La Maison Du Whiskey

11-letni Ledaig single malt butelkowany przez La Maison du Whisky - LMDW, seria Spirits Shop Selection. Whisky destylowana w 2005 roku, leżakowana w beczkach typu Hogshead ex burbon o numerze 900106. Zabutelkowano 252 szt. W zapachu początkowo głębokie nuty dymne, torfowe i morskie. Po chwili staje się bardziej owocowy ale i pikantny. W smaku nuty kwiatowo ziołowe oraz czekolada.

Jedna z single cask butelkowanych w 2016 roku dla LMDW z okazji 60 rocznicy firmy. Ta wersja destylowana w 1996 roku, wzbogacona została finiszem w beczkach po słodkim winie Sauternes, do którego produkcji używa się winogron szczepów Semillon, Sauvignon Blanc i Muscadelle. Aromat whisky przenosi nas w świat egzotyki, owocu męczennicy, róż, gujawy, figi, winogron, mirabelek, pralin, a wszystko ociekające miodem. Łączna edycja to zaledwie 131 butelek, z mocą beczki 50,2%. Nr. beczki : 00475/8

26-letni single malt z limitowanej edycji z Highland Park powstał we współpracy z duńskim fotografem Sorenem Solkerem. Whisky dojrzewała w beczkach z amerykańskiego dębu sezonowanych po sherry i beczkach pierwszego napełnienia po bourbonie. Bogaty i pikantny smak. Nuty goździków, kardamonu, rodzynek, następnie lekki wrzosowy dym torfowy i długi, utrzymujący się finisz.

Dalmore to niewątpliwie najpopularniejszy single malt w portfolio Whyte & Mackay. Obecnie pozycjonowana jako marka luksusowa, rozpoznawalna na całym świecie i dorównująca takim markom jak The Macallan. Ekskluzywna edycja butelkowana i destylowana w 1995 roku dla La Maison du Whiskey z okazji 60-lecia paryskich sprzedawców whisky. Whisky spędziła 14 lat w beczkach first fill z amerykańskiego białego dębu, zanim została ponownie wlana do specjalnie wybranej barrique po francuskim deserowym wine Sauternes.

Limitowana edycja tajwańskiej whisky Kavalan, butelkowana dla La Maison Du Whisky w 2019 roku. Z 300 butelek do Polski trafiło jedynie kilka. Kavalan Selection Peaty Cask jest serią mocno limitowaną, butelkowaną z mocą beczki (54,8%), niefiltrowaną na zimno, o naturalnym kolorze wynikającym z 11-letniego leżakowania w beczce, w której wcześniej przebywała whisky torfowa - stąd też dymne akcenty w smaku. Po tym trunku można się wiele spodziewać. Kombinacja nut szpitalnych, wytrawnych, popiołu połączona z tonami kwiatowo-owocowymi.

Aromat cytrusowy pomieszany z torfem, z niuansem drzewnym i przyprawami. Smak słodki,z nutami torfu.Kremowa a zarazem pikantna.W tle  kandyzowane cytrusy, słód z odrobiną soli. Finisz mocno torfowy z elementami cytrusów. Beczka nr: 302465 Łączna ilość butelek: 855

Destylowana 26.05.2003, butelkowana 25.08.2021 r. Beczka: First Fill Sherry Butt Finish nr.#808. Jedna z 718 rozlanych butelek. Bottled for 65th Anniversary of LMDW.

Aromat i smak charakterystyczny, zdecydowany, torfowy, konsystencja oleista. Następnie pojawiają się nuty kwiatowe, czekoladowe, miodowe a nawet owocowe, skoncentrowane na ciągłym znajdowaniu idealnej równowagi między dymem a rancio sherry.

Szczególnie elegancki i złożony single malt. Wyjątkowa 20-letnia whisky z destylarni Aberfeldy destylowana 12 marca 1996 r., zabutelkowana 11 października 2016 r. 9 lat finiszowania w beczkach po czerwonym winie Châteauneuf du Pape. Exceptional Cask Series: First Cask #02075 / Second Cask #4. Butelka nr 098 ze 198 butelek.