Càrn Mòr

Szkocka whisky dojrzewająca w beczkach po Bourbonie. Łączna edycja - 678 butelek, moc 47,5%, naturalny kolor, bez filtracji. Aromat - słodycz miodu, lekka słona bryza morska, ogród pełen kwitnących kwiatów.

Carn Mor Linkwood 2011 szkocki single malt z regionu Speyside z destylarni Linkwood butelkowany w serii Strictly Limited przez niezależną rozlewnię Carn Mor (Morrison Scotch Whisky Distillers). Ten Linkwood wydestylowany został w 2011 roku i dojrzewał w beczkach po bourbonie. Pobrano go i zabutelkowano latem 2021 roku z mocą 47,5%, niefiltrowany i bez dodatku barwnika, jako limitowaną edycję 1392 butelek.

Nos: smażone ciasto, brązowe masło, suszone skórki i laski cynamonu.
Podniebienie: anyż, ziarna pieprzu, ciasto czekoladowe i ciasteczka, w tle owocowa jasność.
Finisz: Cedr, mięta i cytryna.

Ten 11-letni zadymiony Ruadh Maor z destylarni Glenturret dojrzewał w wybranych beczkach po sherry i został zabutelkowany w 2022 roku w limitowanej serii Càrn Mòr Strictly Limited przez niezależną rozlewnię Morrison Distillers. Whisky charakteryzuje się nutami świeżego jęczmienia ze słodyczą, po której na podniebieniu pojawia się delikatny torfowy dym.

To 8-letnie Craigellachie z 2013 roku dojrzewało w beczkach z europejskiego dębu i zostało zabutelkowane w 2022 roku w serii Càrn Mòr Strictly Limited przez niezależnego rozlewcę Morrison Distillers. Whisky jest bogata i aromatyczna z nutami karmelu i subtelną nutą dymu.

11-letni single malt z regionu Highland, butelkowany przez niezależnego bottlera Carn Mor (Morrison Scotch Whisky Distillers). Wydestylowany w 2011 roku, zabutelkowany w 2023 roku z mocą 47,5%. Beczki first fill bourbon barrel, niefiltrowany na zimno i bez dodatku barwnika. Limitowana edycja 1182 butelki. Delikatne pikantne nuty morskie, subtelne zasolenie zrównoważone cytrusami i wanilią.

9-letni single malt z regionu Islay, butelkowany przez niezależnego bottlera Carn Mor (Morrison Scotch Whisky Distillers). Wydestylowany w 2013 roku, zabutelkowany w 2023 roku z mocą 47,5%. Beczki typu Hogshead, niefiltrowany na zimno i bez dodatku barwnika. Limitowana edycja 1798 butelek. Ostry dym torfowy, wędzone śledzie, sól morska i mielony czarny pieprz.

Ten 10 letni Glen Keith dojrzewał w wyselekcjonowanych beczkach z amerykańskiego dębu i został zabutelkowany w 2023 roku w serii Càrn Mòr Strictly Limited przez niezależną firmę rozlewniczą Morrison Distillers. Miodowa słodycz i delikatna nuta przypraw na podniebieniu. Edycja ograniczona do 1425 sztuk.

Szkocka whisky Single Malt ze Speyside, butelkowana przez Morrison Scotch Whisky Distillers. Kolejna whisky z serii Carn Mor Strictly Limited, 11-letni Aberlour destylowany w 2011, zabutelkowany w 2023 roku - serii świetnych, małych partii whisky single malt. Limitowana edycja 1245 butelek. Dojrzewał w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia, butelkowany bez barwienia lub filtracji na zimno z mocą 47,5%.

13-letni single malt z regionu Speyside, butelkowany przez niezależnego bottlera Carn Mor (Morrison Scotch Whisky Distillers). Wydestylowany w 2009 roku, zabutelkowany w 2023 roku z mocą 47,5%. Beczki American Oak, niefiltrowany na zimno i bez dodatku barwnika. Limitowana edycja 1185 butelki. Tradycyjne cukierki cytrynowe sherbert, słodkie, pikantne i musujące.

Ten 11-letni zadymiony Ruadh Maor z destylarni Glenturret dojrzewał w wybranych beczkach po sherry i został zabutelkowany w 2022 roku w limitowanej serii Càrn Mòr Strictly Limited przez niezależną rozlewnię Morrison Distillers. Whisky charakteryzuje się nutami świeżego jęczmienia ze słodyczą, po której na podniebieniu pojawia się delikatny torfowy dym. Smak głęboki i zrównoważony, dymny z nutami ogniska i owoców tropikalnych.

11 lat - Bourbon Hogshead - ex-Marsala Sweet Wine Finish
Rozlano jedynie 219 sztuk.

Nos - słodowy, mirabelki, naleśniki z marmoladą pomarańczową, wanilia, świeże pieczywo, zioła toskańskie; Smak - mirabelki, pomarańcze, pankejki, rodzynki, pieczone jabłka z imbirem, kolendra; Finisz - średniej długości, mirabelki, mango, imbir.

Bardzo pijalnia, przyjemna i oleista whisky. Ten dwuletni finisz odcisnął tu mocne i wyraźne piętno. Whisky jest bardzo owocowa, dominują tu mirabelka i pomarańcze, wszystko w asyście ziół, które dopełniają smaku. Alkohol nie drażni, jest dobrym nośnikiem smaków i aromatów. Bardzo udana selekcja.

Typ beczki: Sherry Butt
Destylowano: 2002; Butelkowano: 2024.
Wrzosowy dym torfowy z bogatym aromatem owoców i suszonych przypraw.
Butelkowany przez Morrison Distillers w naturalnej mocy beczki, bez filtracji na zimno i sztucznego barwienia.
Edycja limitowana - jedynie 567 sztuk.

Bourbon barrel - beczka nr. #95666 - edycja limitowana - jedynie 181 butelek.

Celebration of the Cask - Glen Grant 1996
Whisky destylowana w 1996 roku - zabutelkowana w 2023 r. Beczka - Sherry Butt nr. 79716. Rozgrzewająca, aromatyczna - zapach cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków, z miękkim brązowym cukrem na podniebieniu. Edycja limitowana - jedynie 397 szt.

Z reguły jest to batch (vatting) 1-2 beczek, zabutelkowany z mocą 47,5%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Założeniem każdej kolejnej edycji jest ukazanie zróżnicowania aromatów i smaków whisky, pochodzących z różnych destylarni i dojrzewających w różnych beczkach. Butelkowane przez niezależną firmę Morrison, spadkobierców Stanleya Morrisona z Islay, który w 1963 zakupił destylarnię Bowmore. Caol Ila 2012 7YO, leżakowana w 3 beczkach Sherry Butt. Edycja limitowana do 1324 butelek.

Z reguły jest to batch (vatting) 1-2 beczek, zabutelkowany z mocą 47,5%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Założeniem każdej kolejnej edycji jest ukazanie zróżnicowania aromatów i smaków whisky, pochodzących z różnych destylarni i dojrzewających w różnych beczkach. Butelkowane przez niezależną firmę Morrison, spadkobierców Stanleya Morrisona z Islay, który w 1963 zakupił destylarnię Bowmore. Glentauchers 2010 9YO, leżakowany w 2 beczkach First Fill Sherry Puncheon. Edycja limitowana do 1743 butelek.

To 9-letnie Glenburgie dojrzewało w wybranych beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia i zostało zabutelkowane w 2022 roku w limitowanej serii Càrn Mòr Strictly Limited przez niezależnego rozlewcę Morrison Distillers. Wspaniały single malt leżakowany w beczkach po bourbonie z nutami tarty z różowego grejpfruta z ciastem migdałowym i kremem waniliowym.

Dymna whisky z Islay, dojrzewająca w ex Oloroso Sherry butt. Łączna edycja - 1365, moc 47,5% naturalny kolor, bez filtracji. Aromat - zdecydowana dymna, lekko słona, ze słodką nutą dojrzałych owoców i miodu.

Seria Carn Mor Strictly Limited powstała z myślą o klientach rozpoczynających przygodę z single malt. Z reguły jest to batch (vatting) 1-2 beczek, zabutelkowany z mocą 47,5%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Założeniem każdej kolejnej edycji jest ukazanie zróżnicowania aromatów i smaków whisky, pochodzących z różnych destylarni i dojrzewających w różnych beczkach. Butelkowane przez niezależną firmę Morrison, spadkobierców Stanleya Morrisona z Islay, który w 1963 zakupił destylarnię Bowmore.

Miltonduff 2011 10YO cask Bourbon Barrell. Edycja limitowana do 1380 butelek.

Seria Carn Mor Strictly Limited powstała z myślą o klientach rozpoczynających przygodę z single malt. Z reguły jest to batch (vatting) 1-2 beczek, zabutelkowany z mocą 47,5%, w naturalnym kolorze i bez filtracji. Założeniem każdej kolejnej edycji jest ukazanie zróżnicowania aromatów i smaków whisky, pochodzących z różnych destylarni i dojrzewających w różnych beczkach. Butelkowane przez niezależną firmę Morrison, spadkobierców Stanleya Morrisona z Islay, który w 1963 zakupił destylarnię Bowmore.

Glentauchers 11YO First-Fill Sherry Butt. Edycja limitowana do 1690 butelek.