Baron D'yllac VSOP

Rodzina Landier ma własne uprawy winogron szczepu Ugni Blanc w regionie Fins Bois od 1890 roku, jednak własne koniaki zaczęli butelkować dopiero w 1973 roku. Dysponują niedużym składem beczek w miejscowości Rouillac. Głównie są to eau-de-vie z Fins Bois, choć także nieliczne z Grande Champagne. Remi Landier Heritage posiada bardzo owocowy i ożywczy aromat (pigwa, ciasto z rodzynkami). W ustach pieczone jabłka, strucle, czekolada. Na finiszu włoskie orzechy.

Zamknięty w charakterystycznej butelce z panterą, Meukow VS charakteryzuje się bardziej zdecydowanym smakiem niż większość koniaków VS. Barwa starego złota z refleksami miedzi, w zapachu suszone owoce, które z wolna ustępują miejsca nutom drzewnym i aromatom drewnianej beczki. Na finiszu długi posmak orzechów i likieru.

Chabot 30 yo jest skomponowany z najstarszych roczników spoczywających w piwnicach, a najmłodszy z nich leżakował 30 lat. Ma piękny bursztynowy kolor z refleksami miedzi, z intensywnym zapachem wzmacnianego wina (Madery), świeżo palonej kawy, dymu z cygara, a jednocześnie słodyczy. Jest okrągły w ustach, spójny i zrównoważony, z długim finiszem. W wykończeniu dominuje smak słodkich przypraw.

Armagnac destylowany z winorośli z rocznika 1984 i leżakowany w dębowych beczkach do 2018 roku. Aromaty kadzideł, orzechów i starego wina porto. Na podniebieniu pojawiają się mocne nuty winogron, przypraw i dębu. Na finiszu pikantność utrzymuje się przez długi czas. Limitowana edycja do 1700 butelek.

Chroniony grubymi murami Raj skrywa najstarsze cechy rodzinnych rezerw. Podczas długiego procesu leżakowania w beczkach z francuskiego dębu starannie dobranych ze względu na finezję garbników, tajemnicza alchemia zachodzi między alkoholem, powietrzem i drewnem. Kolor - brązowy z mahoniowymi refleksami. Aromat - wielkie bogactwo aromatów, w którym dominują zapachy kandyzowanej pomarańczy, suszonych śliwek, przypraw (cynamon, kminek) i skóry. Smak - pełny i złożony na podniebieniu, kontynuuje nuty dżemu z gorzkich pomarańczy, tytoniu, ujawniając nutę typową dla starych koniaków.

Stworzony wyłącznie z koniakowych eaux-de-vie z najlepszych roczników tej apelacji i cierpliwie starzony w beczkach z francuskiego dębu. Eaux-de-vie są starannie mieszane po osiągnięciu optymalnej dojrzałości. Rezultatem jest niesamowity bukiet eleganckich aromatów kwiatowych, z odrobiną skóry i nutami prażonych migdałów. Barwa złotego miodu. Wyważony. Delikatne aromaty świeżych kwiatów połączone z soczystym posmakiem cytryny i limonki. Wytwarzany wyłącznie z eaux-de-vie z najlepszych koniakowych terroirów, takich jak Grande i Petite Champagne. Mocny i dojrzały, o głębokim smaku i aromacie. Wspaniale sprawdzi się w czystej postaci, albo jako baza do drinków.

W roczniku tym dominują delikatne aromaty kwiatów, takich jak róża i fiołek, które przeplatają się z nutami owoców i przypraw. Podniebienie charakteryzuje się bukietami kwiatów i zrównoważonymi, słodkimi, owocowymi aromatami. 

Kupaż ponad 60 eaux de vieu starzonych do 15 lat. Finalny produkt leżakuje w beczce z dębu Limousine przez co najmniej 4 lata. Odznacza się subtelnym aromatem wanilii, przypraw i smakową nutą kandyzowanego jabłka. Długi, gładki i przyjemny lekki finisz.

Leżakowany w beczkach dębowych przez minimum 20 lat, o głębokim aromacie jaśminu, dojrzałych fig, kremu brulée, pomarańczy i świeżo wypieczonego ciasta drożdżowego. Złoty medal na IWSC.

Koniak tworzony z destylatów, leżakujących w beczkach 3-5 lat, o aromacie kwiatów, owoców cytrusowych, wanilii, z delikatnym posmakiem dębiny.

Określenie single cask lub single barrel - należące dotychczas głównie do kategorii whisky - jest nowe dla koniaków. Firma Comandon z Francji jest pionierem tego nowego konceptu zapoczątkowanego w 2010 roku.

Cognac Pierre Ferrand Selection Des Anges to niezwykle elegancki koniak, któremu przyznany został złoty medal przez Beverage Testing Institute. Jedyny taki wyszukany trunek o niebanalnej kompozycji aromatycznej.  To kolejna propozycja, która uzupełnia i podkreśla smak cygara.

Park XO pochodzi z regionu Cognac we Francji. Ten koniak jest pełen niezwykłych właściwości: genialny kolor tego koniaku jest podkreślony odcieniami bursztynu, a wstępny lekki bukiet suszonych moreli i dzikich jeżyn delikatnie prowadzi do przyjemnego, rozgrzewającego zapachu ciasta cytrynowego.

Janneau XO to 12-letni armaniak, o dojrzałym aromacie suszonych owoców i miodu, delikatny i łagodny, powstający z najlepszych destylatów z regionu Armagnac. Winnica Janneau, założona w 1851 roku przez Pierre'a Etienne'a Janneau w Condom w regionie Armagnac stała się dziedzictwem i rodzinną pasją dla czterech pokoleń rodziny Janneau. Członkowie rodu przekazując sobie z ojca na syna sekretną wiedzę dotyczącą produkcji wyśmienitych, armaniaków, stworzyli wybitną gamę unikalnych produktów. Marka przykłada ogromną wagę do tradycji, dzięki czemu wszystkie procesy, od zbiorów do dojrzewania, mają miejsce w regionie Armagnac, czym zasłużyły na wyjątkową Apelację AOC.

Zdjęcie podglądowe innego rocznika.

Założony w 1889 roku dom koniaku i alkoholi Laclie znajduje się w samym sercu regionu Cognac. Jest to firma zarządzana w innowacyjny sposób, tworząca wokół marki atmosferę tajemnicy i ekskluzywności. Laclie produkuje koniak Léopold Raffin, który szczyci się stylowo zaprojektowaną gamą od VS do Cognac Extra. Wyjątkowy, rocznikowy koniak starzony w beczkach z francuskiego dębu przez ponad 20 lat. Butelka 003 z 280, butelkowany w październiku 2014 roku.

Tylko kilka rzadkich eaux-de-vie może przyczynić się do rozwoju koniaku Extra. Pod kierownictwem Jeana-Michela i Pierre'a każda partia jest smakowana indywidualnie, zanim zostanie ukierunkowana na idealną mieszankę, aby skomponować sprawiedliwy i harmonijny wynik prowadzący do doskonałości. Kolor - mahoń z refleksami starego złota. Aromat - nieporównywalnie bogaty w aromaty; nuty kandyzowanej pomarańczy i pigwy przechodzące w aromaty mokki i drzewa cedrowego. Smak - utrzymujące się nuty skórki pomarańczowej, skóry i tytoniu; lekki waniliowy i tostowy finisz ujawnia stopione i ustrukturyzowane taniny.