Port Charlotte Islay Barley 2011

Intensywny aromat z nutami dymu, popiołu oraz smoły, w smaku wyczuwalne są mocne nuty torfu, wody morskiej oraz wodorostów. Zbalansowana gładkość i kompleksowość smaku i aromatu pochodzi z połączenia różnych whisky słodowych, z których część leżakowała w beczkach hogshead (250 -300 L) po amerykańskim bourbonie. Zapach: intensywny aromat z nutami dymu, popiołu oraz smoły. Smak: mocne nuty torfu, wody morskiej oraz wodorostów.

Dość intrygująca whisky. Pochodzenie destylatu okryte jest ścisłą tajemnicą, choć jej nazwa nawiązująca do ruin zamku na wyspie Islay, a jej dymno-medyczny charakter wskazuje na którąś z destylarni znajdujących się na wyspie. Oprócz charakterystycznych torfowych nut, posiada aromat miodu, jęczmienia, biszkoptów, gałki muszkatołowej i imbiru.

Seria - Celebration of The Cask. Laphroaig 2004 17YO cask No: #50084 Bourbon Barrell. Edycja limitowana do 190 butelek.

10-letnia single malt z Islay, pochodząca z magazynów Adelphi, słynnej niezależnej rozlewni. Trunek został wydestylowany w destylarni Caol Ila i zabutelkowany w 2025 roku przez Adelphi z mocą 46%, bez filtracji na zimno i z naturalnym kolorem. Ta whisky słodowa z Islay doskonale oddaje równowagę między intensywnym dymem torfowym a nieodłączną elegancją i nadmorską mineralnością destylarni. Oferuje klasyczny, wyrazisty profil smakowy, który zapewnił jej wierne grono fanów na całym świecie. To wizytówka wysokiej jakości dojrzewania na Islay, łącząca dymny charakter regionu z wymagającą, niezależną selekcją Adelphi.

Whisky Bowmore 10 Years Old Dark & Intense to nowa linia Whisky Bowmore. Destylarnia wprowadziła trzy nowe produkty: Whisky Dark & Intense , Whisky Golden & Elegant oraz Whisky Deep & Complex które zastąpiły starsze edycje takie jak Black Rock, Gold Reef, White Sands oraz Springtide. Dark & Intense starzony w beczkach po sherry przez minimum 10 lat.

Stiuireadair z gaelickiego znaczy "sternik". Jest to limitowana edycja dedykowana sternikowi, który ozdabia każdą butelkę Bunnahabhain. Jest on nie tylko symbolem destylarni, ale też wspomnieniem jej początków. Żeby stworzyć ten unikalny trunek, Master Blender wyselekcjonował beczki po sherry pierwszego i drugiego napełnienia. Po czym bez filtracji na zimno i dodatku karmelu, whisky została zabutelkowana z mocą 46,3%. W aromacie przeważają suszone owoce, kremowy karmel, wanilia i orzechy, by po chwili pojawiła się sól i delikatna nuta przypraw korzennych. Przy pierwszym łyku czujemy susz owocowy, morską sól, a następnie karmel z delikatnymi śladami orzechów i przypraw. Finisz pozostawia posmak suszonych owoców, długi niczym morska podróż.

Special Releases 2022 - Old The Flames of the Phoenix - Lagavulin 12YO
Butelkowana z mocą beczki 57,3%. Beczki American Virgin Oak i silnie torfowe rezerwy destylarni. Intensywna i dymna, przesiąknięta historią i tradycją od ponad dwustu lat. Gładki, oleisty początek, silne zadymienie, świeże morskie powietrze i mineralne zapachy. Na podniebieniu cytrusy i sól morska dodają świeżości i eksplozji pikanterii. Smak staje się bardziej wytrawny, intensywność dymu stale rośnie. Wielkie fale torfu spływają po długim, dymno-pikantnym finiszu. Odwieczny taniec dymu z głęboką słodyczą.

Ta 14-letnia whisky powstała w destylarni Coal Ila i dojrzewała w beczce typu oktawa Palo Cortado First Fill. Edycja limitowana- tylko 60 butelek.

Wyprodukowany w destylarni Bunnahabhain, ten single malt z Islay dojrzewał przez 10 lat, zanim został zabutelkowany przez niezależnego rozlewcę Gordon & MacPhail jako część serii Discovery. W nosie słodkie aromaty wanilii i toffi mieszają się z torfowym dymem i solą morską. Podniebienie oferuje nuty skórki cytryny, kandyzowanej limonki, lukrecji i dymu z ogniska. Smoky and peat.

Słynna destylarnia Ardbeg z wyspy Islay wydała nową edycję whisky -  Ardbeg BizarreBQ inspirowanej grillowaniem. Za jej kreację odpowiedzialny był dr Bill Lumsden oraz Christian Stevenson (alias DJ BBQ) - amerykański DJ oraz mistrz grilla, z którym marka współpracuje od 2020 roku. Whisky leżakowała w beczkach po sherry Pedro Ximénez, beczkach podwójnie wypalonych oraz w eksperymentalnych beczkach uformowanych z klepek zwęglonych na tradycyjnym grillu. Zabutelkowano ją z mocą 50,9%.

W efekcie otrzymano trunek z nutami ogniskowego żaru, kłębami węgla drzewnego i sadzy, grillowanego steka, grillowanych żeberek, grillowanych karczochów, czarnych oliwek, oleju chilli, skóry oraz aromatycznych ziół i przypraw: imbiru, anyżu i goździków.

Single Cask: #1195
Destylowana: listopad 2002 r.
Butelkowana: wrzesień 2022 r.
Region: Islay, Szkocja
Dojrzewanie: Wine Hogshead
Vol: 56,3% (Cask strength)
Whisky niefiltrowana na zimno i niebarwiona.

Islay Boys wypuścili dwie nowe whisky single malt, nawiązujące do historii Szkocji z okresu II-IX wiek, kiedy ziemiami władali Piktowie. Były to plemiona, które nie nosiły ubrań, za to ciała były wytatuowane, a Piktowie byli na tyle groźni i agresywni, że w II wieku okupujący ziemie Anglii Rzymianie, musieli wybudować wysoki na 6 m i długi na niemalże 120 km mur, zwany murem Hadriana, aby zabezpieczyć swe wojska przed atakami Piktów. Wersja czerwona Tribe to przedstawicielka regionu Speyside, z aromatem lodów waniliowych, pieczonego chleba, pieczonych jabłek, toffi, sianokosów i goździków. Whisky oferowana z podwyższoną mocą 46%, w naturalnym kolorze, bez filtracji i w kartoniku.

Laphroaig Brodir dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu po Bourbonie i finiszowany jest w beczkach po portugalskim Porto. Charakteryzuje się intensywnym aromatem cytrusów, plastra miodu, dymu torfowego oraz szpitalnych leków. Na podniebieniu intensywna z wyraźnym akcentem dymu torfowego, wodorostów, soli morskiej oraz słodkiej wanilii.

Destylarnia Bowmore powstała w roku 1779, jest jednym z najstarszych zakładów na wsypie Islay, a także jednym z najstarszych w całej Szkocji. Leży nad zatoką Loch Indaal w Bowmore - największym miasteczku na wyspie. Oficjalnym założycielem gorzelni był John Simpson (późniejszy właściciel całej wyspy Islay), który za zgodą władz wybudował na swojej posesji aparaturę destylacyjną. Wersja 12-letnia whisky Bowmore jest kwintesencją połączenia wyraźnego torfu, charakterystycznego dla Islay z intensywnie owocowym smakiem.

Laphroaig jest tą szkocką whisky, której nie da się pomylić z żadną inną. W ustach potężny ładunek morskich akcentów - wodorosty, sól i jod w objęciach torfowego dymu i smoły przenikają się wzajemnie z delikatną nutą karmelu. Laphroaig jest produkowana z jęczmienia opalanego dymem torfowym. Leżakuje przynajmniej 10 lat.