzewa w tropikalnym klimacie Dominikany, w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego, przez okres od 12 do 15 lat. Aromat: pikantny z nutą wosku pszczelego i nutą dojrzałych, soczystych owoców. Smak: pełny i zrównoważony z delikatną nutą owocową, połączoną z nutą wanilii i kokosa.

Patridom to słowo złożone z hiszpańskiego "patrimonio" i "dominicano", oznaczające dziedzictwo dominikańskie.  Rum jest produkowany przez Alcoholes Finos Dominicanos, którzy uprawiają własną trzcinę cukrową i dbają o to, aby rum składał się wyłącznie z upraw pochodzących z Republiki Dominikańskiej.

Dead Man's Fingers Hemp - pierwszy na świecie rum konopny z CBD! CBD występuje naturalnie w konopiach, a roślina jest mieszana z rumem Dead Man's Fingers. Nie zawiera jednak THC, więc nie martwmy się, nie ma efektów psychoaktywnych. Bogata ciemna czekolada z prażoną nutą orzechową, słodką kandyzowaną skórką cytrusową, odrobiną limonki, sosny i ziemistych, trawiastych nut z pikantnym finiszem.

Umiarkowanie pikantny rum z Panamy z nutą cynamonu przytłumioną przez aromaty budyniu, kwaskowatości soku gruszkowego czy brzoskwini. W tle wyczuwalne są nawet truskawki zbalansowane odrobiną wanilii. Intensywna, lepka i mocno owocowa whisky z odrobiną cynamonu na finiszu.

SINGLE FARM ORIGIN: NURSERY - WHITE RUM
UPPER LA CALOME - YELLOW LADY - POT STILL

Geneza pionierskiego projektu polegającego na propagowaniu całkowicie czystych i zdrowych odmian trzciny cukrowej rozpoczęła się w naszym gospodarstwie szkółkarskim. Położona w dolinie La Calome, bogatej w gliniaste gleby Hartman i Woburn oraz głazy wulkaniczne. Do tego rumu zebraliśmy bogatą w sacharozę odmianę trzciny cukrowej, którą nazywamy Yellow Lady. Rośnie ona na terenie znanym jako Upper La Calome (górna część Doliny La Calome).

Prosto z bujnego karaibskiego wybrzeża Kolumbii, La Hechicera to mistrzowska mieszanka wykwintnych rumów, które dojrzewały w dawnych amerykańskich dębowych beczkach po bourbonie. Kolor bursztynowy, nuty przypraw i skóry, które mieszają się z nutami toffi i kandyzowanej skórki cytrusowej w nosie, po czym następuje śmiały wybuch smaku na podniebieniu z charakterystycznymi podtekstami tytoniu i palonej kawy. Drzewne i pikantne nuty oraz czyste wykończenie. Mieszanka rumów bez dodatku cukru jest świeża, sucha i gładka.

Aromat: wanilia, miód, toffi, masło orzechowe, imbir i delikatne nuty kwiatowe. Smak: wanilia, karmel i delikatny kwiat miodu. Finisz: kremowa wanilia z karmelową słodyczą i delikatnymi przyprawami, pozostawiając ciepły, utrzymujący się finisz. Złoty medalista w konkursie World Spirits Competition San Francisco 2020.

Don Papa to rum klasy premium, produkowany w małych partiach, pochodzący z wyspy Negros Occidental, Filipiny. Destylowany jest z najlepszej trzciny cukrowej na świecie. Don Papa to rum, który leżakuje 7 lat w dębowych beczkach na zboczach góry Kanlaon. Negros Occidental jest i zawsze był stolicą cukru Filipin. Ze względu na doskonałe połączenie klimatu, geografii i bogatej wulkanicznej gleby na wyspie Negros idealnie nadaje się do produkcji trzciny cukrowej.

Rum Elizabeth Yard Single Cask został wyprodukowany w Trynidadzie w destylarni Caroni. Wyselekcjonowany i zabutelkowany przez niezależną firmę rozlewniczą Elizabeth Yard. Wydestylowany w 1997 roku z melasy, a następnie leżakowany przez 24 lata. Rum jest butelkowany w mocy beczki i ma zawartość alkoholu 50,7%. Jest to limitowana edycja, a liczba butelek wynosi zaledwie 188. Rum pachnie korzennie, ziołowo i intensywnie, a w smaku wyczuwalne są wanilia, słodycz i cienka warstwa melasy.

2Botafogo Honey to likier wytwarzany z ciemnego karaibskiego rumu. Delikatny, kwiatowo-waniliowy aromat. Piękny, bursztynowy kolor. Aromat świeżo zebranego miodu. W smaku wosk pszczeli, nuty drzewne i waniliowe. Finisz długi i pikantny. Jego słodkie i delikatne nuty można podziwiać w koktajlach lub pijąc z lodem.

Luksusowy rum z Azji, Phraya Deep Matured Gold Rum, plasuje się wśród najlepszych rumów na świecie dzięki zastosowaniu wyłącznie starannie wyselekcjonowanych rumów najwyższej jakości. Poddawany technice głębokiego dojrzewania, opracowanej zgodnie z klimatem Azji Południowo-Wschodniej i leżakowany przez 7 do 12 lat, wydobywa z niego kuszący egzotyczny smak dla podniebienia. Styl tego rumu jest tak bogaty, jak historia i kultura kraju, z którego pochodzi. Ogólnie: gładki, bogaty w smaku i doskonale zbalansowany. Aromat: wanilia, miód i kokos, przełożone delikatną ostrością goździków i rodzynek. Smak: gładki, kremowy, creme brulée i butterscotch, z owocową nutą świeżego ananasa i cytrusów. Finisz: gładka, delikatna słodycz, lekka pikantność i długotrwałe wykończenie lodami waniliowymi.