Havana Club Seleccion De Maestros

Clairin to rum Haiti. Ostatni azyl dla romantycznych fanów karaibskiego świata, który powoli zanika pod wpływem masowej turystyki, środków masowego przekazu, globalizacji.

Clairin to haitański produkt wytwarzany z soku z trzciny cukrowej. Produkowana w małych gospodarstwach, z kunsztem i tradycją, Clairin błyszczy intensywnymi nutami i autentycznymi aromatami. Clairin Sajous jest produkowany w małej fabryce Michel Sajous w pobliżu miejscowości St. Michel de l’Attalaye. Po fermentacji z zagęszczonym sokiem z trzciny cukrowej jest dwukrotnie destylowany w małych tradycyjnych alembikach. Clairin Sajous jest butelkowana bez rozcieńczania lub filtrowania, co podkreśla jej autentyczność i oryginalność.

Banks Rums  zostały stworzone przez wybitnego master blendera Arnaud de Trabuc'a, a inspirowane były losami słynnego podróżnika i odkrywcy z XVIII wieku sir Josepha Banks'a. Oparte są na tajemnej formule opracowanej poprzez mieszanie rumu z siedmiu różnych źródeł: Trynidadu, Jamajki, Gujany, Barbadosu, Panamy, Gwatemali oraz Jawy. Finiszowane są w beczkach po burbonie.

Demerara Symphony blended rum z Gujany, destylowany w 2004 roku, butelkowany w 2021 r., starzony i butelkowany w Szkocji przez Samaroli. Zestawienie dwóch beczek z roczników 2003 i 2004. Limitowane wydanie 677 numerowanych butelek. Żelazny charakter godny brandy vintage. W aromacie nuta tymianku i przypiekanego jałowca. Smak złożony, bogaty - dymny, kwiatowy, owocowy i pikantny. Wytwarzany z trzciny cukrowej uprawianej wzdłuż brzegów Rio Demerara.

Kolejna unikalna edycja limitowana Rumu Kraken, oryginalnego rumu z Wysp Karaibskich destylowanego w tradycyjnych alembikach, dojrzewającego w dębowych beczkach przez okres 12-24 miesięcy. Swój niepowtarzalny smak rum Kraken zawdzięcza specjalnej kompozycji ziół, które są dodawane w procesie produkcji.

Interesująca mieszanka rumów z Gujany i Jamajki. Rum gujański leżakuje 3 lata w 200-litrowych beczkach, po czym dodawany jest do niego wyrazisty charakter jamajskiego rumu. To zaskakujące połączenie sprawia, że odnajdziemy w nim powalającą karmelową słodycz z delikatnym kwiatowym akcentem.

Umiarkowanie pikantny rum z Panamy z nutą cynamonu przytłumioną przez aromaty budyniu, kwaskowatości soku gruszkowego czy brzoskwini. W tle wyczuwalne są nawet truskawki zbalansowane odrobiną wanilii. Intensywna, lepka i mocno owocowa whisky z odrobiną cynamonu na finiszu.

Maison Naud, początkowo skupiający się na koniaku, teraz eksploruje rum! Zabrał nas już do Panamy i Wenezueli, a teraz kieruje swoją uwagę na Kolumbię... Nawiązał współpracę z Casa Santana, destylarnią zlokalizowaną w prowincji Barranquilla. Tam odkrył perełkę wśród rumu, destylowanego w kolumnie tacowej, a następnie leżakowanego przez 10 lat w beczkach po bourbonie. Rum ten leżakował przez 6 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu w piwnicach Maison Naud. W nosie palona kawa i wanilia po bourbonie rozwijają się w całym swoim bogactwie, do których później dołącza porywająca egzotyka papai i mango. W smaku kawa, kokos i karmel urzekają nas swoją promienną obecnością, wzmocnione mango, cynamonem i wanilią. Naprawdę piękna podróż!

Nikaraguański rum destylowany w 2002 roku i zabutelkowany w 2015 roku. Do procesu destylacji użyto metody w kolumnach destylacyjnych. Rum ten prezentuje szkołę rumów delikatnych i świeżych w smaku. Wyczujemy w nim akcenty banana oraz dębową słodycz. Finisz wyraźny, ale jednocześnie dobrze zrównoważony. Rum ten szczególnie dobrze smakuje w połączeniu z tonikiem, choć polecamy go pić także solo.

Trinidad TDL Distillery 2005/2024 19YO. Beczka numer: #1754, typ: Bourbon Barrel. Edycja limitowana - jedynie 244 szt.

Dead Man's Fingers to rum, którego recepturę stworzył właściciel restauracji The Rum & Crab z Kornwalii. W jego skład wchodzą dojrzałe, leżakowane w dębowych beczkach rumy z Trinidadu i Barbadosu, z dodatkiem mango. Soczyste mango, z posmakiem cytrusów i nutą wanilii. Najlepiej smakuje z lodem, lemoniadą i kawałkami limonki lub jako mango Daiquiri.

Wyjątkowy rum z Mauritiusa, leżakowany w dębowych beczkach przez 18 miesięcy. Jest idealną bazą do drinków oraz do picia solo. Posiada złotawy kolor oraz wyrazisty aromat z wybijającą się na pierwszy plan wanilią. Na podniebieniu delikatny, owocowy. Finisz pieprzny, dosyć ostrawy.

Dominikański rum, produkowany z melasy, jako pierwszy na świecie wyłącznie metodami rzemieślniczymi. Pływające w rumie kawałki owoców przyciągają uwagę, dzięki czemu aż ciężko po niego nie sięgnąć. Aromat jest delikatny, egzotyczna papaja łączy się ze słodką nutą wanilii. W smaku rum jest mocno owocowy, wyczuwalne owoce papai, brzoskwinie, morele, akcent laski wanilii.

Riise, marka stworzona dla upamiętnienia jednego z najbardziej znaczących i przedsiębiorczych Duńczyków.

Pochodzi z Martyniki, dokładnie z Maison La Mauny, gdzie produkowane są rumy Agricole. Destylat leżakuje w dwóch rodzajach beczek: z francuskiego dębu i po koniaku. Aromat obfituje w owoce egzotyczne i słodkie przyprawy z odrobiną dębiny. W smaku wyczuwalne mango, kandyzowane owoce oraz wanilia. Edycja limitowana do 2000 butelek.